世界杯掀起精酿啤酒热潮 精酿啤酒市场投资前景分析

• 黄江 2022年12月9日 来源：新浪 1494 99
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世界杯掀起的精酿热潮，其实早已有沉淀。这个原先属于小众文化的生活方式，正在逐渐走进中国大众的视野。研究表明，从2016年到2021年的5年间，中国的精酿消费量增长2倍，达到10亿升。而这个数字，还将以每年20%的增速，持续上升。

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。

世界杯掀起精酿啤酒热潮

世界杯开赛之后，“精酿”在小红书搜索量上涨超过50%。同时，小红书联合各地酒吧，推出“小红书请你喝一杯”活动，让大家一起畅享世界杯。

世界杯掀起的精酿热潮，其实早已有沉淀。这个原先属于小众文化的生活方式，正在逐渐走进中国大众的视野。研究表明，从2016年到2021年的5年间，中国的精酿消费量增长2倍，达到10亿升。而这个数字，还将以每年20%的增速，持续上升。

其中最抢眼的，是在全国遍地开花的本土精酿厂牌。一千个精酿厂牌就有一千种玩法，但不变的是本土精酿的本土情结。他们扎根于自己所在的城市，将当地文化注入到产品里，呈现在设计中。

根据中研普华研究院《2022-2027年精酿啤酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示：

国家统计局数据显示，2020年，我国完成3411.1万千升啤酒产销量，同比下降7.0%，相较于2013年的5000多万千升已经跌了三成多。2021年我国啤酒产量达3562.4万千升，也没有恢复到巅峰时期。

精酿啤酒市场投资前景分析

美、日、韩自人均消费达到峰值至今，无论是总消费量还是人均消费量，每年均保持了0-2%的下滑幅度。

但是，精酿啤酒强势崛起，2020年，我国精酿啤酒消费量达到82.9万千升，2013-2020年精酿啤酒消费量CAGR高达35.38%，在啤酒销量的下坡路上高速逆行。

2021年，33.45%的消费者更关心啤酒口感而非价格，67%的消费者认为啤酒口味和类型是重要选择因素。

在不同价位的啤酒消费增速中，12元以上的啤酒增速明显，5元以下的啤酒增速最为缓慢。价格不再是消费者选择啤酒的最重要因素，高端啤酒的市场需求越来越强。

这种情况下，中国精酿啤酒的市场优势，显而易见。2021年，我国精酿啤酒市场销量和销售额分别占据啤酒市场的2.25%和11.43%，而美国精酿啤酒市场产量和销售额分别占据整个啤酒行业的13.1%/26.8%。

精酿啤酒是高端啤酒的重要品类，在全球共有超过100种的精酿风味，产品种类即为个性化，符合喜好尝鲜的消费人群需求。

在行业整体下行时，精酿啤酒的销量和销售额分别出现22.63%和24.67%的复合增长率，且预计精酿啤酒2021年-2026年的5年内，年复合增长率达21.8%，市场增速持续稳定。

《2022-2027年精酿啤酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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