葡萄酒行业全景调研报告 国内葡萄酒消费市场发展面临的挑战分析

• 陈观秋 2023年12月14日 来源：钛媒体 中研普华报告 372 17
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当前，葡萄酒消费普及遭遇了瓶颈。由于在营销中过度强调葡萄酒是舶来品的文化属性，导致葡萄酒消费强调场景、仪式感，苛求品鉴方式和佐餐搭配，给消费者留下了高档但刻板的印象，特别是面对追求简单、轻松、新鲜的年轻消费群体，葡萄酒在多品类竞争中处于劣势，普及受阻

作为全球六大发酵酒之一，葡萄酒又有着典型的农业属性，尽管产地限制相对较低，葡萄不同年份和产地收成品质差异较大，陈年时间长短也导致风味变化也较为多样，比如1982年的气候条件绝佳，生产的葡萄的品质极好，所以该年份葡萄酒溢价明显。

葡萄酒行业全景调研

2022年，全球葡萄园面积预估730万公顷，略低于2021年(-0.4%)。自2017年以来，全球葡萄园面积趋于稳定，主要原因是中国葡萄园增长放缓，以及欧盟实施的葡萄种植政策。其中，摩尔多瓦、土耳其、西班牙、阿根廷和美国的葡萄园种植面积下降;而法国、印度、俄罗斯和巴西的葡萄园种植面积在增长;中国、意大利、智利、澳大利亚的葡萄园种植面积趋向稳定。

2000年-2015年期间，中国的葡萄园面积显著扩张，直到最近几年才有所放缓。2022年，中国的葡萄园面积已位列全球第三位，达78.5万公顷，与2021年几乎持平。

2022年，全球葡萄酒产量258亿升，较2021年下降了1%。总的来说，全球葡萄酒产量已连续四年稳定在260亿升左右。2022年，意大利(49.8亿升)、法国(45.6亿升)、西班牙(35.7亿升)，这三国的产量占全球葡萄酒产量的51%。意大利的产量相对稳定，较2021年下降了1%，法国的产量较2021年增长了21%，西班牙的产量较2021年增长了1%。

2022年全球葡萄酒消费量估算为232亿升，较2021年下降了1%。自2018年开始，全球葡萄酒消费量已经开始大幅下降，主要原因是中国的葡萄酒消费量下降。2020年受Covid-19大流行的影响，全球主要葡萄酒市场再次受冲击，下滑趋势加剧。

据中研产业研究院《2023-2027年中国葡萄酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》分析：

数据显示，2022年我国葡萄酒消费量预估为8.8亿升，同比下降16%。而2022年全球葡萄酒消费量估算为232亿升，中国葡萄酒消费量在国际市场中显著下滑，占比不足4%。在疫情压抑下，中国的葡萄酒市场大幅收缩，从其他消费来看，疫情开放后，有望释放了巨大的消费潜力。

2020年，我国葡萄酒产业规模以上企业130家，完成酿酒总产量41.33万千升，同比下降6%;完成销售收入100.21亿元，同比下降29.82%;实现利润总额2.59亿元，同比下降74.48%。

从国家统计局公布的数据来看，2020年葡萄酒酿酒总产量下降趋势明显。葡萄酒规模性企业数量，对比白酒企业数量占1/10，但销售收入却下降到白酒营收的1/50。

中国作为全球第三大葡萄种植国家，葡萄园面积已达78.5万公顷，在发力葡萄酒产业上，拥有非常坚实的产业基础。2021年全国规模以上企业产量26.80万千升，同比下降29.08%;2022年，全国规上葡萄酒生产企业完成酿酒总产量21.37万千升，同比下降22.12%;销售收入91.92亿元，同比下降2.91%;实现利润3.40亿元，同比下降9.88%。2022年中国葡萄酒市场仍然呈现下跌态势，国产酒与进口酒双双下滑，分别下降22.1%和23.2%，延续了近几年的趋势。

国内葡萄酒消费市场发展面临的挑战分析

当前，葡萄酒消费普及遭遇了瓶颈。由于在营销中过度强调葡萄酒是舶来品的文化属性，导致葡萄酒消费强调场景、仪式感，苛求品鉴方式和佐餐搭配，给消费者留下了高档但刻板的印象，特别是面对追求简单、轻松、新鲜的年轻消费群体，葡萄酒在多品类竞争中处于劣势，普及受阻。进口葡萄酒近年来也呈现出下降的态势，这也更加印证了葡萄酒在消费端遭遇了瓶颈。

作为一个“舶来品”，国内至今尚未形成葡萄酒文化，甚至可能很长一段期间都不会有。

其实，葡萄酒与白酒有些类似，也有着强调身份属性的社交文化。溯源来说，葡萄酒的历史非常久远。早在公元前9000年到公元前4000年前，就已经有葡萄酒的出现了。葡萄酒的盛行，也催生了独特的社交文化。在古代，葡萄酒是社会等级和地位的象征，你喝的是哪一种酒，取决于你的财富和地位。

没有建立本土的红酒文化，使得葡萄酒在高端社交场景不断面临白酒的冲击。在过去经济高速发展的三十年里，社会阶层出现了巨大变化，社交场景对酒类奢侈品有一定的需求，但由于没能实现葡萄酒文化的本地化，让葡萄酒错失了出现在主流语境里的机会。

中国葡萄酒在近几年消费升级、渠道下沉的发展中，市场呈现出“头部品牌集中化”与“中小品牌碎片化”并存的格局。经历新冠疫情的影响，短期消费降级在所难免，伴随着消费需求的持续下降与消费购买的更趋理性，经销商在商业选择层面也更加谨慎。葡萄酒市场将在较长一段时间持续下行，会导致大品牌集中度进程受阻，小品牌震荡中难以生存的现象，这反而对具有一定品牌基因或具备实力背景的企业，创造了崛起的新机会。

想要了解更多葡萄酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2027年中国葡萄酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。

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