复星赋能 舍得迈进发展快车道 白酒行业市场深度调研与营销模式发展趋势报告

• 李波 2023年4月11日 来源：中研普华集团、央视财经、中研网 1492 99
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4月9日，以“享老酒荣耀 创锦绣新章”为主题的舍得酒业2023年经销商大会在成都天府国际会议中心盛大召开。2000位来自全国的经销商会师蓉城，共襄盛举。本次大会不仅参会人数创舍得历史新高，也是本届春糖期间规模最大的名酒活动之一。

4月9日，以“享老酒荣耀 创锦绣新章”为主题的舍得酒业2023年经销商大会在成都天府国际会议中心盛大召开。2000位来自全国的经销商会师蓉城，共襄盛举。

本次大会不仅参会人数创舍得历史新高，也是本届春糖期间规模最大的名酒活动之一。

会上，舍得酒业复盘了2022年公司的高质量发展，与全体经销商共同展望了厂商携手共赢新未来的美好前景。值得注意的是，舍得酒业在大会上隆重举行首席科学家聘任仪式，并发布舍得酒业千元价位段战略新品“藏品·舍得10年”，

同时举办舍得菁英院首届舍得之星开学典礼。这展现了其持续践行科创驱动、老酒战略的积极举措，以及将经销商作为长期事业合伙人的长远布局。

复星国际董事长郭广昌莅临现场。复星国际执行总裁、豫园股份董事长黄震，复星酒业首席顾问、四川沱牌舍得集团终身名誉董事长李家顺，豫园股份轮值总裁、舍得酒业董事长倪强，豫园股份副总裁、复豫酒业董事长兼CEO、四川沱牌舍得集团董事长吴毅飞，

复星生态委员会执行主任、复星星选董事长兼CEO孟文博，豫园股份总裁助理、首席信息官周大勇，四川沱牌舍得集团党委书记、副董事长刘颖，四川沱牌舍得集团总裁杨中淇，舍得酒业荣誉董事长、高级顾问张树平，舍得酒业联席董事长、总裁蒲吉洲等来自复星、豫园、四川沱牌舍得集团、舍得酒业的领导出席会议，与2000位经销商一起见证了这一重要时刻。

复星赋能，舍得迈进发展快车道

面对宏观环境的不确定性，2022年，舍得酒业在复星的全面赋能下，淡定坚持老酒战略，品牌价值、营销业绩、上缴税收、营业利润、就业人员、基酒产能等多项指标均创历史新高。

2022年舍得酒业深度融入复星，依托复星在经营管理、市场渠道、圈层拓展、多生态发展平台等方面的赋能和资源嫁接，开启了高质量发展篇章。

白酒行业市场多大?据国家统计局数据显示，2021年全年中国白酒累计产量达到了715.6万千升，累计下降0.6%。截至2022年12月中国白酒产量为74.1万千升，同比下降8.6%。累计方面，2022年1-12月中国白酒累计产量达到671.2万千升，累计下降5.6%。

白酒行业现状，白酒行业前景如何?

当前我国现存白酒相关企业19.79万家，2020-2022年，我国分别新增白酒相关企业2.84万家、1.71万家、8045家;同时，2022年1-11月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4980.65万千升，同比增长0.83%;

累计完成产品销售收入8442.38亿元，与上年同期相比增长9.98%;累计实现利润总额2252.39亿元，与上年同期相比增长34.68%。可以说，从数据上来看，整个酒类行业依然处于稳健的繁荣发展长周期。

从长期来看，多家机构认为白酒市场会从弱复苏开始，不断加快速度。国泰君安研报预计，从2023年下半年开始，白酒行业有望重回业绩上行期。

白酒将开启一轮3年至5年维度的业绩周期，其中今年下半年开始，白酒有望迈入1年到2年的业绩上行期，核心驱动因素是居民收入实质性回暖及行业去库存，板块在低基数下开启新一轮业绩上行周期。

