2024玉米油市场深度现状调研及投资前景分析

• 黄文玉 2024年1月30日 来源：互联网 中国淀粉工业协会 1328 87
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玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油行业市场发展现状分析

目前国内企业提炼玉米油的主要方法有三种：压榨法、水酶法和超临界CO2提取法，其中压榨法的应用范围最广。而在下游应用市场，国内的玉米油主要用于人造奶油、凉拌油和调味油的制造，同时还应用于烘烤食品、冰冻及奶制品、仿奶制品、糕饼涂料等。同时还可以作为功效物质添加于化妆品中，涂在皮肤表面有很强的抑菌作用。

近年来由于大健康概念的兴起，一些中小型玉米油生产企业的盲目跟风、扩大规模，导致短期内国内玉米油市场供大于求。而这些中小型玉米油生产企业以其低成本优势对大型生产商形成压力。玉米油市场长期有着巨大的新增需求，会使更多的资本进入该市场的竞争中来。目前国内最大的玉米油生产企业的西王集团，其在玉米油的市场份额约为35%，但是在整个食用油市场的市场占有率仅为2.7%。

进入2020年二季度以来，受到上游玉米价格上涨的压力，而玉米胚芽方面胚芽粕价格上涨幅度十分明显，主因原料胚芽价格提供成本支撑，且厂家开工低货源紧张，加之麸皮价格上涨带动，胚芽粕市场利多凸显，因此价格上涨明显。但是三季度以来国内的进口玉米，特别是猪肉价格非常高，生猪养殖也在不断恢复过程当中，需要进口大量廉价的玉米和黄豆，对于整个玉米加工行业都带来了一定的影响。2020年11月国内一级玉米油均价约为9900元/吨，环比涨幅1.31%，同比涨幅11.59%;本月玉米胚芽粕均价约为2030元/吨，环比涨幅2.01%，同比涨幅30.13%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国玉米油市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

在下游消费需求的推动下，全球食用油产量规模保持平稳增长的发展势头。2022年全球主要食用油产量在2.1618亿吨左右，其中大豆油产量为5867万吨;棕榈油产量为7758万吨;菜籽油产量为3267万吨;葵花籽油产量为2081万吨。2022年全球主要食用油消费量在2.103亿吨左右，其中大豆油消费量为5763万吨;棕榈油消费量7473万吨;菜籽油消费量3213万吨;葵花籽油消费量1922万吨。

由于我国自然环境优越，适合玉米生长，而且玉米生产成本比较低，科研基地环境比较好，利于优质玉米品种的研发。据统计，截至2022年我国玉米播种面积为43070.15千公顷，同比下降0.59%，产量为27720.3万吨，同比增长1.71%，需求量为29782万吨，同比增长1.02%。

玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。2017年我国玉米深加工行业产能7718万吨，到2022年玉米深加工产能达到了10780万吨。2022年我国玉米深加工行业玉米消费量7478万吨，其中，玉米淀粉领域4790万吨;玉米酒精领域1660万吨;玉米添加剂及其他领域1028万吨。

近年来，我国食用植物油行业产量整体呈现下滑，消费量呈逐年上升的趋势。2022年我国食用植物油产量从2015年的6734.3万点下滑至4881.9万吨，食用植物油需求量从2015年的7559.7万吨下降至5590.6万吨。中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。

目前市场上存在许多玉米油品牌，品牌竞争激烈。一些知名品牌通过加强品质管理、营销推广等手段提高品牌知名度和美誉度，以提高市场份额。玉米油的销售渠道包括超市、百货商场、专卖店、网店等。多样化的销售渠道为消费者提供了更多的选择和便利，也促进了玉米油市场的进一步发展。

玉米油行业未来投资前景

中老年人和家庭主妇是玉米油的主要消费群体，这是因为玉米油具有较高的营养价值和保健功能，如降低胆固醇、预防心脑血管疾病等，符合中老年人的健康需求。同时，玉米油也适合家庭烹饪，成为家庭主妇的首选油品。随着科技的不断发展，玉米油生产技术也不断进步。新的生产工艺和技术的运用可以提高玉米油的产量和品质，同时也可以降低生产成本，提高市场竞争力。

总的来说，玉米油市场现状呈现出市场规模不断扩大、品牌竞争激烈、消费群体以中老年人和家庭主妇为主、销售渠道多样化、生产技术不断进步等特点。未来，随着人们对健康饮食的重视和需求的不断提高，玉米油市场仍有较大的发展空间。

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