2024年中国葡萄酒行业发展现状及重点企业经营情况

• 李基锦 2024年2月5日 来源：互联网 597 34
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在全球葡萄酒行业中，对于葡萄酒的定义和酿造标准一直都有严格的规定。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的定义，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。这一标准在全球范围内被广泛接受，成为评判葡

在全球葡萄酒行业中，对于葡萄酒的定义和酿造标准一直都有严格的规定。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的定义，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经过完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度不能低于8.5度。这一标准在全球范围内被广泛接受，成为评判葡萄酒品质的重要依据。

然而，在具体的葡萄酒产区，由于气候、土壤条件、葡萄品种和特定的质量因素或传统的影响，葡萄酒的最低总酒度可能有所不同。在某些地区，根据当地的质量因素或传统，葡萄酒的最低总酒度可降低到7.0度。这主要是为了适应不同地区的气候和土壤条件，以及满足当地消费者的口味需求。

在中国，国家标准化管理委员会发布了GB/T 15037-2006葡萄酒标准。根据这一标准，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经过全部或部分发酵制成的含有一定酒精度的酒精饮料，其所含酒精度不得低于7.0度。这一标准既符合国际葡萄酒行业的惯例，也考虑到了中国的实际情况，对于规范中国的葡萄酒市场和提升葡萄酒品质起到了积极的作用。

虽然不同地区和国家对于葡萄酒的定义和酿造标准有所不同，但都强调了葡萄酒必须是由新鲜葡萄或葡萄汁经过发酵制成的酒精饮料，并且具有一定的酒精度。同时，各地的气候、土壤条件、葡萄品种和传统等因素也会对葡萄酒的品质产生影响。因此，在酿造葡萄酒时，必须考虑到这些因素，以确保最终产品的质量和口感。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2027年中国葡萄酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》分析

葡萄酒行业产业链分析

在葡萄酒产业链中，上游环节主要关注葡萄的种植，这一环节直接关系到葡萄酒的品质和口感。除此之外，上游还涉及淀粉、酵母、食品添加剂、包装及生产设备等多个方面，这些是葡萄酒酿造过程中的重要辅助材料和工具。

中游环节是葡萄酒的制造，这一阶段包括从葡萄采摘到最终葡萄酒酿成的全过程。在这一环节中，酿酒技术、设备和管理等因素都对葡萄酒的品质产生影响。我国葡萄酒制造的代表企业有张裕、莫高、长城、通化和威龙等，这些企业在国内葡萄酒市场上占据重要地位，并拥有自己的品牌和产品线。

下游环节是葡萄酒的销售和消费渠道，这一环节对于葡萄酒产业的可持续发展至关重要。经销商、葡萄酒庄、体验店、电商平台等都是常见的销售渠道，它们将葡萄酒推向更广泛的市场，并最终到达终端消费者。通过这些渠道，消费者可以更加方便地购买到品质优良的葡萄酒，同时也可以更好地了解葡萄酒文化和知识。

从我国葡萄酒产业链生态图谱来看，酿酒葡萄主要产区分布在河北昌黎、宁夏贺兰山、山东胶州半岛、东北、新疆、甘肃省威武、山西清徐和西南地区等。这些地区的气候、土壤条件和葡萄品种等因素都为酿造高品质的葡萄酒提供了得天独厚的条件。同时，各地区也在不断推进葡萄种植技术的创新和改进，以提高葡萄产量和质量，为葡萄酒产业的可持续发展提供保障。

数据来源：行行查

葡萄酒行业发展现状

国产葡萄酒行业正面临严峻挑战。根据国家统计局发布的数据，国产葡萄酒供应持续下滑。2022年中国葡萄酒累计产量为21.4万千升，同比下降20.15%。2023年前10个月，中国葡萄酒累计产量仅为11万千升，同比下降14%。

目前，国内葡萄酒消费氛围尚未形成，大多数消费者还没有养成经常饮用葡萄酒的习惯。这导致行业抵抗风险能力偏弱。在疫情和烈酒的冲击下，我国葡萄酒市场消费量大幅下滑，2022年消费量仅为8.8亿升，同比下降16%。

从行业利润来看，中国规模以上葡萄酒企业的总利润呈现出波动下行的态势。2022年葡萄酒企业利润为2.78亿元，同比下降15%。

在价格方面，2018-2023年期间，我国葡萄酒行业高档产品和中低档产品的价格呈现出相反的变化趋势。高档葡萄酒价格出现下降趋势，尤其在2020年发生暴跌，主要受到新冠疫情的影响，市场需求对高档葡萄酒价格产生较大影响。中低档葡萄酒产品价格则稳中带升。

从销售收入来看，随着葡萄酒消费量的不断减少，国产葡萄酒企业面临着巨大的挑战。规模以上企业销售收入不断下滑，从2017年的318.83亿元下滑至2022年的79.04亿元。大部分葡萄酒生产经营企业面临经营困难，行业总体仍处于亏损边缘。

面对困境，国产葡萄酒企业需要寻求创新和突破。一方面，可以通过提高产品质量、加强品牌营销和拓展销售渠道等方式提升竞争力;另一方面，可以探索与其他行业的合作机会，拓展业务范围和市场空间。同时，政府和社会各界也应加大对国产葡萄酒产业的支持力度，共同推动行业的可持续发展。

中国葡萄酒行业重点企业经营情况

张裕是中国最早的葡萄酒生产企业之一，其业务涵盖了葡萄酒、白兰地、生物制药等多个领域。2021年，张裕A实现营业总收入39.53亿元，同比增长11.49%;净利润11.97亿元，同比增长6.29%。其中，葡萄酒业务实现收入33.95亿元，同比增长12.57%。

长城葡萄酒是中国最早的葡萄酒品牌之一，也是中国最大的葡萄酒生产企业之一。其产品线包括干红、干白、桃红、起泡酒等多个品种。近年来，长城葡萄酒在国内外市场上获得了广泛的认可和赞誉，销量逐年攀升。

莫高股份是一家以葡萄酒为主业的上市公司，其产品线包括干红、干白、甜酒等多个品种。在2019年，莫高股份的营业收入为2.48亿元，同比增长10.41%;净利润为3320.88万元，同比增长24.65%。

通天酒业是一家以葡萄酒为主业的上市公司，其产品线包括干红、干白、桃红等多个品种。近年来，通天酒业通过不断的技术创新和市场拓展，其葡萄酒产品的品质和口感得到了广泛认可，销量逐年攀升。

中国葡萄酒行业重点企业在产品质量、品牌影响力、市场份额等方面都有一定的优势和竞争力。同时，这些企业也在不断进行技术创新和市场拓展，以提升自身的竞争力和市场份额。

了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2027年中国葡萄酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。

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