有望在2024年达到492.4亿的规模 2023年中国乳酸菌行业发展现现状分析

• 陈泽芳 2023年10月16日 来源：互联网 559 31
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在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。不少品牌为了更好地适应新的需求，也在推动乳酸菌饮料向健康化、功能化方向发展，同时适应更多的消费场景。消费者喜欢的益生菌产品中酸奶稳居第一，其次是固体饮料、乳酸菌饮料，其中乳酸菌饮料偏好度达

乳酸菌饮品市场的快速发展，与近年来品质、健康消费成为新潮流的大背景息息相关，尤其在后疫情时代，人们对膳食均衡和健康越发重视，目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展。乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。 乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，当前市场仍处于高速发展培育阶段，在行业井喷之后，随着行业进一步规范，产品品牌和优质单品价值将凸显。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。不少品牌为了更好地适应新的需求，也在推动乳酸菌饮料向健康化、功能化方向发展，同时适应更多的消费场景。消费者喜欢的益生菌产品中酸奶稳居第一，其次是固体饮料、乳酸菌饮料，其中乳酸菌饮料偏好度达到了36%，与固体饮料相差不大。从当下乳酸菌饮料市场的发展情况来看，热度也在不断提升。一方面以乳酸菌饮料为主营业务的均瑶健康成功上市，另一方面市场上也陆续出现了很多新的乳酸菌饮料产品和品牌。

乳酸菌饮料只是含乳饮料中的一种以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。　国家标准当中明确规定，纯牛奶中的蛋白质含量需≥2.9%，而乳饮料当中的蛋白质含量仅需≥1%，营养物质的含量相差较大;更何况乳酸菌饮料当中含有较多的添加糖，经常摄入会增加机体患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。

在当下健康意识不断提升之际，乳酸菌饮料市场出现了新的发展机遇。不少品牌为了更好地适应新的需求，也在推动乳酸菌饮料向健康化、功能化方向发展，同时适应更多的消费场景。消费者喜欢的益生菌产品中酸奶稳居第一，其次是固体饮料、乳酸菌饮料，其中乳酸菌饮料偏好度达到了36%，与固体饮料相差不大。

伴随着社会发展和国民财富水平的快速提升，食品饮料行业的消费升级是明确的发展趋势，“健康、安全、营养”的产品有望获得更大的发展空间。同时，消费者健康消费习惯不断养成，乳酸菌饮料市场正在显现出巨大潜力，并且也开始以日常饮品的角色，切入到不同消费场景当中。相信在未来，消费升级趋势之下，乳酸菌饮料品类不断破圈，整体行业也将迎来真正的发展。

2023年中国乳酸菌行业发展现现状分析

乳酸菌饮料只是含乳饮料中的一种以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。　国家标准当中明确规定，纯牛奶中的蛋白质含量需≥2.9%，而乳饮料当中的蛋白质含量仅需≥1%，营养物质的含量相差较大;更何况乳酸菌饮料当中含有较多的添加糖，经常摄入会增加机体患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。

乳酸菌饮料行业的增长主要得益于消费者对健康饮料的日益高涨的需求，乳酸菌饮料具有营养丰富、抗菌、抗病毒等特点，因此受到消费者的欢迎。此外，乳酸菌饮料行业也受益于政府出台的多项支持政策，这些政策为企业提供了更多的发展机会，也为消费者提供了更多的选择。

在未来，乳酸菌饮料行业将受益于技术创新和产品创新，企业将不断推出新产品，提高产品质量，吸引更多消费者。此外，政府也将继续出台支持政策，为企业提供支持和机会，为消费者提供更多优质的乳酸菌饮料。总而言之，乳酸菌饮料行业前景广阔，未来市场规模将继续扩大，企业发展的机遇也将越来越多。各企业应把握当前的发展机会，努力提高自身的竞争力，为消费者提供更多健康、高质量的产品，以满足消费者的广泛需求。

随着国内消费市场的回暖，大众健康意识不断提升。中国大陆乳酸菌市场将持续稳定发展，有望在2024年达到492.4亿的规模。同时，随着健康消费习惯不断养成，乳酸菌市场显现出发展潜力，而且产品也在不断做出突破。一方面乳酸菌饮品开始向更符合消费需求的健康化和功能化方向发展，另一方面是乳酸菌饮品开始以日常饮品的角色切入到不同的消费场景中。预计未来几年，中国乳酸菌饮料行业将继续保持增长。在众多因素的推动下，消费者对乳酸菌饮料的需求将持续上升，行业的市场规模也将不断扩大。

乳酸菌行业研究报告中的乳酸菌行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对乳酸菌行业进行细化分析，重点企业状况等。更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国乳酸菌行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。

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