2023疫情后食品消费趋势和需求变化分析

• 黄江 2022年12月1日 来源：新浪 1080 69
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新消费时代到来,零食已成消费 " 新刚需 ",也让休闲零食从早期补充消费者饮食需求,转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求,继而使企业与客户彼此互动。国内消费者对健康越来越重视，更高品质、健康成为产品升级的关键词。

国家统计局数据显示，今年前10个月社会消费品零售总额同比增长0.6%。随着各地优化防控政策，消费复苏值得期待。

2023疫情后消费趋势和需求变化分析

近日，北京、重庆、广州、深圳等多个城市优化防控政策，2023年疫后复苏消费有望成为最强投资主线，产业资本提前发出重磅信号。而食品消费是人们维持基本生活所必需的商品。在疫情后时代将成为投资风向标和旗手。

随着政策预期优化，消费长线回暖不改，回暖趋势将从门店型消费行业逐步启动并进一步向上游传导。部分食品龙头、细分板块存在较为确定性向上机遇，且仍存较大预期差，继续看好零食、预制菜等确定性板块。

新消费时代到来,零食已成消费 " 新刚需 ",也让休闲零食从早期补充消费者饮食需求,转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求,继而使企业与客户彼此互动。国内消费者对健康越来越重视，更高品质、健康成为产品升级的关键词。

新消费浪潮下，食品市场的消费热点瞬息万变，从追求口味的个性，到食材的健康绿色，再到细分领域的成份追求，都是情绪价值与文化自信的不同表达，而追求“颜值”正是这届消费者最大的共通点。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国食品消费行业市场深度调研及投资策略预测报告》显示：

随着消费水平的提高,休闲食品行业市场有十分广阔的前景。 数据显示,预计2022年中国休闲食品行业增速达7.2%,市场规模达1.24亿元,成长为全球最大零食市场。

相关数据显示，2021年中国休闲食品行业市场规模约1.2万亿元。休闲食品行业呈现“大行业+小公司”的特点，即便作为头部企业的三只松鼠，其市场份额也不过4.4%，这说明整个行业还有较大的发展空间。

随着国民生活越来越丰富，人们对于零食的需求不断升级，在买得到之外，还希望买得好、买得放心、买得便捷、买得开心。

新消费时代的到来，让休闲零食从早期补充消费者饮食需求的粗放经营，转变至贴合消费者物质消费及精神愉悦的全方位需求。

不论是电商平台，还是商超、便利店等线下业态，休闲食品整体产品数量及营收占比都不高。业内人士表示，对于生产企业来说，休闲零食市场发展前景可观，整体集中度低因此有着更多的机遇与挑战。

《2022-2027年中国食品消费行业市场深度调研及投资策略预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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