后疫情时代，聚会、聚餐与送礼热度上涨，酒类产品既作为送礼首选又作为佐餐饮品的热门选手也受此影响迎来消费小高峰。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国白酒行业市场深度调研与营销模式发展趋势报告》统计分析显示：

白酒行业市场深度分析

在中国经济韧性显现，再现增长前景的当下，类似五粮液等头部企业的积极发力将为中国消费市场活力恢复贡献积极力量，从而进一步推动行业的高质量发展。

白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征。2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体增长趋势;2020年，中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长3.89%。

2021年，中国白酒行业规模以上企业产量完成716万千升，累计下降0.6%;销售收入完成6033亿元，累计增长18.6%;利润总额完成1702亿元，累计增长33%。在酿酒产业中，以13.2%市场份额，占据整个饮料酒销售收入69.5%，利润87.3%。

2022年1-12月，中国白酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入达到6626.5亿元，累计增长9.6%。累计实现利润总额2201.7亿元，累计增长29.4%。

商务部研究院电子商务研究所副研究员洪勇近日在接受媒体采访时表示，近年来，尽管受到经济形势的影响，但是受益于中国消费群体不断增长和收入水平的提升，白酒消费呈现出良好的发展势头，白酒消费将会有更多的潜力和机会。

“十四五”时期，在制造强国战略深入推进和酿酒产业基本面持续向好的背景下，推动酒业全产业链智能制造水平提升被放在更加突出、更加重要的战略位置。

无疑2023年，在“智能酿造+智慧酿造”双目标的指引下，全行业装备和技术水平必将进一步提升，而以智能制造为引领的酿酒装备行业也必将迎来一片广阔而浩瀚的发展“蓝海”。

来自酒企发布的2022年业绩快报数据显示，不少酒企进入200亿营收时代。在业内看来，随着白酒品牌集中度越来越高，消费者对名酒需求越来越大，业绩分化将更加明显，文化名酒、产区名酒和品质名酒的消费趋势也更明显。

近年来，随着白酒热的持续升温，白酒并购的热度也随之增长，近两年频频出手并购的并非头部白酒企业，反倒是业外产业资本成为主要推动者。

中国酒业协会2月21日发布数据，去年中国酿酒行业规上企业实现利润总额2491.5亿元。这意味着“茅五洋汾泸”分得了中国酿酒行业约一半利润，如仅看白酒行业，利润占比只会更高。

白酒作为社交和佐餐产品，2023年春节期间销量跑出了近几年的“加速度”，白酒消费的升温，也为白酒企业今年实现“开门红”奠定了基础。

春节白酒消费迎来“开门红”返乡潮推动销售数据增长

国家税务总局发布的增值税发票数据显示，今年春节假期全国消费相关行业销售收入与上年相比增长约12.2%，其中酒水饮料等商品需求旺盛，酒、饮料及茶叶销售收入同比增长约18.7%。

春节期间白酒消费的火热，从各大电商平台发布的数据中也得以印证：饿了么春节消费数据显示，国产白酒订单月环比增长超2倍;

酒类电商平台1919公布的数据显示，年货节期间，白酒销量同比上涨约36.01%;叮咚买菜平台内，年货节期间，白酒销量同比提升约178%。

天猫超市白酒板块负责人 李源：2023春节期间，天猫超市酒类整体销售增长良好。上海、北京、杭州三个地区的酒类销量最高，茅台、五粮液、洋河这3个品牌，在天猫超市的酒品中最受消费者欢迎。

数据显示，今年春节期间除了名酒的礼盒之外，天猫超市的“口粮酒”，也非常受消费者欢迎，同比增长超20%。白酒消费价值，目前已逐渐从“交际应酬”转变到“情感表达”。

业内人士表示，作为防控优化后的第一个正常春节假期，在情绪释放的激励下，激发了人们的集中消费，释放了长期积累的需求，再加上之前酒类消费基数较低，以致酒类销售在春节会有一些特殊的、非常态化的增长。

