黄花的国内外市场潜力巨大 黄花行业发展现状分析023

• 陈观秋 2023年11月13日 来源：中国食品报 中新网 267 9
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《黄花产业发展白皮书2023》指出，黄花的国内外市场潜力巨大。当前，黄花产业国内市场消费能力及需求潜力仍未得到有效释放。

《黄花产业发展白皮书2023》指出，黄花的国内外市场潜力巨大。当前，黄花产业国内市场消费能力及需求潜力仍未得到有效释放。

据统计，黄花成品采购商遍布全国20多个省份的近百个城市，其中主要来自陕西、河南、广东等省份。这些地区采购需求旺盛，与其靠近黄花主产区及当地居民消费习惯有关。

相对于这些省份而言，其他区域的采购需求则相对偏弱，反映出当前黄花制成品仍未成为市场主流的消费食品。特别是在北京、上海、浙江等拥有巨大消费市场和消费能力的发达地区，市场潜力巨大。

黄花学名萱草，又名忘忧草，是一种多年生草本植物，它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品。

黄花行业发展现状分析

在国际市场方面，根据海关总署发布的统计数据显示，自2016年以来，中国几乎没有进口过黄花干制品，这表明中国黄花干制品的产量基本能满足国内消费需求。

在出口市场方面，自2016年以来，中国黄花干制品出口数量约为1000吨。2018年，中国黄花产品的出口数量(1114.60吨)和出口额(7352.22万美元)均达到近年来的最高点，由于受到外需不足等因素影响，自2019年出口量开始呈现下降趋势。

根据湖南省衡阳市统计局公布的数据显示，2021年中国鲜黄花年产量大约75万吨，以每7斤鲜黄花加工成1斤干黄花成品计算，除国内市场中少量鲜黄花的消费需求外，大部分都加工成为黄花干制品，每年产量约为10万吨，出口量占比尚不足1%，因此黄花出口市场仍具有较大的发展潜力。

大同县是山西省黄花的主要产区之一,从明朝开始,就享有“黄花之乡”的盛名。

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中国种植黄花历史悠久，距今已有2000多年。黄花产业主要分布于黄河流域的各省区。截至2022年底，全国各地黄花种植面积已超104万亩。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。2023年中央一号文件明确提出要“推动乡村产业高质量发展”。作为黄花主产区，山西省大同市种植黄花已有600多年历史，是我国四大主产区之一。近年来，大同黄花在规模化、智能化、产业化、品牌化经营道路上蹄疾步稳、奋力前行，当前全市黄花种植面积稳定在26万亩左右，占全国的1/4，黄花全产业链总产值达到42亿元，成为地方经济发展、农民增收致富的支柱产业。

过去，大同黄花销售以批发市场为主，到8月份就卖完了;现在，除了烘干、晾晒的干黄花，还有冰鲜、冻干黄花，以及丰富多样的黄花产品，产业链延长了，价值提升了，还创造了更多就业机会。

经过延链扩链建设，宜民、云萱、坊城产业、火山粮源、宜发同城等黄花企业如雨后春笋般发展起来。截至2022年底，云州区共有精深加工企业14家，其中省级农业龙头企业4家，开发生产冰鲜、酱菜、预制等十大系列100余种黄花产品。

据中研产业研究院《2023-2028年中国黄花行业市场供需格局分析及投资前景研究报告》分析：

黄花饮品、黄花脆休闲食品、黄花馅料主食、黄花酵素、护肤用品……市面上大同黄花系列加工产品令人眼前一亮，黄花由食品向药品、保健品、化妆品等精深加工领域和高端产品发展，鲜窝窝、绿帝、燕之坊、怡然春、东方亮等一批产品品牌也在“大同黄花”区域公用品牌的引领下，实现协同发展。

近年来，大同市委、市政府先后制定出台《扶持黄花产业发展十条政策》《关于加快推进黄花全产业链高质量发展实施意见》等多项政策。

大同市农业农村局副局长席志俊表示，根据产业发展规划，到2025年，大同黄花全产业链产值预计将实现百亿元目标。

报告对我国黄花行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外黄花行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了黄花行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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