猪肉价格涨跌对CPI会带来哪些影响?11月份猪肉价格行情分析

• 曾燕 2023年12月9日 来源：互联网 775 47
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据报道称，11月份食品烟酒类价格同比下降2.2%，影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.64个百分点。食品中，畜肉类价格下降19.2%，影响CPI下降约0.72个百分点，其中猪肉价格下降31.8%，影响CPI下降约0.58个百分点。

11月份猪肉价格同比下降31.8% 影响CPI下降约0.58个百分点

据报道称，11月份食品烟酒类价格同比下降2.2%，影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.64个百分点。食品中，畜肉类价格下降19.2%，影响CPI下降约0.72个百分点，其中猪肉价格下降31.8%，影响CPI下降约0.58个百分点;蛋类价格下降8.8%，影响CPI下降约0.06个百分点;水产品价格下降1.1%，影响CPI下降约0.02个百分点;鲜果价格上涨2.7%，影响CPI上涨约0.05个百分点;鲜菜价格上涨0.6%，影响CPI上涨约0.01个百分点;粮食价格上涨0.5%，影响CPI上涨约0.01个百分点。

国家统计局城市司首席统计师董莉娟在解读10月份经济数据时表示，猪肉价格的大幅下降主要是受到猪肉供应的增加和需求的减少的影响。一方面，受非洲猪瘟疫情的影响，2019年以来，我国猪肉产能出现了较大的下降，导致猪肉价格持续走高，2019年和2020年的猪肉价格同比涨幅分别达到42.5%和49.7%。为了稳定猪肉市场，国家出台了一系列的政策措施，包括加大生猪生产补贴、扩大进口、调动储备等，有效促进了猪肉产能的恢复和增长。2021年以来，我国生猪存栏量和能繁母猪存栏量均实现了连续增长，截至10月底，分别恢复到2017年的93.1%和92.1%。猪肉产量也有所回升，前三季度，我国猪肉产量为3158万吨，同比增长19.4%。

另一方面，受疫情防控和消费结构升级的影响，我国居民对猪肉的需求有所减少。疫情期间，餐饮业受到较大的冲击，猪肉消费量明显下降。同时，随着居民收入水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人选择了更加多样化和均衡的饮食结构，猪肉在食物消费中的占比有所下降。据国家统计局数据显示，2020年，我国居民人均猪肉消费量为29.5公斤，同比下降13.9%。

11月15日，国新办举行新闻发布会，国家统计局新闻发言人、总经济师、国民经济综合统计司司长刘爱华解读了10月份的经济数据。其中，猪肉价格下降30.1%，成为带动价格水平回落的主要原因。

猪肉价格涨跌对CPI会带来哪些影响?

刘爱华在回答记者关于物价的提问时表示，从10月份的数据可以看出，物价结构性特征明显。她表示，食品价格降幅扩大是带动价格水平回落的主要原因。食品价格回落，主要是受到全国大部分地区10月份天气晴好、农产品供应比较充足、节后消费需求回落等因素影响，有明显的季节性特征。在食品中，猪肉价格影响较大，猪肉价格10月份同比下降30.1%，降幅扩大8.1个百分点，影响CPI下降约0.55个百分点。

为何猪肉价格的涨跌对CPI的影响如此明显?董莉娟表示，猪肉价格是CPI中最重要的组成部分之一，占CPI的比重约为2.8%。CPI对猪肉价格的变动是非常敏感的，一般来说，猪肉价格每上涨或下降10%，就会带动CPI上涨或下降约0.2个百分点。因此，猪肉价格下降是CPI同比降幅扩大的主要原因。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

据农业农村部监测，12月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.02元/公斤，与上周五(12月1日)的20.19元/公斤相比，下降0.8%。本周的平均价格为20.07元/公斤，与上周20.29元/公斤的均价相比，下降1.1%。

本周国内生猪价格以降为主。据中国养猪网的数据，12月8日，生猪(外三元)价格为13.83元/公斤，与上周五(12月1日)的14.67元/公斤相比，下降5.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.20元/公斤，与上周14.46元/公斤的均价相比，下降1.8%。

据卓创资讯监测，进入12月份，部分集团猪场面临年底冲量，日出栏量有所增加，同时北方局部地区猪病点发，市场有一定恐慌情绪。除此之外，本周南、北多地气温回升，家庭腌腊以及灌肠进程缓慢，屠宰企业开工率表现一般，对行情几无利好拉动。三重利空之下，本周猪价持续走低。本周生猪周均价下跌主要来自于供应充裕，但需求支撑有限，供大于求，价格下滑。

全国农产品批发市场猪肉平均价格行情分析

据农业农村部监测，12月8日"农产品批发价格200指数"为119.76，比昨天下降0.05个点，“菜篮子”产品批发价格指数为119.74，比昨天下降0.06个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.02元/公斤，比昨天上升0.3%;牛肉71.80元/公斤，比昨天上升0.2%;羊肉63.84元/公斤，比昨天上升0.3%;鸡蛋10.20元/公斤，比昨天下降0.5%;白条鸡17.60元/公斤，比昨天上升1.7%。

上市猪企销售数据分析

近日，牧原股份、新希望、温氏股份等头部上市猪企相继发布了11月生猪销售简报。从生猪销售收入看，牧原股份11月销售收入环比增长最大，11月销售收入为87.91亿元，环比增4.79%;温氏股份11月肉猪销售收入44.9亿元，环比增2.25%;新希望收入为23.80亿元，环比增长1.67%。

值得注意的是，猪肉销售价格持续走低，牧原股份11月商品猪销售均价13.7元/公斤，环比降5.65%;温氏股份毛猪销售均价环比降4.5%;新希望商品猪销售均价环比降6.44%。三家猪企11月销售价格同比均下降超40%。

近期，生猪价格下降，国家将启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。据国家发展改革委介绍，近期，生猪价格低位运行。据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价连续三周以上运行在5：1-6：1之间，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌二级预警区间。为推动生猪价格合理回升，按照预案有关规定，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。

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