2024空气炸锅行业市场规模及竞争格局分析

• 黄文玉 2024年1月26日 来源：互联网 1060 67
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空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

近年来，随着消费者对健康饮食和生活方式的日益重视，空气炸锅作为一种健康、便捷的厨房电器，未来市场需求有望继续增长。人们越来越关注食品的健康和安全，而空气炸锅能够减少油脂的使用，提供更健康的烹饪方式，这将吸引更多消费者选择使用空气炸锅。

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

空气炸锅的工作原理是利用高速空气循环技术来烹饪食物，它通过高温加热机器内部的热管产生热量，快速加热和脆化食物。具体来说，空气炸锅的工作原理可以分为以下几个步骤：空气炸锅的加热元件通常是一个螺旋形的电热丝，位于炸锅的底部。当电流通过电热丝时，它会产生热量。炸锅内的风扇会吸入周围的空气，并从顶部吹入加热元件上方的热空气中。循环的热风会均匀地吹拂到炸篮中的食物，并带走食物表面的水分，形成类似油炸的效果。在炸制过程中，用户可以通过调节温度和时间来控制烹饪过程。空气炸锅行业上游主要以不锈钢、电子元器件、塑料、电机等原材料行业为主，通过商超、专卖店、批发市场等销售渠道，最终到达消费者手中。

空气炸锅行业市场规模及竞争格局分析

近年来，全球空气炸锅市场规模保持稳健增长的市场态势，尤其自2020年新冠疫情爆发以来，全球空气炸锅市场迅猛发展，2021年全球空气炸锅市场规模达14.9亿美元，从区域分布来看，目前，欧洲是全球最大的空气炸锅市场，占比高达32%。据统计，全球空气炸锅市场主要在中国、美国及西欧，及占比达78%。除了中国、美国及西欧的地区获国家2022年空气炸锅销售规模为10.8亿美元，占全球市场的22%;销量规模约为2005万台，占全球销量的27%。

空气炸锅上游原材料主要包括不锈钢、电子元器件、塑料、电机等，上游行业的规模发展对空气炸锅行业起到了至关重要的作用，2022年中国不锈钢粗钢产量达3197.5万吨，同比增长4.38%;电子元件产量达114661亿只，同比增长5.50%。

从国内市场来看，随着中国消费者保健意识提高，空气炸锅用空气代替油脂为食物加热，从而使食物成熟，深受喜爱油炸食品但又害怕不健康的消费者青睐，尤其在2020年新冠疫情的催化下，使得空气炸锅等厨房小家电迎来大爆发，2021年中国空气炸锅产量约为2286.6万台，销量达1504.0万台，市场规模达44.82亿元，2022年受疫情反复影响以及“懒人经济”的崛起，中国空气炸锅市场进一步扩张，截止2022年2月中国空气炸锅线上在售品牌达194个，线下在售品牌达52个，2022年全年中国空气炸锅行业市场规模突破46亿元。从产品价格来看，随着产品生产技术的不断成熟，更多品牌进入市场，消费者的选择也更加多元化，使产品均价向更具性价比的价格段下移，近年来中国空气炸锅产品均价逐步下滑。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年空气炸锅市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：

由于中国空气炸锅市场潜力巨大，近年来，飞利浦、伊莱克斯等国际家电巨头也纷纷向中国市场推出自己的空气炸锅产品。国际家电企业在技术、工艺、研发方面具备较强的综合竞争优势，但由于空气炸锅产品需求特征直接与消费市场当地的饮食、烹调习惯相关，因此对空气炸锅产品功能要求也不相同，大部分国际家电企业产品的设计和功能往往难以满足国内烹饪习惯的要求，其综合竞争力难以充分发挥，国内品牌优势明显，目前，中国空气炸锅行业本土企业产品的销量市场占有率高达75.8%，外资、合资企业产品销量仅占24.2%。

目前，国内生产空气炸锅生产企业数量几十家，规模较大的企业主要有美的、九阳、苏泊尔、利仁科技、比依股份等，从营收情况来看，2022年美的集团、九阳股份、苏泊尔、利仁科技和比依股份营业总收入分别完成3457亿元、101.8亿元、201.7亿元、6.57亿元和14.99亿元。据数据，我国传统厨电三大龙头美九苏依然占据空气炸锅前三的份额，2023年前7月线上合计市占率达到51.3%，线下合计市占率达到82.9%，且环比2022年来看，线上线下CR3有所提升。其他品牌线上线下的份额均只有个位数，与头部品牌有明显的差距。

2023年上半年，厨房小家电整体零售额275.5亿元，同比下降8.5%。从绝对规模的角度，2023上半年空气炸锅的零售额依然与破壁机、电压力锅、电水壶等传统的刚需大单品处于同一量级，是厨房小家电规模靠前的大品类。我国空气炸锅市场规模高速成长，2022年零售额超80亿元，2023年以来有所承压。数据显示，2022年我国空气炸锅全渠道销售规模达到82.3亿元，同比增长70.7%;零售量达到3260万台，同比增长116.7%。

空气炸锅行业未来市场规模预测

随着技术的不断进步，空气炸锅在未来可能会实现更多的功能和更好的性能。例如，更精确的温度控制、更智能的操作界面、更人性化的设计等，这些都将提升空气炸锅的易用性和用户体验。2022年全球空气炸锅规模为49.7亿美元，2018-2022年复合增速达到36.8%。未来空气炸锅在全球市场有望保持稳健的增长，根据预测，2028年空气炸锅行业规模有望达到82.6亿美元，2022-2028年复合增速为8.8%。分量价看，预计量是行业增长的主要动力，全球空气炸锅销量有望从2022年的0.75亿台增长至2028年1.03亿台，年复合增速为5.3%。

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