定西马铃薯产业发展分析 马铃薯市场投资前景及市场格局

• 吴亚楠 2023年1月19日 来源：互联网 955 60
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山西省支持马铃薯农业产业化龙头企业加大科研力度，丰富精深加工产品，将产业链扩展到化工、医药、美容、康养等附加值更高的领域。鼓励食品企业创新，开发易携带、方便食用、口味多样的马铃薯小食品，推动使用马铃薯粉制作主食;加强马铃薯在配料、中间品、半成品等方面

马铃薯营养丰富，素有“地下苹果”和“第二面包”之美誉。随着我国经济飞速发展以及人民生活水平的提高，全民对马铃薯的营养、保健功能将有一个全新的认识，对马铃薯的消费观念也会随之发生积极转变，马铃薯食品的社会需求量将会不断增长，马铃薯市场前景广阔。

我国是马铃薯生产大国，种植面积约为500万公顷，年产量超过9000万吨，但由于受多种因素制约，对马铃薯的加工利用远远落后于发达国家，加工产品主要为粉条、粉丝、油炸马铃薯食品等。我国马铃薯消费方式主要以鲜食为主，占我国马铃薯消费量的六成以上。饲用占17%，加工占8%，损耗及其它占比9%。

根据中研普华研究院撰写的《2022-2027年中国马铃薯行业发展趋势及投资风险研究报告》显示：

我国得天独厚自然条件和地理环境，许多高海拔或高纬度地区都具备良好的马铃薯生产条件，马铃薯在国内及周边国家有着很好的市场发展空间。目前餐饮、医药、饲用、印染、精细化工等多行业、多领域对马铃薯需求量较大。

随着我国马铃薯及其加工行业的不断发展，届时中国将会成为亚太地区马铃薯淀粉食品集生产、加工、销售为一体的产业中心，巨大的马铃薯淀粉需求需要大量的马铃薯作为原料供应，庞大的需求将推动马铃薯行业持续发展。

马铃薯市场投资前景及市场格局

2022年国家马铃薯产业技术体系共引进、收集和评价种质资源442份次，登记新品种27个，研发新技术54项，制定新规程22件，获省部级奖励9项，为马铃薯种业自立自强和产业绿色发展提供了科技支撑。

在全国各地筛选出区域适宜品种53个，推广917.6万亩;集成示范马铃薯种业创新、旱作绿色智能栽培、贮藏加工等技术91项，推广应用新技术448.2万亩;应急性技术服务321次，减损总产值1.84亿元，在促进产业绿色高质量发展、农民增产增收、县域经济振兴等方面发挥了重要作用。开展产业调研728次，为农业农村部和地方政府提交各类报告89份，为国家和地方科学规划产业发展、解决产业技术关键问题提供了决策支撑。

此外，山西省支持马铃薯农业产业化龙头企业加大科研力度，丰富精深加工产品，将产业链扩展到化工、医药、美容、康养等附加值更高的领域。鼓励食品企业创新，开发易携带、方便食用、口味多样的马铃薯小食品，推动使用马铃薯粉制作主食;加强马铃薯在配料、中间品、半成品等方面的产品创新，研发推广马铃薯冰激凌、功能性饮品等新型产品。

我国马铃薯种植区域化格局已基本形成，根据气温﹑降水、土壤类型等自然条件的不同，具体划分为北方一作区、西南混作区、中原间作区和南方冬作区4个区域，现有各区域马铃薯错季上世，相互补充，已基本满足我国马铃薯消费需求。从马铃薯主产区分布来看，四川、贵州、云南、甘肃、内蒙古为集中核心产区。

近年来，五宝镇党委、政府坚持党建引领，充分发挥专合社的作用，从种子到种植到销路，全方位给广大农户提高服务保障，让看似不起眼的马铃薯成为了广大群众的致富果。目前，全镇早期种植的秋马铃薯已经收获过半，预计到二月份全镇将总的采收秋马铃薯2万吨。

五宝镇四个万亩的马铃薯示范种植基地也正在全面打造中，今年三月份落地王家村的万亩冬马铃薯示范种植基地将建设完成。四个万亩示范种植基地的建设，为全镇马铃薯产业在新的一年里扩面提质增效，打下坚实基础。

定西马铃薯产业发展分析

在海拔1400米左右的黄土丘陵沟壑区，兰州市榆中县多年来依托当地光照充足、昼夜温差大、病虫害少的气候优势，大力发展蔬菜产业，打响了“高原夏菜”品牌。眼下温室大棚里的西红柿、茄子、草莓等果蔬迎来丰收。2022年榆中县蔬菜种植面积37万亩，产值21亿元，已成为全国“北菜南运”“西菜东调”的重要基地。

榆中县蔬菜产业发展中心主任滕辉介绍，近年来，榆中县通过标准化生产、品种示范推广、标准化基地建设等方式为“高原夏菜”品牌提质升级，生产的蔬菜出口日本、新加坡等国家。在甘肃，“因灾减产”“丰年难丰收”等难题长期制约着农业产业规模化发展。

定西马铃薯产业已经发展成集种薯繁育、标准化种植、深加工为一体的完整产业链。定西马铃薯不仅叫得响、卖得旺，还在巩固脱贫攻坚成果和推动乡村振兴进程中，不断促农增收。

马铃薯行业报告对中国马铃薯行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点马铃薯企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了马铃薯市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，马铃薯行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2022-2027年中国马铃薯行业发展趋势及投资风险研究报告》。

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