膳食纤维糖果行业市场需求及发展现状分析

• 吴澳燕 2023年12月21日 来源：互联网 644 37
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膳食纤维因具有促进消化、控制体重等健康益处，而为越来越多的消费者所熟知。此外，植物基饮食、清洁标签产品的兴起，也促进了高膳食纤维食品的蓬勃发展。

膳食纤维因具有促进消化、控制体重等健康益处，而为越来越多的消费者所熟知。此外，植物基饮食、清洁标签产品的兴起，也促进了高膳食纤维食品的蓬勃发展。

消费者对健康饮食需求的不断增加，大大推动了富含纤维食品的发展。在一项全球消费者调研中，61%的受访者表示想要更健康的生活以及更健康、营养的饮食。

在一般不含膳食纤维的食品中，膳食纤维的应用正不断渗透。以碳酸饮料为例，近两年全球推出的含有膳食纤维的碳酸饮料新品年均复合增长率达到138%。此外，分离的可溶性膳食纤维在食品饮料中的应用增多，例如菊苣根纤维和低聚果糖。这些膳食纤维具有益生元属性，并能改善产品的质地和口感，因而被广泛应用在食品饮料中。

另一种趋势是来自食物的纤维被大量应用，例如植物纤维、小麦纤维、燕麦纤维。这些纤维来自于植物，还能起到水合、稳定和质构等作用。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国膳食纤维糖果市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

在带有高纤维宣称的产品中，烘焙食品和谷物占4成。在烘焙领域，高纤维的面包和松饼等食品愈发受到消费者的青睐。在乳制品领域，高纤维的酸奶和奶昔的新品数量增长显著。在零食领域，在巧克力棒和薯片中添加膳食纤维成为普遍现象。此外，添加纤维的果汁和功能性饮用水等饮料正成为越来越多注重健康的消费者的热门选择。

膳食纤维是指植物中天然存在的、提取或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3，不能被人体小肠消化吸收，对人体有健康意义。膳食纤维又可以分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。膳食纤维糖果就是将膳食纤维加入到糖果中，使得糖果在口感上更加丰富，同时也能增加人体对膳食纤维的摄入。

膳食纤维糖果行业市场需求及发展现状分析

目前全球范围内成人每日膳食纤维摄入量普遍低于20克。2013—2014年，美国健康和营养检查调查数据显示，美国成年男性和女性的平均膳食纤维摄入量分别为18克和15克。我国成人膳食纤维摄入量同样严重不足。

《中国居民膳食纤维摄入白皮书》显示，每日人均膳食纤维(不可溶)的摄入量为11克;由于食物成分表中可溶性膳食纤维数据不足，推算每日膳食纤维总量约为13克。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标准，能达到膳食纤维适宜摄入量(25克/天)的人群不足50%。

随着经济的迅速发展和社会进步，我国同样不可避免的遭遇了美国当年因富裕而来的营养代谢失衡性疾病的爆发性流行，也引起了我国全民健康状况的恶化加剧。高血压、高血脂、高胆固醇血症、糖尿病等营养失衡代谢性疾病的爆发性流行，均与食物的过于精细化和膳食纤维的缺失有着密切的关系。

膳食纤维糖果作为一种富含膳食纤维的食品，受到了消费者的青睐。2016—2023年，我国功能食品行业年均复合增长率达到6%，增速良好。2023年，功能食品市场规模将达到3523亿元，预计2029年有望突破4858亿元。

《年轻人养生消费趋势报告》显示，当代年轻人养生意识空前上涨，针对熬夜、补脑、健胃等年轻化生活场景需求存在广阔空间;养生产品零食化趋势明显，随时随地健康轻松养生，滋补和营养很重要;更多人倾向于选择具有功能性食品、保健产品，以辅助健康调理。

在新消费浪潮下，膳食纤维糖果本就是一个隐藏的风口。首先，我国糖果产业发展至今已有多年历史，生产、供应链、销售等各渠道建设已经完善成熟，糖果的种类、口味也非常丰富，在市场上拥有海量簇拥者。其次，年轻人的养生意识正在增强。《年轻人养生消费趋势报告》显示，9成以上的90后都已经有了养生意识，运动和吃是年轻人最喜欢的两种养生方式。

从产品结构来看，维生素及膳食营养补充剂是占比最大的细分品类，占比达54.94%。目前，运动营养品和体重管理产品占比小，仅1.19%和4.34%。

为了满足消费者的不同需求，膳食纤维糖果的产品也在不断创新。从口感、形状、包装等方面进行多样化设计，提高了产品的吸引力和竞争力。随着互联网和电子商务的快速发展，膳食纤维糖果的销售渠道得到了极大拓展。线上销售平台的兴起为消费者提供了更加便捷、个性化的购物体验，同时也为膳食纤维糖果行业带来了更多的市场机会。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网以及国内外多种相关报刊杂志媒体提供的最新研究资料。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国膳食纤维糖果市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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