中国传统制茶技艺及其相关习俗 申遗成功 精制茶行业深度调研与投资前景预测

• 李波 2022年11月30日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 697 41
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北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。

通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

精制茶行业现状

我国精制茶行业产业链的上游主要是茶叶种植行业，下游是各种茶庄、商场、茶馆、网上零售店等流通消费领域，随着茶产业链的不断延伸，精制茶加工企业开始向茶产业链后端拓展，进入茶叶流通销售环节。

我国精制茶加工行业主要分布在华东和华中地区。华东地区占了约41%的市场份额，华中地区占了约32%的市场份额;两个地区合计占全国精制茶加工行业约73%的市场份额。

其中，福建省是全国精制茶加工行业集中区域，占了全国25.77%的市场份额;其次是湖北省，市场份额占比为14.72%;湖南、四川、浙江的市场份额占比分别是12.88%、9.16%、5.55%。

据中研产业研究院报告《2021-2025年中国精制茶行业深度调研与投资前景预测报告》分析

2020年中国茶叶农业产值已突破2500亿元，内销额接近3000亿元，出口额保持在20亿元以上。"十三五"期间，我国涉茶领域共申请专利30909项，较"十二五"增长11.64%。

截至"十三五"末，我国茶叶类登记注册商标总数超过68万件(约占全国商标有效注册总数的3%)，中国驰名商标(茶叶类)94件、中华老字号(茶叶类)37个，全国共有131个茶叶产品获得地理标志产品保护，地理标志证明商标注册数超过230件，28个茶叶地理标志产品入选中欧地理标志协定保护名录。

在中国茶产业"十四五"期间，中国茶产业应聚焦的关键词是"高质量发展"。其中，在产能方面，茶叶产能得到有效控制，生产要素配置进一步优化，推进茶叶生产过程工业化、智能化发展，培育智能制造模式。在有效控制茶园面积和产能，使之保持平稳的同时，更加注重生产效率，单位产能和无性系良种茶园面积比例的提升。

精制茶发展前景

中国精制茶加工企业整体技术效率不高，为促进精制茶加工产业的健康发展，需要进一步扩大生产规模以实现规模生产，应该推动各省区内精制茶加工企业的合并，大幅度减少中国精制茶加工企业数量，同时提高行业壁垒，抑制小规模的企业的进入和低层次竞争，加快实现规模经济。

想要了解更多精制茶行业详细分析，请点击中研普华产业研究院出版的《2021-2025年中国精制茶行业深度调研与投资前景预测报告》

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