2023核桃油行业供需分析及发展前景

• 吴亚楠 2023年10月12日 来源：互联网 1174 76
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根据有关部门的数据监测，未来2023年，核桃油行业的市场规模将达到1000亿元，年均增长率超过15%，总体发展态势良好。

核桃的价值和发展潜力日益凸显，近年来，为了让中国百姓的“油瓶子”尽可能多装中国油，一系列鼓励木本油料产业发展的政策措施相继出台。核桃作为我国木本油料种植面积之首被寄予厚望。

核桃素有“树上油库”“植物蛋白”的美誉，是列入国家粮油安全战略的木本油料树种。目前核桃油产量占核桃产量的比例约为0.65%，结合国内核桃油产量以及核桃油销售均价进行测算，我国核桃油行业市场规模呈上升趋势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国精炼核桃油行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

2023核桃油行业供需分析及发展前景

核桃油是采用核桃仁为原材料，经过压榨得到的食用油。核桃含油量较高，位居木本油料植物首位，具有较高的食用和经济价值，核桃油具有易于被消化、营养丰富、口感清淡等优点，备受居民青睐，近几年市场需求呈现快速增长趋势，核桃油有四种加工工艺，分别为机械压榨工艺、预榨浸出工艺、水剂法提取工艺和超临界CO2萃取工艺，前两种生产工艺操作简单，且效率较高，适合工业化生产。

国内目前流通的核桃油主要分为纯冷榨核桃油、热榨核桃油、农家作坊核桃油以及调和核桃油四类。橄榄油、茶油、核桃油都含有丰富的不饱和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亚油酸含量居多，而橄榄油、茶油以油酸含量居多，但都对降低胆固醇、保护心脑血管作用显著。从近年高端食用油消费情况看，中国橄榄油年消费约6万吨，茶油年消费约67万吨，核桃油年消费约3万吨，目前三种高端食用油消费中以茶油消费最多，核桃油最少。

2021年，我国核桃种植面积近1.2亿亩，产量达540.35万吨，位列全球第一。这也意味着，我国核桃产业具备引领世界核桃种植、加工与市场的坚实基础。

随着我国经济社会快速发展，人们生活品质的提高愿望强烈，核桃精深加工产品深受人们欢迎。诸如代餐类、婴幼儿类等健康食品将会成为核桃产业发展新的增长极。

与市场对精深加工产品需求的热度相比，我国核桃精深加工与综合利用尚处于起步阶段。

2022年11月，“水代生态制取核桃油新工艺新装备研究与应用”科技成果通过评审，核桃一次性提油效率超过90%，所提取核桃油保质期达到和超过常规食用油标准，生产成本较传统方法降低近50%，打通了云南核桃产业链的“肠梗阻”。

核桃产业应筛选和推广榨油专用品种及配套轻简化高效栽培技术，建立中国特色的果材兼用型栽培模式，建立新疆沙漠绿洲区早实核桃宜机化、云贵高原区晚实核桃降冠促果等轻简化高效栽培模式，以及不同立地、不同核桃品种的栽培模式，制定具有保持水土和良好生态功能的整地和密度配置方式，形成早、晚实核桃丰产树相指标，集成优化核桃宜机轻简化高效栽培技术体系，实现核桃产业健康可持续发展。

核桃油产品需求

核桃精深加工产品深受人们欢迎。诸如代餐类、婴幼儿类等健康食品将会成为核桃产业发展新的增长极。与市场对精深加工产品需求的热度相比，我国核桃精深加工与综合利用尚处于起步阶段。截至2023年1月，我国核桃加工业产值759亿元，其中90%以上为初加工。核桃制油仅占整个核桃加工量的3%，蛋白加工占比则更低。

随着核桃油行业开发深入，核桃油企业开发、生产、销售质量和技术水准将直接影响到产品的受欢迎度，企业要加强质量管理，提高产品的质量，以吸引更多消费者。

根据有关部门的数据监测，未来2023年，核桃油行业的市场规模将达到1000亿元，年均增长率超过15%，总体发展态势良好。

云南为保障核桃产业高质量发展，近年来筹集数十亿元资金扶持核桃产业。今年3月，从财政投入、基地提质增效、原料收储贴息、核桃油加工奖补、金融赋能、专业化市场建设和品牌打造等方面，制定了支持核桃产业发展的11条硬措施。同时，整合科研资源和资金项目投入核桃全产业链科技创新，推动核桃产业健康发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。精炼核桃油行业报告对中国核桃油行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了核桃油市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。同时包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

想了解关于更多核桃油行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国精炼核桃油行业供需分析及发展前景研究报告》。

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