中国菜籽油市场规模已突破百亿元大关 2023年中国菜籽油行业发展现状分析

• 陈泽芳 2023年10月12日 来源：互联网 1431 95
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油菜籽即油菜的种子，为我国主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用价值。油菜籽产量方面，在2016年下降到近年来最低点后，开始逐渐回升。根据国家统计局数据，2022年，我国油菜籽产量为1553.14万吨，同比增长5.56%。2013-2022年，中国菜籽油市场规模整体呈现出先

2023年，中国菜籽油市场规模已突破百亿元大关，同比增长保持在6%左右。这一增长主要得益于消费升级和健康饮食的普及。政府对农业的支持也推动了菜籽油产业的发展。然而，市场上菜籽油的品质参差不齐，价格波动较大，消费者对产品的选择更加挑剔。预计未来几年，中国菜籽油市场将继续保持稳定增长。一方面，消费者对健康饮食的关注度提高将推动菜籽油市场的需求;另一方面，农业技术的进步将提高油菜种植的产量和品质，降低生产成本。此外，政府对农业的支持也将为菜籽油产业的发展提供政策保障。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国菜籽油行业发展分析及投资风险研究报告》显示：

菜籽油的产业链包括油菜种植、菜籽收购、油脂加工和销售等环节。在油菜种植环节，主要生产区域集中在长江流域，种植面积达到数十万公顷。在菜籽收购环节，众多油脂企业通过与种植户签订合同进行收购。在油脂加工环节，大型油脂企业与中小型油脂作坊并存，加工技术和产品品质存在差异。销售方面，菜籽油主要通过超市、粮油店等渠道进行销售。

菜油除直接食用外，在工业上用途很广:可以制造人造奶油等食品，在铸钢工业中作为润滑油。一般菜油在机械、橡胶、化工、塑料、油漆、纺织、制皂和医药等方面都有广泛的用途。菜粕蛋白质含量高达36%-38%，其营养价值与大豆粕相近，是良好的精饲料，广泛运用在淡水养殖业中。另外，近几年兴起的生物柴油工程使菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，成为石油柴油理想替代品。

菜籽种植面积近几年波动较大，主要原因是农民的种植意愿发生了很大的改变。农民种植意愿受上年菜籽收购价格、小麦收购价格及其他因素的影响。小麦与冬油菜播种时间相近，存在争地关系。近年来由于国家对小麦出台很多扶持政策，种植小麦的收益比菜籽高，影响了农民种植菜籽的积极性。另外菜籽在种植和收获过程中需要大量人工，也会降低农民种植菜籽的兴趣。因此应密切关注主产省菜籽的种植面积的波动幅度。

2023年中国菜籽油行业发展现状分析

近几年来，影响我国菜油价格的因素日益增多。我国农业种植结构调整，国内菜籽种植面积和菜油产量波动较大;入世后，我国油脂和油料进出口量逐年增加，菜油价格受国际市场的影响程度越来越大;石油价格急剧上涨，菜油转化为生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求对我国菜油价格影响日益增大。

油菜籽即油菜的种子，为我国主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用价值。油菜籽产量方面，在2016年下降到近年来最低点后，开始逐渐回升。根据国家统计局数据，2022年，我国油菜籽产量为1553.14万吨，同比增长5.56%。2013-2022年，中国菜籽油市场规模整体呈现出先下降后上升的趋势。2019年以来，在需求量与价格的共同影响下，国内菜籽油市场规模快速增长。2022年我国菜籽油市场规模达到1078.9亿元，同比增长10.2%。

受上游油菜籽种植及油菜籽进出口贸易等因素的影响，近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性，2022年我国菜籽油产量约为702万吨，同比增长9.09%;菜籽油需求量约为807.9万吨，同比下滑5.9%。进出口方面，我国菜籽油行业以进口为主，根据中国海关总署数据，2022年进口数量大幅减少至106.1万吨，同比下滑50.72%;出口仅0.2万吨。量化浓香菜籽油营养、功能与安全的质量标准，融入产品研究开发的科学知识、科学方法，针对不同型号的加工设备及不同的加工工艺，设置规范的加工操作流程和加工参数，通过试验、示范、培训、交流、服务等方式，强化专业技术人才的业务素质培养，把浓香菜籽油的科技研究与生产实践结合起来。

从市场价格来看，油菜籽市场价格平稳，菜籽油市场价格呈周期性波动。油脂在供给、需求上具有明显季节性，使得菜油价格具有明显的季节性波动特征。2013-2022年中国菜籽油市场均价成“U”型走势，2022年国内菜籽油市场均价约为13354元/吨。

从全球范围来看，全球菜籽油市场供需基本平衡，根据USDA(美国农业部)数据，2022年全球菜籽油产量3267万吨，同比增长11.65%;消费量为3213万吨，同比增长7.64%。菜籽油饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪酸含量高，且不饱和脂肪酸组成合理，符合人类营养与健康对不同脂肪酸的需要。浓香菜籽油和毛菜籽油具有本质的不同，需要重视和加强对浓香菜籽油的科普宣传，通过多种方法、多种途径传播给公众，并加强市场监管，逐步规范菜籽油市场，避免“劣币驱逐良币”现象的发生。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国菜籽油市场进行了分析研究。更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国菜籽油行业发展分析及投资风险研究报告》。

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