1月上旬生猪价跌3.5% 历年猪肉产量数据分析

• 郭梦 2024年1月14日 来源：互联网 281 10
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国家统计局公布2024年1月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2024年1月上旬与2023年12月下旬相比，14种产品价格上涨，32种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)本期价格为13.9元/千克，环比下跌3.5

1月上旬生猪价跌3.5%

国家统计局公布2024年1月上旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2024年1月上旬与2023年12月下旬相比，14种产品价格上涨，32种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)本期价格为13.9元/千克，环比下跌3.5%。

生猪行业分析报告

春节将至，万家团圆的年夜饭桌上，即将出现猪肉茴香饺子、红烧肉、东坡肘子、炖排骨等一道道美食。2023年的猪肉供应充足，价格却一直较低，消费者实现“猪肉自由”的同时，但却没能迎来“老百姓吃得起、养殖户有得赚”这样的双赢局面，生猪养殖企业经历了一场旷日持久的“冬天”。

2023年12月第4周，全国生猪平均价格14.82元/公斤，全国猪肉平均价格24.71元/公斤，生猪价格和猪肉价格与2022年同比均下跌20%以上。实际上，2023年除了8月和9月以外，其余10个月里，生猪养殖行业都在持续亏损。

据监测，去年1-11月生猪养殖头均亏损73元，2023年将会是自2014年以来，首个全年算总账亏损的年份，行业整体面临较大的经营压力。

2023年，国内生猪市场整体呈现周期底部震荡格局，除三季度价格短期触底反弹外，行业企业多数月份处于亏损境地。

近期生猪养殖行业上市公司密集披露的2023年12月份产销数据显示，月内国内生猪市场价格进一步探底，企业月度销售均价均已跌至14元/公斤下方，四季度的旺季预期再度落空。

截至目前，已有6家上市猪企公布了2023年全年生猪销量。从销量来看，养猪业“一超多强”的局面已成定局，牧原股份的生猪销量比其他几家总和还要多。

截至1月9日，12家生猪养殖企业披露2023年销售简报，生猪出栏量合计为1.28亿头。其中，牧原股份以6381.60万头出栏量雄踞榜首;紧随其后的是温氏股份，出栏生猪2626.22万头，比去年增加835.36万头;新希望以1768.24万头的出栏量位居第三。

在行业整体亏损的情况下，各家上市猪企的产能并未减少。有数据预计，我国2023年全年生猪销售量超过8亿头，创下历史新高。这也意味着，上市猪企们要长期“拼家底”。

各大猪企2023年销售数据显示，生猪养殖行业三大巨头牧原股份、温氏股份、新希望的生猪出栏量均创下历史新高。企业投扩产进度、行业集中度等也浮出水面，并传递出一些2024年的产业发展信号。

回顾历年2018年-2022年猪肉产量数据

养殖是我国的传统行业，改革开放以来，我国生猪产业受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等引致的需求强力拉动，发展势头强劲，进而带动了我国猪肉产业的发展。据资料显示，2022年我国猪肉产量为5541万吨，同比增长4.6%。

随着我国经济的不断发展，居民收入水平的提升，对猪肉的需求量也不断增加。然而随着经济发展带来猪肉需求增长的同时，由于生活方式的改变、都市化和超市的发展也改变着中国消费者的饮食和购买习惯，消费者们愈来愈抛弃“填饱肚子”的观念，转而追求便捷、健康和有附加值的食品，这也将促使我国猪肉行业形成更多不同细分市场。同时随着我国居民收入水平的不断提高，工业化和城镇化步伐的加快，扩大内需和城乡统筹发展等战略深入实施，未来我国猪肉消费需求仍将继续刚性增长。人们对符合高食品安全标准和高品质猪肉的需求的逐渐增加，将为采取大规模一体化经营模式的生猪生产企业带来良好的发展机遇，进一步推动行业发展。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国生猪行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》分析

面对猪价长期低迷和产能过剩，农业农村部在2023年12月26日宣布，下一步将修订印发《生猪产能调控实施方案》，合理调减全国能繁母猪保有量目标，引导产能有序调减，促进供需平衡;继续稳定土地、环保、金融等长效性支持政策，精准开展生产预警引导，推动生猪产能稳定在合理水平。

技术壁垒

目前，生猪养殖已经形成了一整套完整的工艺流程和作业指导，缺乏专门技术人员的散养农户很难在养殖细节中全面实现生猪饲养的最大化效益。规模化生猪养殖企业在疫病防控、育种技术、营养技术、成本控制、精细化管理、药物残留控制具有较好的技术和管理积累，能够实现高效的综合成本控制及生猪品质的保障，进而形成市场竞争优势，因此规模化养殖具有较高的技术壁垒。

人才壁垒

伴随着生猪养殖行业转型升级，行业逐渐向技术密集型转变。现代化、集约化、规模化的生猪养殖生产模式需配备掌握现代化生产技术的人才和行业专业管理人才。同时，为保证企业技术的落实与积累，企业还需建立完善的人才培养制度和全面的技术培训体系，规模化大型养殖企业在人才积累和培育方面较散养户和小型养殖企业具有明显优势。

企业规模化、一体化经营模式将成为行业发展趋势

大规模一体化的经营模式，有利于建立完整的品质控制体系，提升生猪的产品质量;有利于建立完善的疫病防控体系，提升企业的疫病防控能力;有利于减少中间环节的交易成本，提升企业的盈利能力;有利于实施标准化、机械化和集约化养殖，提升劳动生产效率，节约社会资源。因此，企业大规模一体化经营的模式，将成为生猪养殖业的发展趋势。

生猪行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析生猪未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘生猪行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于生猪行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国生猪行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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