中国面包市场消费现状及未来市场发展空间分析

• 2022年6月16日 ZhouXun来源：互联网 684 40
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我国面包市场近年来有所发展，但人均面包消费水平相对海外发达国家仍然较低，仅为4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，与法国(143.8美元/人)、德国(145.5美元/人)相比更是相差甚远。可以预见，中国面包市场发展空间巨大。

面包行业是烘焙行业的重要组成部分，而我国是面包糕点产业增长最快的国家。我国面包行业的竞争格局仍较为分散，其中主要是手工作坊占比较高，而桃李面包、达利食品、盼盼食品等在行业内的市占率较低。

目前，国内市场中仍有大量的长保产品，长保产品仍是主流消费。短保食品是一个具备优势的竞争“赛道”，比长保有未来，比面包房更具性价比，其锁定的消费人群横跨长保和面包房，如果品类不断丰富的话，有望将消费群体最大化。目前我国面包行业主要运营模式有三种，分别为中央工厂+批发模式，代表品牌有桃李面包、曼可顿、宾堡等，主要为大众消费产品;中央工厂+连锁店模式，包括85度C、面包新语等。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国面包市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

中国面包市场消费现状及未来市场发展空间分析

据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。

2020年中国人均烘焙食品消费量受到疫情影响增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。

虽然近年来我国烘焙食品行业增长迅速，但人均消费水平与发达国家和地区还有较大差距，未来存在提升空间。从量的角度，由于烘焙食品进入我国较晚，消费者尚处于接受过程中，未来随着饮食习惯的变化，人均消费量还存在提升空间。

我国面包糕点市场规模仅次于美国，近两年增速虽略有放缓仍是增长最快国家。根据数据统计(从消费终端统计)，目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲首位，在全球范围仅次于美国。

我国面包市场近年来有所发展，但人均面包消费水平相对海外发达国家仍然较低，仅为4.2美元/人左右，低于日本的29.3美元/人，与法国(143.8美元/人)、德国(145.5美元/人)相比更是相差甚远。可以预见，中国面包市场发展空间巨大。

本报告对面包市场风险进行了预测，为面包生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在面包行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国面包行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国面包市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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