2022年1-8月中国牛肉进口数量和进口金额情况统计 牛肉总消费量呈现出上升趋势

• 2022年11月23日 ChenGuanQiu来源：国家统计局 中国海关 1205 78
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根据中国海关数据显示：2022年8月中国牛肉进口数量为27万吨，同比增长41.5%，进口金额为18.86亿美元，同比增长73.2%，2022年1-8月中国牛肉进口数量为169万吨，进口金额为113.82亿美元。

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。吃牛肉食物会干扰肝脏生物钟。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉总消费量呈现出上升趋势

我国牛肉总消费量整体也呈现出上升趋势，其中2019-2021年增长尤为迅速，消费总量上升了一个台阶，主要是因为2019-2021年非洲猪瘟导致猪价大涨，牛肉替代效应明显，需求随之高涨。数据显示，2021年中国牛肉需求量达930.02万吨，同比增长5.2%。

随着我国经济的不断发展和消费水平的提高，牛肉产量整体上处于增长趋势。据国家统计局数据，2021年中国牛肉产量达698万吨，较2020年增加25.55万吨。

据中研产业研究院《2022-2027年牛肉产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析：

随着国家出台一系列行业产业政策，引导我国肉牛养殖及牛肉深加工行业稳定发展，坚持数量与质量并重、着力推进肉牛生产高质高效，已成为现阶段我国肉牛产业发展的核心任务。

2012年以来，我国牛存栏量较为平稳，据国家统计局数据，2021年末全国牛存栏量达9817万头，同比增长2.7%。从出栏量看，我国肉牛出栏量稳步增长，2021年全国肉牛出栏量达4707万头，较2020年增加142万头，增长3.1%。

2022年1-8月中国牛肉进口数量和进口金额情况统计

从进口情况上看，根据中国海关数据显示：2022年8月中国牛肉进口数量为27万吨，同比增长41.5%，进口金额为18.86亿美元，同比增长73.2%，2022年1-8月中国牛肉进口数量为169万吨，进口金额为113.82亿美元。

根据中国海关数据显示：2016-2021年中国牛肉进口数量逐年递增达到最大值，进口金额在2021年达到最大值;2016-2021年中国牛肉进口平均单价2021年增长速度最快，并达到最大值，而2020年中国牛肉进口平均单价下降速度最快，下滑了3.1%。

从长远的趋势来看，我国牛肉产业朝向精细化发展是一个必然的趋势，而形成这种态势的主体因素，主要是同我国牛肉产业未来所面临环境有着密不可分的关系。

想要了解更多牛肉行业的发展前景，请查阅《2022-2027年牛肉产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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