胶基型糖果行业发展分析及市场前景

• 吴澳燕 2024年1月23日 来源：互联网 509 27
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胶基型糖果是指以胶基为基质制成的糖果，世界上允许使用的食用胶品种约60余种，而我国允许使用的约有40种，其中使用最广泛的单体食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、刺槐豆胶、食用明胶、海藻酸盐和琼脂等。

胶基型糖果是指以胶基为基质制成的糖果，世界上允许使用的食用胶品种约60余种，而我国允许使用的约有40种，其中使用最广泛的单体食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋胶、刺槐豆胶、食用明胶、海藻酸盐和琼脂等。

胶基型糖果的特点在于其胶基能够提供更好的口感和质地，同时也能够帮助牙齿清洁和呼吸清新等功能。中国现已成为世界上最大的糖果生产国和销售国，糖果行业也已成为休闲食品行业不可或缺的产业之一。截至2021年年底，全行业现有规模以上企业360余家生产企业，年产量超300万吨，年销售收入超过1100亿元，并且仍以较快速度在不断增长。

目前，糖果行业企业基本可以分为两类，即外资企业和股份制民营企业，销售模式也从单一的商超发展为电商，专卖店的多元化销售渠道。但无论如何变化，产业竞争的赛道上创新是永恒的主题，食品行业的突破和创新一定离不开安全、健康、营养和时尚。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国胶基型糖果行业深度调研及投资机会分析报告》显示：

凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

中国糖果主要分布在福建、广东、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果产量为90.3万吨，广东糖果产量66.2万吨，湖北糖果产量32.6万吨，上海糖果产量20.3万吨，四川糖果产量17.9万吨。

2022年规模以上企业营业收入微幅增长，利润总额同比增长超过3%，出口交货值同比增长近20%;2023年1至4月，糖果巧克力行业规模以上企业营业收入同比增长近4%，利润总额同比增长近30%，出口交货值同比增长超过3%，体现出恢复较快的发展态势。

胶基型糖果行业发展分析及市场前景

随着市场的繁荣发展，可选择食品越来越多，单纯传统糖果需求已经基本饱和。近年来，相关企业都在想方设法创新发展，多元化生产，但在充分市场化和品牌化的今天，包括糖果行业在内的食品行业能够实现真正的突破和创新，可以说非常难，糖果行业同样是品牌集中度很高，新面孔很少。

随着食品工业的不断发展，胶基型糖果制造技术也在不断改进和创新。制造技术的提高使得胶基型糖果的品质和口感得到提升，同时也提高了生产效率和成本控制能力。

常见的胶基型糖果包括口香糖和泡泡糖。口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种糖类。

除了正常的饮食以外，大部分人还偏爱通过咀嚼食物来消磨时光，借助“嘴的动态”趋势来缓解压力，口香糖由此应运而生。问世之后，口香糖不但能帮助消费者消遣、打发时间，还同时具备保持口气清新、身心愉悦的功能。

从口香糖产业的变化来看整个零食市场的变化，不难看出消费者在零食商品方面的购买趋势。那些以“健康瘦身、减脂低糖”为卖点的饮料食品和网红零食商品，往往更能成为消费者的心头好。消费端在不断倒逼产业端，口香糖要想被消费者重新加入购物车，需要对产品属性、卖点作出调整。

在健康消费浪潮下，大众往往谈“糖”色变，使得高“糖”食品遭到了前所未有的抵触，糖果市场自然也受到了波及。从消费趋势来看，健康、减糖等概念下，传统糖果的日常需求量逐渐减小，功能性营养软糖开始受到青睐。

经济形势对胶基型糖果行业的发展产生影响。经济增长可能导致消费需求增加，促进胶基型糖果行业的发展;而经济衰退可能会导致消费需求减少，对胶基型糖果行业产生负面影响。因此，胶基型糖果企业需要关注全球经济形势的变化，并做好相应的市场策略调整。

随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对糖果的需求也在逐渐增加，而胶基型糖果作为一种特殊的糖果类型，其市场需求也在逐渐增加。此外，随着技术的不断进步和品牌竞争的加剧，胶基型糖果的品质和口感也在不断升级和改进，这将进一步促进市场的发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及胶基型糖果专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国胶基型糖果行业深度调研及投资机会分析报告》。

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