软饮料市场需求不断增长 软饮料行业市场发展现状分析2024

• 黄文玉 2024年1月29日 来源：互联网 国家统计局 企查查 欧睿 285 11
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软饮料是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食

近年来，随着人们消费水平的提高和健康意识的增强，软饮料市场需求不断增长，市场规模持续扩大。软饮料种类繁多，消费者需求日益多样化，因此市场上出现了越来越多的个性化、差异化产品，以满足不同消费者的需求。

软饮料是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的品种很多，按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。

软饮料行业产业链上游为原材料环节，主要包括饮用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加剂、包装材料等;中游为软饮料生产供应环节;下游为软饮料消费环节，通过各类线上及线下渠道最终到达终端消费者。我国软饮料行业发展较为迅速，自改革开放以来，在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段，产业规模进入平稳发展的阶段。

软饮料行业市场发展现状分析

数据显示，2019年中国软饮料产量为17763万吨，同比增长13.3%;2020年受疫情影响，加上人们生活水平提高，软饮料产量16347万吨，同比下降8%。从2020年中国饮料月份产量来看，前三季度一直维持较为稳定的产量，第四季度产量有所下降，12月份是整年软饮料产量最低的，软饮料产量为254.9万吨。2021年我国软饮料产量为18333.84万吨，同比增长12.2%。

随着我国居民收入的不断增长和消费者观念的逐渐转变，软饮料已经成为了居民日常消费中的主流商品，随着市场趋于饱和，软饮料行业进入平稳温和增长。软饮料各细分行业中包装饮用水行业、能量饮料、即饮咖啡等规模处于增长阶段，2020年中国软饮料行业市场规模为6075亿元，同比增长5%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国软饮料行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

随着人们生活水平的提高和饮食方式的改变，软饮料在生活中迅速普及，消费者以成年人和青少年为主，软饮料已成为长期摄入的食物之一。目前软饮料产品、营销、渠道逐步向多元化发展。 据企查查数据显示，饮料相关企业注册量逐年增加，2020年中国饮料相关企业注册量为441968家，同比增长10.7%。

从消费者年龄方面来看，2021年我国软饮料消费者中，31-45岁年段占比最高，为45.5%，其次为30岁及以下年龄段，占比为39.7%，41岁及以上年龄段占比最少，为14.8%。从消费金额方面来看，2021年我国软饮料消费者中，月均消费50-100元(含100元)的消费者占比最高，为43.7%，其次为100-200元(含200元)及50元及以下，占比分别为25.9%和25.4%。

从产量分布来看，2021年我国软饮料产量排名前三的省(市)分别为广东省、四川省和湖北省，产量分别为3755.3万吨、1832.2万吨和1252.6万吨。从行业市场结构来看，2020年我国软饮料市场中，包装饮用水占比最高，为37.64%，其次为即饮茶和碳酸饮料，占比分别为19.64%和15.26%。目前，我国软饮料行业市场竞争格局较为分散，其中可口可乐市场份额占比最高，为9.1%。其次为康师傅和农夫山泉，占比分别为8%和7.2%。消费者对饮料的口感和品质的需求日益多样化，对个性化、差异化产品的需求增加。因此，个性化和差异化将成为软饮料行业的重要发展趋势。企业需要不断创新，推出符合消费者口味和需求的新品饮料，提升市场竞争力。

软性饮料通常被装在瓶罐中于商店销售，或是利用一种名为“苏打枪”的机器进行分装贩售。销售数量对于制造商和代理商都是很重要的收入来源。许多知名厂牌的软性饮料都是在当地或地区性的独立公司制造并装瓶。这些公司向知名品牌的持有厂商购买授权，取得使用品牌名称的权利，以及制造饮料最关键的糖浆。由于饮料市场竞争非常激烈，因此原始配方大都不会卖给取得授权的厂商，而是直接由总公司输出原料的糖浆，以保护其原始配方不会外流。

软饮料行业未来发展趋势研究

消费者对健康的关注程度越来越高，对无糖、低糖、天然等健康概念的软饮料需求增加。同时，环保意识的提高也推动了绿色包装、可回收利用等环保趋势的发展。软饮料品牌众多，竞争激烈，市场上的品牌大战成为常态。各品牌为了提高市场份额，不断推陈出新，加大宣传力度，加强品质管理，提升品牌形象。

软饮料市场上既有可口可乐、百事可乐等国际知名品牌，也有娃哈哈、农夫山泉等本土知名品牌。各品牌根据自身定位和市场策略展开竞争，呈现出多元化、差异化的市场格局。软饮料行业现状呈现出市场规模持续扩大、多元化和个性化趋势明显、健康环保成为主流趋势、品牌竞争加剧和跨国品牌与本土品牌并存等特点。未来，随着消费市场的不断变化和消费者需求的升级，软饮料行业将继续保持创新和变革。

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