2023方便面行业市场发展前瞻 方便面行业发展现状及趋势分析

• 吴亚楠 2023年3月12日 来源：互联网 288 11
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随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。近年来，全球方便面市场规模不断增加。根据世界方便面协会相关数据显示，2022年全球方便面市场规模达到1577.38亿元，同比增长11.53%。

随着城市化步伐加快，方便面成为我国食品工业的重要支柱。据资料显示，2022年全球方便面消费量达1205.6亿份，同比增长2%。从全球方便面消费分布来看，我国是全球方便面最大的消费市场，据资料显示，2022年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份，占全球方便面消费总量的37.2%，其次为印度尼西亚和越南，占比分别为11.2%和7.2%。

根据弗若斯特沙利的资料，中国是全球最大的方便面市场。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国方便面行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

方便面行业发展现状及趋势分析

随着人们收入的增长，生活水平的不断提升，消费者对方便面的质量、口味、多样性等提出了更高的要求，这种需求的转变对方便面企业来说，既是迫在眉睫的挑战，也是重新抢位的好机会。在我国日趋严格的食品安全监管体系下，行业门槛逐渐提高，促进了方便面行业的优胜劣汰，方便面企业只有不断开发新产品，满足不断变化的消费需求，才能在未来的激烈竞争中生存和发展，方便面行业的整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。

方便面行业市场消费趋势

从近几年的方便面市场来看，呈现出不断创新、变化的趋势。在这一过程中，方便面产品变得更加丰富多元，而在众多创新品类中粉面菜蛋成为了一个新兴细分品类。就这一品类来看，发展速度较快且表现亮眼，受到了不少品牌和消费者的关注。新消费时代下，方便面市场竞争依然激烈。

0油炸健康面、家庭预制面成为行业新动能,我预计油炸面、0油炸健康面、家庭预制面三个品类将三分天下。”在今麦郎的引领下,0油炸成为2022年方便面行业产品创新的风潮,诸多企业跟进入局,掀起一场全新的赛道竞争。

从油炸到0油炸,过时的只是传统的产品,但以速食面为代表的方便食品依然是餐桌上不可或缺的便捷美食。只是随着时代环境的变化,消费者的需求将会越来越挑剔,企业们必须要在产业革新上苦修内功,走出舒适圈才有新出路。说得再简单一点,只有保持创新,企业才能永葆生机,行业才能不断在机遇中迎来变革和成就!

在方便面市场中，处于新消费档口，一众新锐方便面品牌劲面堂、拉面说等顺势而起，并且给消费者留下了 " 高端化 " 的认知。

方便面龙头企业经营现状

统一企业(中国)披露的财报显示，去年收入为282.57亿元，同比增长12%;公司权益持有人应占溢利约为12.22亿元，同比下滑18.6%，降幅同比扩大;毛利率则进一步降低3.6个百分点至29%。这是统一自2011年以来毛利率首次跌至30%以下，也是其连续第三年毛利率下滑。统一企业(中国)表示，毛利率下滑主要由于大宗原物料价格上涨影响，在原物料采购方面，其面临多年来最艰难的处境。

早在去年发布半年报时，“方便面双雄”统一和康师傅就都经历了营收上涨，利润下滑的情况。在业内人士看来，除了成本压力外，外部竞争的加剧也是影响这两大巨头经营表现的主因之一。

然而，对于这一业绩，资本市场反应较为积极。9日，统一港股报收7.60港元/股，大涨7.95%。未来，统一和康师傅擅长的方便面行业的整体竞争格局会越来越激烈，除了头部企业间存在竞争，很多新生代企业也会对市场和产品产生挤压，所以统一企业中国处于腹背受敌的节点，整体来看，统一企业中国要加强两大板块的创新升级及叠加的速度以及质量。

2018-2022年全球方便面市场规模及增速

随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。近年来，全球方便面市场规模不断增加。根据世界方便面协会相关数据显示，2022年全球方便面市场规模达到1577.38亿元，同比增长11.53%。

图表：2018-2022年全球方便面市场规模及增速

资料来源：世界方便面协会，中研普华产业研究院整理

2023年方便面行业市场发展前瞻

随着后疫情时代消费者营养健康意识加速觉醒,方便食品的营养、健康、口味、功能性、原材料都将成为核心关键词。对于方便面行业的发展同样如此,前方的路远未到尽头,只是要面临更多的竞品分流,以及更挑剔的消费者。

方便面在一个长周期的发展中逐步从追求“便捷性与性价比”到追求“健康与高级感”,人们对方便面的追求已经不仅仅是一种饱腹的需求,更代表着一种品质便捷生活方式的向往。中国作为几千年的“吃面”大国,面条在人们主餐食中占据的地位十分重要,将面条作为主食的多样性与方便食品的便捷性相结合,自然可以诞生更为丰富的创新灵感。

未来的方便面,应该成功为一种日常化的餐食解决方案。可以是早餐、午餐、晚餐这种正餐场景,也可以是夜宵、加餐、应急等正餐外的多场景,这也要求方便面在美味创新的同时做到营养健康,这个方向也正好契合当下行业都在做的高端转型。

方便面行业报告对中国方便面行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了方便面市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，方便面行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国方便面行业供需分析及发展前景研究报告》。

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