水产品行业市场发展现状调查 水产品行业进出口市场分析2024

• 黄文玉 2024年1月3日 来源：互联网 中国海关 中国渔业统计年鉴 304 12
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水产食品营养丰富，风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品，如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品，是有多种用途的化工、医药用品。

2024年1月1日海关总署公告，根据中国法律法规和中华人民共和国海关总署与文莱达鲁萨兰国初级资源和旅游部有关文莱输华养殖水产品的检验检疫要求规定，即日起，允许符合相关要求的文莱养殖水产品进口。

水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。全面分析和准确评估国内外的水产品市场，建立健全我国的水产品市场体系，促进我国的水产品流通，对促进我国渔业生产和渔业经济的发展有着重要作用，进而会促进我国农业产业结构调整和农渔民增收。包括：(1) 捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富，风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品，如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品，是有多种用途的化工、医药用品。

水产品行业产业链而言，涵盖水产生产、流通、加工等多项环节。上游涉及水产养殖(包括苗种、水产饲料等)与水产捕捞(包括渔具、渔船等)等相关行业;中游为水产品销售环节，可流通至水产品加工、餐饮领域或者直接销售至个人消费者手中。

水产品行业市场发展现状调查分析

相比较其他肉类，水产品具有高蛋白、低脂肪特性，所提供的优质动物蛋白对于营养供给和维持膳食平衡更为重要。水产品作为低脂且优质的蛋白质食物，还含有丰富的人体所需微量元素，符合现代人健康养生的生活需求，因此越来越广大消费者的喜爱。2017年至2021年，我国水产品产量稳定增长，2021年我国水产品产量为6690.29万吨，较上一年度增长了2.16%。

数据显示，2022年全国水产品总产量6865.91万吨，比上年增长2.62%，近20年年复合增长率为2.78%，保持稳定增长趋势。水产品可以经过加工环节制成鱼粉、鱼油、鱼肝油等产品，延伸产业链链条，水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，是实现水产产业增值增效的有效途径。2022年，中国水产品加工量2147.79万吨，同比增长1.07%。

目前，我国水产品养殖企业多以分散的个体经营模式为主，规模化的大型企业较少，市场集中度较低。但随着农村劳动人口的减少，以及我国农业生产的专业化、技术化要求不断升高，我国水产品行业的集约化程度也将有所提升。我国的大型水产品企业大多以海洋产品为主，其业务销售范围都遍及国内外市场，产品远销多国。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年水产品市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

按出产环境可将水产品分为海水产品和淡水产品两大类;其中，2022年的中国海水产品产量为3459.53万吨，同比增长2.13%，淡水产品产量则是3406.38万吨，同比增长3.13%，海水产品与淡水产品的产量比例为50.4∶49.6。此外，2022年的水产品养殖产量、捕捞产量分别为5565.46万吨、1300.45万吨，同比增速分别为3.17%、0.35%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为81.1∶18.9。越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。2022年，全国水产品人均占有量48.63千克(全国人口数为141175万人)，比上年增加1.27千克、增长2.68%。

国联水产的产品丰富程度相对较高，既包括了淡水鱼类、小龙虾等淡水水产品，也包括了鳕鱼、帝王蟹等海水水产品，产品远销欧美等海外国家。好当家、獐子岛、ST东洋则主要以海参等海珍品的养殖和加工为主，其销售市场除了国内以外，日本、韩国、东南亚都是其重要布局区域。中水渔业、中鲁B、开创国际主要以海洋捕捞业或远洋捕捞业为主，其产品结构中最重要的海产品是金枪鱼，随着消费者消费能力的增强，金枪鱼的市场需求不断增多，市场持续扩容。大湖股份则主要以淡水产品为主，以长沙、华南两大运营中心为焦点，聚焦大湾区、长三角等重点区域，向全国范围辐射。

水产品行业进出口市场分析

据海关总署统计，2022年我国水产品进出口总量1023.28万吨、进出口总额467.38亿美元;净进口量达到271万吨，贸易逆差为6.75亿美元。其中，出口量376.30万吨，同比下降0.99%，出口额230.31亿美元，同比增长5.04%;进口量646.98万吨、进口额237.06亿美元，同比分别增长12.57%和31.53%。

2023年1-10月中国水产品进口数量为413万吨，相比2022年同期增长了49万吨，同比增长13.8%;进口金额为1653238.2万美元，相比2022年同期增长了57434.8万美元，同比增长3.7%。2023年10月中国水产品进口数量为44万吨;进口金额为157783.2万美元。2023年1-10月中国水产品进口均价为4003美元/吨，2022年1-10月水产品进口均价为4384.08美元/吨。2023年10月中国水产品进口均价为3585.98美元/吨。2023年10月中国水产品进口数量为44万吨，相比2022年同期增长了6万吨，同比增长14.7%;进口金额为157783.2万美元，相比2022年同期减少了28858.3万美元，同比下降15.4%;进口均价为3585.98美元/吨。

2023年1-10月中国水产品出口数量为299万吨，相比2022年同期减少了3万吨，同比下降1.2%;出口金额为1631479万美元，相比2022年同期减少了232817.7万美元，同比下降12.5%。2023年10月中国水产品出口数量为34万吨;出口金额为168086.8万美元。2023年1-10月中国水产品出口均价为5456.45美元/吨，2022年1-10月水产品出口均价为6173.17美元/吨。2023年10月中国水产品出口均价为4943.73美元/吨。2023年10月中国水产品出口数量为34万吨，相比2022年同期增长了2万吨，同比增长6.5%;出口金额为168086.8万美元，相比2022年同期减少了18180.1万美元，同比下降9.7%;出口均价为4943.73美元/吨。

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