2023年中国玉米油市场深度全景调研

• 陈观秋 2023年11月28日 来源：卓创资讯 百度 814 49
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玉米油是世界卫生组织公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油种中里含量较高的油种之一。玉米油是全球粮油市场中的重要组成部分，具有极大的推广价值。专家表示，如今消费者在饮食习惯逐渐向精细化、功能化方向发展，对玉米油的营养及健康维度有着更高的需求。

玉米油是世界卫生组织公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油种中里含量较高的油种之一。玉米油是全球粮油市场中的重要组成部分，具有极大的推广价值。专家表示，如今消费者在饮食习惯逐渐向精细化、功能化方向发展，对玉米油的营养及健康维度有着更高的需求。

进入2023年国内玉米油价格攀高后下探，除供需影响外，国内葵油市场整体偏弱也有利空作用。

2023年中国玉米油市场深度全景调研

上半年玉米油市场供需两弱。

供应方面：国内油厂整体开工低位，玉米油供应持续偏紧。数据显示，1-5月全国重点油厂平均开机率57%左右，较去年下半年下跌5个百分点;玉米油供应总量约73.5万吨，月均值14.7万吨，较去年下半年缩减1.67%。主要原因是压榨利润由盈转亏以及原料胚芽供应不足。其中1-5月胚芽生产企业平均开机率54%，较去年下半年下降2个百分点;平均压榨利润为3.76元/吨，较去年同期下降97.79%。

需求方面：消费淡季需求表现疲软。数据显示，1-5月玉米油消费总量71.6万吨，较去年下半年减少2.92%。主要原因是需求处于传统消费淡季，且主要替代品葵油对玉米油的替代消费增加，玉米油整体需求表现疲软，需求量出现下滑，并于3月后逐步回归季节性常态。虽然上半年餐饮需求有所回暖，但在一定程度上抑制了小包装玉米油的消费，因此玉米油消费量整体减少。从图2中看出，需求量与玉米油价格同向运行。

中国是全球重要的油料生产和消费大国，目前行业发展相对成熟，食用油的人均消费量基本稳定，其市场规模维持着一定的平稳增长。

玉米是三大粮食作物中最适合作为工业原料的品种，也是加工程度最高的谷物。玉米深加工业的主要特点是生产工艺较为复杂、技术空间大、产业链较长、产品丰富、用途广泛。主要产品包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、酒精、酶制剂、有机酸、氨基酸等，以及饲料、玉米油等副产品。

食用油市场产品多样化，新时代更注重健康。除了主要的大豆油、菜籽油、棕榈油等传统食用油，市场上出现各种各样的食用油，如茶籽油、红花籽油、玉米胚芽油、核桃油，米糠油和小麦胚芽油等新型食用油。

食用油是人体日常摄入脂肪和脂肪酸的重要来源，其消耗量的多少可以用于衡量一个国家城乡居民生活水平的高低。

据中研产业研究院《2023-2028年中国玉米油市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

在我国的食用油消费多为植物油脂，以豆油、菜籽油、花生油、棕榈油等为主，公开数据显示，2021年中国食用植物油市场规模达4697.34亿元，2015~2021年CAGR为 6.73%。

我国近年来中央一号文件核心关注问题均为“三农”问题，解决“三农”问题一直以来都是推动我国经济发展的重要一环。玉米深加工行业作为农业经济的重要中间环节，给农民带来的大量的玉米销售渠道，从很大程度上缓解或解决了农民卖粮难的问题。因此，玉米深加工行业的持续发展具有重要的经济意义，实现了通过工业带动农业发展的作用。我国深加工玉来消费呈现恢复性增长态势。

玉米胚芽油的生产工艺主要包含三种：一是预榨浸出法，先将玉米的胚芽进行一定程度的压榨，然后再利用一些有机溶剂分离油的作用将玉米胚芽油提取出来，这种方法称作预榨浸出法。二是索氏提取法，将玉米的胚芽进行粉碎处理，然后使用特制的有机溶液对粉碎后的玉米胚芽进行高温回流，使胚芽中的油脂分离出来，再通过沸点的不同，将油脂和有机融物蒸馏分离，即可获取玉米胚芽油。三是水酶法提取法，先将玉米胚芽进行粉碎操作，然后在水和特定酶促反应的作用效果下，使玉米胚芽中的油脂被提取出来。

中国营养学会常务理事孙桂菊表示，如今消费者在饮食习惯逐渐向精细化、功能化方向发展，对玉米油的营养及健康维度有着更高的需求。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告对国际、国内玉米油行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国玉米油行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国玉米油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

想要了解更多玉米油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国玉米油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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