行业调研 中国松茸出口情况及前景分析

• 陈观秋 2022年11月30日 来源：中国食用菌协会 中国海关 800 48
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近年来我国松茸行业快速发展，近几年中国松茸产量逐年增加，2021年中国松茸产量约18358.6万吨。松茸产量较大的省市主要是云南、四川、贵州、吉林等，其中云南是国内松茸最大的供应省市，产量占比全国比重约73.36%。

松茸是野生的珍贵真菌。学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。松茸的价值昂贵，主产地是云南，通过加工后销到各地，松茸不能通过人工繁殖所以只能从大自然中采取，所以产量不是很高，松茸有食用菌之王的称号，所以算的上一种美味，可根据松茸的形状，鲜度，是否开伞，加工等级而有不同的价位，姬松茸一搬在160至240每斤大自然松茸一搬市场300每斤，新鲜点的600每斤，菜市场的话大概要50块钱一斤。

近年来我国松茸行业快速发展，近几年中国松茸产量逐年增加，2021年中国松茸产量约18358.6万吨。松茸产量较大的省市主要是云南、四川、贵州、吉林等，其中云南是国内松茸最大的供应省市，产量占比全国比重约73.36%。

中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求，30年来一直是松茸出口冠军。由于优质原料的短缺、科技的落后、保鲜技术的落后、国内对松茸的科普滞后、国内消费者对松茸的功效和价值认识不足等原因，中国松茸产业仍处于粗加工阶段。目前，国内有300多家松茸企业主要从事松茸出口和粗加工。

中国松茸出口情况

松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分，并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具有化痰、止痛的功能，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。我国出口数量较多，近几年各类松茸出口数量逐年下降，其中2021年中国鲜或冷藏的松茸出口数量为441835千克，同比下降17.8%;冷冻松茸出口数量为147654千克，同比下降35.2%;盐水松茸出口数量为30413千克，同比增长90.1%。

据中国海关数据，2021年中国鲜或冷藏的松茸出口金额为29460788美元，同比下降8.2%;冷冻松茸出口金额为4249524美元，同比下降17.3%;盐水松茸出口金额为707031美元，同比增长82.8%。

据中研产业研究院《2022-2026年中国松茸行业竞争格局及发展趋势预测报告》分析：

2021年鲜或冷藏的松茸主要出口地区有日本、韩国及新加坡等，其中日本地区鲜或冷藏的松茸出口数量364557千克;韩国地区鲜或冷藏的松茸出口数量76285千克。2021年中国冷冻松茸出口至韩国地区数量为93263千克;冷冻松茸出口至日本地区数量为51526千克。

据中国海关数据，2021年中国鲜或冷藏的松茸云南省出口数量最多为348824千克;冷冻松茸四川省出口数量最多为100692千克。

松茸行业前景分析

受疫情影响，云南松茸出口贸易面临严峻的形势，为缓解国际市场萎缩带来的压力，国家出台了关于支持出口产品转内销的实施意见，云南省及时出台了《云南省支持出口产品转内销实施方案》《云南野生食用菌国内市场开拓工作方案》，在全力做好“六稳”工作、落实“六保”任务的基础上，积极支持企业转型升级，生产出更多适销对路的产品，开拓国内新兴市场，融入到国内“大循环”和国内国际“双循环”中。

此外，新型护肤产品，以源自高原净土的珍稀植萃融合创新科技，精准切入“高原植物护肤”的细分赛道，聚焦细分“松茸菌菇”品类，致力成为具有中国智慧的高原植物护肤品牌，为每一位消费者提供绿色、安全、有效的护肤方案及简约生活方式。也将持续扩大松茸的销量。

想要了解更多松茸行业的发展前景，请查阅《2022-2026年中国松茸行业竞争格局及发展趋势预测报告》。

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