精酿啤酒行业市场如何?预计2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元

• 陈观秋 2024年3月20日 来源：中研普华报告 证券时报 国家统计局 1399 92
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消费者对于个性化、多元化、高品质的追求，令精酿啤酒有了更广阔的发展空间。在啤酒消费升级、多元化的大背景下，精酿啤酒凭借着过硬的品质、口感，得到了新生代消费者的认可。据预计，2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元，我国精酿啤酒行业风口已经到来。

2023年啤酒行业保持增长态势

根据国家统计局数据，2023年1-12月，中国规模以上企业啤酒产量3555.5万千升，同比增长0.3%。公司实现营业总收入148.15亿元，比上年同期增加5.53%;归属于上市公司股东的净利润13.37亿元，比上年同期增长5.78%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润13.14亿元，比上年同期增长6.45%。

2023年，啤酒行业在存量博弈中保持了增长态势，截至目前，珠江啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等已悉数剧透2023年营收、净利润保持增长的经营业绩，此外，暂未披露2023年全年业绩情况的青岛啤酒去年前三季度营收、净利润均实现了同比增长，华润啤酒去年上半年营收、净利润也均实现了双位数增长，仅兰州啤酒2023年业绩告亏。

啤酒产业链的上游主要有麦芽等原材料供应商、酿造设备以及产品包装。中游为啤酒生产商。下游为线下商超以及线上销售渠道。

长期以来，酿酒产业在扩大就业，繁荣市场，服务三农，促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面发挥了积极作用，酿酒产业的健康发展为我国财政，税收做出了重要贡献，已经成为国民经济发展中增长最快，最具活力的产业之一。

我国是世界上最大的饮料、酒生产和消费国，是酒类品种最全、酿造历史最长，产业规模最大的国家，酒的种类有：白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等不下几十种，酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的非常重要的组成部分，与广大人们的生活息息相关。

精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料发酵，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。

精酿啤酒行业市场分析

近年来，中国精酿啤酒市场迅速发展，市场规模不断扩大，产品种类日益丰富。消费者对于个性化、多元化、高品质的追求，令精酿啤酒有了更广阔的发展空间。

在业内看来，精酿啤酒的增长背后，也是国内啤酒高端化发展的另一个方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品类两种不同的方向，此前国内啤酒大厂大多选择了品牌方向。

而随着精酿啤酒赛道再次转热，啤酒大厂也并不甘心重金培育的高端化市场被中小精酿啤酒品牌分食，也加快了在这一领域的布局。

据中研产业研究院《2024-2029年精酿啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》分析：

随着消费者对高品质生活的追求和健康消费观念的提升，中国精酿啤酒市场预计将持续扩大。未来几年，精酿啤酒的产量和销售额有望实现稳步增长。

在环保意识日益增强的背景下，未来的精酿啤酒行业将更加注重绿色生产方式。例如，采用环保原料、减少包装材料的使用、推广可再生能源等措施，以降低生产过程中的环境影响。

未来几年里，随着消费者需求的不断变化和市场环境的变化，精酿啤酒市场还将继续发展和演变。未来随着消费升级，Z世代更加注重个性和情感诉求，精酿啤酒产品和消费场景也将逐渐向多元化发展。

在啤酒消费升级、多元化的大背景下，精酿啤酒凭借着过硬的品质、口感，得到了新生代消费者的认可。据预计，2025年精酿啤酒市场规模将达1342亿元，我国精酿啤酒行业风口已经到来。

随着我国经济向产业升级、结构优化的高质量增长阶段迈进，消费升级浪潮来临，啤酒消费人口迭代，消费者的消费方式、消费场景和消费观念都发生了的改变，中国啤酒高端化发展成为大势所趋。精酿啤酒为啤酒行业树立了高端化形象，随着其市场渗透率提升和人均消费能力的增强，它会在啤酒行业中占据一席之地。

华创证券研报认为，目前啤酒行业正进入高端化的下半场，核心产品价格带从8元到10元逐步取代6元，是行业确定性较高的发展逻辑，10元以上价格带产品市场拓展难度最大，这一场景多集中于夜场和高端餐饮，但玩家也更少。

报告在总结中国精酿啤酒行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国精酿啤酒行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为精酿啤酒企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多精酿啤酒行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年精酿啤酒产业现状及未来发展趋势分析报告》。

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