中国方便面行业市场消费需求 方便面行业发展投资前景分析

• 周迅 2023年2月3日 来源：互联网 1053 67
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2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量占四成，2020年我国方便面行业市场总体量为637.37亿元。而据克明面业2020年半年报显示，与五谷道场相关子公司中，以贸易行业为主要业务的克明谷道场食品有限公司上半年营业收入为4.71亿元，净利润为6215.57万元。

由于方便面行业对于技术的要求较低，更多的是配料的研发，各国的饮食习惯不同，导致方便面行业在进出口时有很高的壁垒。国内企业对于消费者的饮食习惯有较深的研究，进口方便面很难满足国内消费者的口味需求，同时单价相对较高，导致方便面行业的进出口发展较缓。

中国方便面行业市场消费需求 方便面行业发展投资前景分析

方便面主要是以小麦粉、玉米粉、荞麦粉、大米粉等为主要原料，添加或者不添加辅料，经处理后得到的一种用热水冲泡就能食用的食品。因其具有食用方便、价格低廉、易于保存等特点，方便面深受消费者的青睐。

根据中研普华产业研究院发布的《2020-2025年中国方便面行业深度调研及投资前景预测研究报告》显示：

世界方便面协会数据显示，2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量占四成，2020年我国方便面行业市场总体量为637.37亿元。而据克明面业2020年半年报显示，与五谷道场相关子公司中，以贸易行业为主要业务的克明谷道场食品有限公司上半年营业收入为4.71亿元，净利润为6215.57万元。

资料显示，截止到2021年5月，我国方便面产量为206.5万吨，同比下降8.01%。分省市来，2021年1-5月我国方便面产量主要集中在河南、广东、湖南、河北、天津、陕西、安徽、四川、浙江、江苏。其中河南以427833.41吨的产量占据全国首位。

据资料显示，2021年我国(含香港)方便面消费量达439.9亿份，占全球方便面消费总量的37.2%，其次为印度尼西亚和越南，占比分别为11.2%和7.2%。

数据显示，近10年来，我国方便面相关企业年注册量总体呈波动下降趋势，2015年增速是近10年来最高的，同比增长77%。2019年注册量为历年来最高，达672家，同比增长16%。2020年注册量为593家，同比下降12%。从地区分布来看，广东省数量最多，拥有967家相关企业，领先于全国其他省份。山东省、河北省分别以514家和433家排名第二、第三位。

“社交经济”开始发挥出巨大的市场潜力，90后、00后在消费的同时，也关注着产品所附带的“社交功能”。有颜值的、代表生活品味的、适合拍照分享的消费产品成为市场新宠儿。受到市场多重消费导向的影响，一批新锐方便面产品应运而生。

目前方便食品的应用场景在不断增加，消费人群也随之扩容，产品迭代速度也很快，因此从前景上看，方便食品的整体发展依然看好。

近年来，方便面行业正加速朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展，“食材化”倾向越来越明显，由撕开一泡即食，转向更多样化的自助食用方式。

回顾2021年的方便面市场，Z世代、新生代和新锐白领等组成的年轻人群成为消费主力军，健康化、年轻化的趋势日益显著。各公司通过传播内容和媒介选择进行品牌年轻化建设，进而打开市场。统一在年报中写到，2021年旗下品牌“汤达人”携手Z世代和代言人王俊凯共创品牌电视广告，“藤娇”则与网易云音乐合作，通过音乐互动方式传递“触电”的品牌调性，借助网易云用户原创内容属性与年轻人建立情感链接。

相比之下，康师傅在推进品牌年轻化战略上更注重联名IP的打造，借此强化与年轻族群的互动沟通。其中，“红烧牛肉面”通过代言人张艺兴联合综艺“中国潮音”，“香辣牛肉面”携手“和平精英”IP，干脆面“香爆脆”则持续联动二次元虚拟偶像“洛天依”，通过集卡活动，联动B站、微博等新媒体平台。

随着人们收入的增长，生活水平的不断提升，消费者对方便面的质量、口味、多样性等提出了更高的要求，这种需求的转变对方便面企业来说，既是迫在眉睫的挑战，也是重新抢位的好机会。在我国日趋严格的食品安全监管体系下，行业门槛逐渐提高，促进了方便面行业的优胜劣汰，方便面企业只有不断开发新产品，满足不断变化的消费需求，才能在未来的激烈竞争中生存和发展，方便面行业的整体水平得到提升，有利于行业持续稳定健康发展。

直到目前，我国方便面市场规模是九百九亿元人民币，一个千亿元的市场很快就会出来了，同时中国方便面市场会进入新的迭代发展期，最近几年方便面市场正加速向美味、营养、健康的正餐定位去发展，而且食材化倾向更加明显，由撕开一泡即食，向更多样化的自助食用方式转变了。

消费需求的提升推动了方便面产业升级。随着收入的增长，消费者越来越关注健康，对方便面的质量、口味、多样性等提出了更高的要求，这种需求的迁延对方便面企业来说，既是迫在眉睫的挑战，也是重新抢位的好机会。不断开发新产品，满足不断变化的消费需求，将成为广大方便面企业参与市场竞争的核心战略，只有能够不断规划出成功产品的方便面企业，才能在未来的激烈竞争中生存和发展。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及方便面专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国方便面行业作了详尽深入的分析，为方便面产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2020-2025年中国方便面行业深度调研及投资前景预测研究报告》。

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