年前猪价有望小幅回升 2023年中国猪肉市场供需情况分析

• 李基锦 2023年12月1日 来源：互联网 852 52
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据农业农村部监测，10月下旬生猪出栏量明显增加，猪价出现快速下行，近期已震荡趋稳。目前全国能繁母猪存栏量仍高于合理水平，中大猪存栏量还在增加，生猪产能总体充裕。预计随着南方逐步进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实

年前猪价有望小幅回升

据农业农村部监测，10月下旬生猪出栏量明显增加，猪价出现快速下行，近期已震荡趋稳。目前全国能繁母猪存栏量仍高于合理水平，中大猪存栏量还在增加，生猪产能总体充裕。预计随着南方逐步进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实现盈利。

市场供应持续增加，生猪价格走低。据监测，10月份以来全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量逐周增加，其中10月第4周屠宰生猪510.3万头，环比增长4.4%，同比增长36.2%。加之国庆节后猪价走势不及预期，养殖场户加快出栏节奏，生猪市场价格偏弱运行。据测算，11月上旬生猪养殖头均亏损100元左右。仔猪和淘汰母猪价格也在同步下跌。目前，15公斤仔猪均价跌破250元，低价区跌破200元，仔猪头均亏损150元左右。淘汰母猪价格跌至每公斤9元，较9月底下跌22%，同比下跌58%。

当前，生猪产能持续有序回调，但仍高于合理水平。据监测，10月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.7%，已连续10个月回调，同比下降3.9%。据测算，10月末全国能繁母猪存栏量4210万头，为4100万头正常保有量的102.7%。但行业认为，考虑到母猪生产效率提升明显和猪肉消费增长不及预期，目前生猪产能仍高于合理水平。

生猪供应将稳定增加

据农业农村部畜牧兽医局负责人介绍，近期供求关系有所改善，预计猪价将企稳回升。随着北方大幅降温，猪肉消费有所增加，供应宽松局面得到一定改善。目前，猪价已震荡趋稳，11月第2周，全国生猪平均价格每公斤15.18元，环比上涨0.4%，同比下降42.1%。预计随着前期压栏生猪逐步出清和南方进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节等假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实现盈利。但10月份全国规模猪场的中大猪存栏量环比增长1.2%、同比增长4%，处于近几个月的较高水平。

这预示着未来两个月生猪供应仍将稳定增加，价格大幅上涨的可能性不大。明年春节后养殖可能陷入亏损，但前期产能的回调有利于减少后期亏损。今年8、9月份的新生仔猪数量同比增长3.8%，处于近年高位，按6个月育肥出栏周期计算，正好对应明年春节后的猪肉消费淡季，届时生猪养殖再次陷入亏损的可能性较大。但10月份全国新生仔猪数量环比下降3.5%、同比下降0.9%，预示着新生仔猪持续惯性增加的局面已经有所改善，这有利于缓解明年春节后生猪供应季节性过剩。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析

猪肉市场供需情况分析

猪肉价格小幅上涨

学校开学、中秋国庆双节带动猪肉消费季节性增加，9月份猪肉价格小幅上涨。今年以来，能繁母猪存栏量持续调减，但产能去化有限，8月末能繁母猪存栏相当于正常保有量的103.4%。据农业农村部数据，1-8月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量21472万头，同比增13.2%，其中，8月份屠宰量2645万头，环比减1.4%，同比增22.1%。8月份能繁母猪存栏环比减0.7%，同比减1.9%。9月份猪肉集贸市场价为每公斤26.88元，环比涨0.8%，同比跌24.6%;生猪集贸市场价每公斤16.77元，环比跌1.5%，同比跌28.0%;仔猪集贸市场价每公斤31.40元，环比跌4.4%，同比跌28.9%。

生猪养殖微幅盈利

近期生猪价格稳中有跌，而饲用玉米价格和育肥猪配合饲料价格均环比上涨，生猪养殖盈利空间收窄。据国家发展改革委监测，9月份猪粮比价为4.59:1，比上月下降0.36个点。9月份全国饲用玉米价格为每公斤3.06元，环比涨1.0%，同比涨2.3%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.96元，环比涨1.3%，同比涨1.3%。据国家发展改革委监测统计，9月份生猪养殖头均盈利约16.06元左右。

受生猪价格持续低位影响，今年以来鲜冷冻猪肉进口量持续下降，8月份进口量环比大幅减少，已经降至低位水平。受上半年进口量较高影响，1-8月份猪肉及猪杂碎累计进口仍高于去年同期水平。据海关统计，8月份我国进口冷鲜冻猪肉10.99万吨，环比减9.8%，同比减21.1%;进口额2.40亿美元，环比减13.1%，同比减24.7%;出口量2502吨，环比增14.8%，同比增3.2%;出口额0.10亿美元，环比增11.4%，同比减29.6%。进口猪杂碎9.59万吨，环比增0.2%，同比增7.6%;进口额2.30亿美元，环比减3.4%，同比减7.6%。1-8月累计，进口冷鲜冻猪肉116.88万吨，同比增9.6%;进口额27.64亿美元，同比增25.9%;出口量16781.33吨，同比减10.3%;出口额0.77亿美元，同比减21.8%;贸易逆差26.86亿美元，同比增28.2%。进口猪杂碎78.11万吨，同比增7.7%，进口额20.61亿美元，同比增33.4%。

欧美猪肉价格持续下跌

美国生猪屠宰供应量增加、消费需求回落，猪肉价格持续下跌。欧盟生猪产能恢复性增长，猪肉消费季节性下降，猪肉价格高位回落。9月份，美国猪肉切块批发价格为每英担98.50美元，环比跌7.0%，同比跌4.2%;51%-52%瘦肉猪价格为每英担62.50美元，环比跌12.6%，同比跌12.0%。欧盟猪肉批发价格每吨2279.28欧元，环比跌3.3%，同比涨8.3%。

猪价稳中有涨

从供给端看，上半年仔猪供给量持续增长，养殖户看好四季度行情，补栏积极性较高，生猪存栏保持较高水平，加上冻猪肉库存仍处于高位，预计后市猪肉供应稳定增加。从需求端看，随着天气转凉，腌腊等消费需求将启动，猪肉消费逐渐进入旺季。预计四季度猪肉供需趋于基本平衡，后市猪肉价格有望季节性上涨，但大幅上涨可能性较小。由于上年同期生猪价格处于高位，预计四季度猪肉平均价格明显低于上年同期。想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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