保健食品蛋白粉首张备案凭证发放 2024保健食品行业市场调研

• 2024年2月17日 来源：互联网 新华网 626 36
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保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

近日，从市场监管总局食品审评中心了解到，保健食品蛋白粉首张备案凭证、蛋白粉复配产品首张备案凭证近日相继发放。这是自2023年6月市场监管总局发布保健食品原料目录以来，以大豆分离蛋白、乳清蛋白为原料的产品获得的首批国产保健食品备案凭证。

保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。保健食品适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：(一)保健功能和适宜人群;(二)食用方法和服用量;(三)贮藏方法;(四)功效成分的名称及含量。(五)保健食品批准文号;(六)保健食品标志;(七)有关标准或要求所规定的其它标签内容。

保健食品行业现状及竞争格局分析

根据国家统计局的数据，2022年60岁及以上人口28004万人，占全国人口的19.8%，其中65岁及以上人口20978万人，占全国人口的14.9%。老年人口规模的不断增大，将直接拉动对营养保健食品的市场需求。目前，保健食品批准证书的申请一般需要2-3年时间，而保健食品备案凭证从配方研究到完成备案也需要3-5个月时间，期间还需要进行大量的研究与实验，包括产品配方研究、产品质量标准研究、生产工艺研究、功效验证、稳定性测验等，这对企业的研发水平、经验积累、资本实力以及相关产品的生产能力均有较高的要求。

保健食品行业的发展趋势与消费趋势密切相关。随着消费者对健康和保健的认知不断提高，他们更倾向于选择具有科学依据、安全可靠的保健食品。同时，由于消费升级和个性化消费的趋势，消费者对保健食品的需求也呈现出多样化、个性化的特点。

保健食品行业的上游主要是各种原材料的生产商及贸易商，包括各种动植物提取物的生产厂商、部分农产品生产及加工厂商以及化学制品厂商。下游行业主要是营养保健食品品牌运营商以及商超、药店、连锁店等流通领域的各种渠道商。近年来，消费对于我国经济增长贡献不断提升，在此背景下，流通领域将进一步发展,而流通领域的快速发展也将带动本行业的进一步快速发展。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国保健食品行业竞争格局分析与未来趋势预测报告》显示：

在2022年我国受疫情影响，经济发展整体受挫的大环境下，保健食品行业仍然实现了增长。2022年我国保健食品行业市场规模为3946.8亿元，同比增长2.95%。2020年以前，中国保健食品行业产量和需求量均整体呈现快速增长的趋势。2020年以来，受到疫情影响，保健食品产量和需求量的增速放缓，2022年，中国保健食品行业产量为70万吨，需求量为69.12万吨，分别同比增长1.7%和1.6%。就销售渠道而言，2022年保健品直销渠道规模为871亿元，线上渠道规模为1327亿元，药店渠道规模为1133.6亿元，商超渠道规模为365.4亿元，其他渠道为249.9亿元。

从竞争格局来看，国内保健食品行业产品品种众多，从事保健食品生产的市场参与者主要有两类：一类是缺乏自主品牌、专门从事合同生产的企业，这类企业注重前端的研发、生产、质量控制及供应链管理，主要配套服务于国内外品牌运营商;另一类则是同时具备研发、生产、质量控制、供应链管理以及销售能力的混合型企业，这类企业产业链完善，能及时根据终端的消费需求调整自身产品结构。

从保健食品消费情况看，电商渠道是保健食品销量增长最快的渠道，相关企业通过数字化转型升级和线上品牌推广实现了销量的指数级增长，多年来保健食品复合年增长率超过10%。保健食品消费渗透速度较快，易于快速触发消费动机，越来越多的消费者愿意为具有各种功能的保健食品买单，如蛋白类、膳食营养补充类、胃肠道健康类、运动功能类等。保健食品品类多、产业链布局广，市场规模持续保持快速增长。数据显示，近5年来我国保健食品相关企业呈稳步发展态势，年平均增速在30%左右。

2023年12月，市场监管总局发布《保健食品标志规范标注指南》，指导保健食品生产经营者进一步规范标注保健食品标志，正确引导消费，营造公平有序的市场秩序。《指南》中保健食品专有标志图形、颜色与原规定原则保持一致，明确了保健食品标志框架、图形比例等内容。

保健食品行业未来发展趋势预测

消费者对保健食品的需求呈现多样化趋势，不同年龄、性别、地域和消费层次的消费者对保健食品的需求和偏好不同。例如，年轻人更倾向于选择方便、时尚的保健食品，而中老年人则更注重保健食品的功效和成分。随着人们健康意识的提高和消费观念的转变，保健食品市场需求不断增长，市场规模不断扩大。根据相关数据，全球保健食品市场规模逐年递增，预测未来几年仍将保持稳定增长。

综上所述，保健食品行业在未来仍将保持稳定增长态势，但企业需要不断创新、提高品质、拓展销售渠道等来适应市场需求的变化，抓住机遇，才能在市场竞争中立于不败之地。同时，政府和行业协会也应加强法规监管和规范管理，推动行业的可持续发展。

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