猪肉价格行情分析 商务部：生猪出栏节奏加快 猪肉零售价格小幅下降

• 曾燕 2023年12月7日 来源：互联网 243 8
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据商务部市场运行监测系统显示，生猪出栏节奏加快，猪肉零售价格小幅下降。11月27日至12月3日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降0.5%。东部地区猪肉价格降幅居前，其中济南、厦门、杭州分别下降6.8%、4.0%和1.6%。

商务部：生猪出栏节奏加快 猪肉零售价格小幅下降

据商务部市场运行监测系统显示，生猪出栏节奏加快，猪肉零售价格小幅下降。11月27日至12月3日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降0.5%。东部地区猪肉价格降幅居前，其中济南、厦门、杭州分别下降6.8%、4.0%和1.6%。

中国是全球最大的猪肉生产和消费国，悠久的农耕文明和饮食文化习惯使国人形成对猪肉的特殊偏爱，长期以来，猪肉一直是中国餐桌上的主要肉类来源，2022年中国猪肉产量达5541.43万吨，表观消费量达5708.35万吨。

目前，中国生鲜猪肉行业的主要企业有牧原股份、温氏股份、正邦科技、新五丰、新希望、天邦股份等。猪肉在中国是主要的肉类食品之一，占据重要地位，由于中国人口众多，猪肉的消费需求持续旺盛，未来随着人们健康意识的提高，对绿色、有机的猪肉产品需求将逐步扩大。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国猪肉行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

据农业农村部监测，12月5日"农产品批发价格200指数"为119.75，比昨天下降0.05个点，“菜篮子”产品批发价格指数为119.73，比昨天下降0.05个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.16元/公斤，比昨天上升0.1%;牛肉71.63元/公斤，比昨天上升0.3%;羊肉63.64元/公斤，比昨天上升0.2%;鸡蛋10.28元/公斤，比昨天下降0.6%;白条鸡17.59元/公斤，比昨天下降0.2%。

据商务部市场运行监测系统显示，生猪出栏节奏加快，猪肉零售价格小幅下降。11月27日至12月3日，全国36个大中城市猪肉零售价格环比下降0.5%。东部地区猪肉价格降幅居前，其中济南、厦门、杭州分别下降6.8%、4.0%和1.6%。

猪肉在中国是主要的肉类食品之一，占据重要地位，由于中国人口众多，猪肉的消费需求持续旺盛，未来随着人们健康意识的提高，对绿色、有机的猪肉产品需求将逐步扩大。

猪肉价格行情分析

国家统计局数据显示，10月，从同比看，CPI下降0.2%，主要是因为食品价格降幅扩大。食品价格下降4.0%，降幅比上月扩大0.8个百分点，影响CPI下降约0.75个百分点。食品中，猪肉价格下降30.1%，降幅扩大8.1个百分点，影响CPI下降约0.55个百分点;鸡蛋、牛羊肉、鲜菜和食用油价格也下降较多，降幅在3.5%—6.4%;鲜果价格由上月下降0.3%转为上涨2.2%。非食品价格上涨0.7%，涨幅与上月相同，影响CPI上涨约0.57个百分点。非食品中，工业消费品价格下降0.1%，降幅收窄0.2个百分点，其中汽油价格由上月下降1.2%转为上涨1.8%;服务价格上涨1.2%，涨幅回落0.1个百分点，其中旅游和飞机票价格分别上涨11.0%和5.1%，涨幅均有回落。

据农业农村部监测，10月下旬生猪出栏量明显增加，猪价出现一波快速下行，近期已震荡趋稳。目前全国能繁母猪存栏量仍高于合理水平，中大猪存栏量还在增加，生猪产能总体充裕。预计随着南方逐步进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实现盈利。

据农业农村部监测，12月6日"农产品批发价格200指数"为119.77，比昨天上升0.02个点，“菜篮子”产品批发价格指数为119.75，比昨天上升0.02个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.06元/公斤，比昨天下降0.5%;牛肉71.23元/公斤，比昨天下降0.6%;羊肉63.69元/公斤，比昨天上升0.1%;鸡蛋10.28元/公斤，与昨天持平;白条鸡17.51元/公斤，比昨天下降0.5%。

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