2024年糖价可能仍将高位运行 白糖行业市场发展状况分析

• 吴澳燕 2024年2月4日 来源：经济日报 776 47
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2023年，由于厄尔尼诺现象等因素影响，全球糖价一路攀升。金融数据服务公司choice数据监测显示，白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后在新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。专家预测，2024年糖价仍将高位运行。

食糖既是人民生活的必需品，也是食品工业及下游产业的重要基础原料，与粮、棉、油等同属关系国计民生的大宗产品。

全球主要生产国和地区包括巴西、印度、欧盟、泰国、中国、美国、墨西哥、俄罗斯、巴基斯坦和澳大利亚等，其中前十位食糖产量约占全球总产量的76%;前四大出口国分别是巴西、泰国、澳大利亚和印度，整体贸易量占全球比重超过67%。

我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值仅次于粮食、油料和棉花，居第四位。由于国内糖料作物种植面积增长有限，国内糖料作物产量也增长缓慢且有限，因此我国食糖产量整体保持平稳发展，年产量在1000万吨左右。目前国内食糖消费量每年在1500万吨左右，缺口部分通过进口食糖补充。

白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。

2023年，由于厄尔尼诺现象等因素影响，全球糖价一路攀升。金融数据服务公司choice数据监测显示，白糖价格从2023年年初开始上涨，在9月份创下7600元/吨的高点，随后在新榨季出现小幅回落，但仍保持在较高水平。专家预测，2024年糖价仍将高位运行。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年白糖行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示：

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一。人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持。人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

白糖作为重要基础农产品，上游连接着广西、云南、新疆、内蒙古等原料主产区产业发展，关乎乡村振兴，下游则广泛用于食品加工行业和居民消费，与国计民生息息相关。我国是全球食糖第四大生产国、第三大消费国、第二大进口国，对外依存度超过30%，涉糖企业通常面临价格大幅波动风险。

全国每3勺糖，就有2勺来自广西。作为全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，广西糖料蔗种植面积和食糖产量连续19个榨季占全国的60%左右，是名副其实的“糖罐子”。但从整体来看，我国食糖年产量约1000万吨，目前产量仍处于产不足需、供不应求的局面，每年要从国外进口大量食糖。

白糖行业市场发展状况分析

食糖和糖料的产量会受到上年食糖价格的影响，当上年食糖价格上升或是高企时，在高糖价的刺激下，蔗农会增加种植面积和资金投入，导致当年食糖产量大幅增加;与之相反，在上年食糖价格下降或处于低谷时，蔗农会减少投入甚至改种其他农作物，导致当年食糖产量下降并带来食糖价格的回升。

国内食糖价格也受进口糖价影响，自2020年以来，我国连续三年年度进口糖数量超过500万吨，进口糖数量占国产糖数量的比超过50%。2022年，国际原油价格维持在较高位置，乙醇需求量增加，部分甘蔗转产乙醇，加上国内糖产量基本维持稳定，2022年糖价整体先涨后跌，12月份价格开始反弹，全年糖价较为稳定。

据中国糖业协会产销数据，我国2022/23年制糖期(以下简称“本制糖期”)截至2023年5月底，食糖生产已全部结束。本制糖期全国共生产食糖897万吨，比上个制糖期减少59万吨。全国累计销售食糖625万吨，同比增加88万吨;累计销糖率69.7%，同比增加13.3个百分点。全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5979元/吨，同比回升214元/吨。2023年5月份，成品白糖平均销售价格6518元/吨。

截至12月底，本制糖期全国共生产食319.51万吨，同比减少6万吨。全国累计销售食糖169.82万吨，同比增加20万吨;累计销糖率53.2%，同比加快7.2个百分点。

糖价高位运行是机遇也是挑战，一方面，这为产业加速转型升级、应对未来风险挑战创造了条件。另一方面，由于糖价上涨带动原料收购价格上涨，制糖企业面临的成本压力也有所提升。

数据显示，2023年，白糖期货日均成交78.13万手，同比增长106.95%;日均持仓106.08万手，同比增长47.82%;日均换手率0.74。白糖期权日均成交19.88万手，同比增长134.71%;日均持仓39.7万手，同比增长90.32%。期货、期权市场规模达到上市以来最高水平。

良好的价格发现，使得越来越多的产业企业参与白糖期货。据了解，2023年，白糖期货法人客户日均持仓76.12万手，同比增长35.52%，日均持仓占比71.76%;产业客户日均持仓32.56万手，同比增长32.33%，日均持仓占比30.69%。

“十四五”时期，随着科技的发展，我国白糖行业面临转型升级。在上游糖料种植领域，糖料种植良种化、机械化、水利化等程度将进一步加深，糖业生产成本能够有效降低;在制糖工业领域，我国制糖工业加工产业链将进一步延伸，5G、物联网等技术将有助于产业智慧化、数字化升级，白糖行业转型升级步伐进一步加快。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年白糖行业风险投资态势及投融资策略指引报告》。

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