近年，中国白酒总产量呈连年下降趋势。2016年-2022年，中国白酒产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升、689.3万千升。

业界普遍认为，中国消费形态向“高”转移是必然之势，中国白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝好点”成为主流消费心理。

但是，多项政策已经释放出有助于白酒行业发展的积极信号，扩大内需，刺激大众消费，助力白酒产业新周期发展是大势所趋。

业内人士表示，今年白酒行业复苏向好主线明确，针对商务需求的高端白酒和针对大众的中低价位区域名酒，可能率先回暖。

中国白酒业正在迎来“线上化”发展的新时期。“互联网+”为酒类电商提供全新市场发展机遇。“互联网+”是一种全新的商业模式，是传统行业通过创新改变经营理念，进而提升经营效率和水平的过程。

利用“互联网+”改变传统行业的经营方式，能够通过用户大数据分析用户需求，对产品的生产与销售进行预测分析，以快速高效地调整产品供给和需求，满足不同层次消费群体的消费需求。

贵州作为中国白酒主要产区之一，目前已有500多家白酒业企业将互联网技术融入生产经营过程中，建立了电商平台销售系统和物流配送系统，通过线上销售实现了产品销售，为推动酒业向线上化发展起到了积极作用。

2022年上半年，抖音酒水类主播数同比增长209%，整体直播时长同比增长242%;白酒品类主播数及直播时长分别同比增长214%、209%;抖音白酒品牌CR20流量集中度达到24%，同比提升2个百分点;白酒在抖音上的销售流转也有明显增长，白酒商品的动销同比增速高达122%，表现出相对较高的商品动销力。

白酒行业市场前景分析

分析师认为，2023年，中国酒业市场将加快构建“产业+科技+市场+品牌+文化”相辅相成的新发展格局，坚持聚焦主业与多元化发展、非遗传承与技术创新、效率优先与保证公平的辩证统一，以市场为核心，提升产品品质、提高服务质量、强化风控意识，推动中国酒业同现代农业、现代服务业和全球产业链深度融合，提升企业核心竞争力，助力全产业链迈向中高端，在加快构建现代轻工产业体系和现代化产业体系中发挥更大作用。

中国白酒行业正处于一个较为平稳的发展阶段，面临着许多机遇和挑战。由于政策支持、技术进步和消费者偏好的改变，中国白酒行业发展正在加速。

与此同时，由于经济环境的变化和竞争加剧，企业面临着转型升级、技术创新、品牌定位等诸多挑战。未来，中国白酒行业将继续保持较快的发展速度，企业将继续加强技术创新，提升品牌形象，拓宽市场空间，持续拓展新市场，提高利润水平。届时，中国白酒行业将成为世界白酒行业的重要参与者。

名酒基因与文化优势相互融合，国内国际市场互为补充。从五粮液深度融入世博会、进博会等高端国际会议，到宁夏葡萄酒亮相2022中国企业家博鳌论坛，再到荣获“中国名酒”称号的西凤酒参加中国品牌日活动，中国酒业创新打造“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的运营模式，针对千差万别的消费群体，营造风格各异的消费业态，彰显头部企业的行业站位、社会站位和国际站位。

在白酒和葡萄酒越来越突出“产区+文化”概念的同时，带有显著区域性特征的黄酒，也逐渐重视和挖掘自身的“产区”优势。走出大展馆，走进小酒馆，黄酒产业守正创新，推动‘黄酒+文化+旅游’等融合发展。

2022年，绍兴市一方面通过黄酒与古镇“牵手”，吸引古越龙山、会稽山等老字号和知名酒企进驻运营，把小镇建设成为世界黄酒之都和绍兴城市封面;

另一方面升级中国黄酒博物馆，让流传千年的绍兴黄酒文化与知名古镇文化交融在一起，在充满烟火气的市井街巷中传承，推动黄酒消费迈向年轻化、国际化。

随着白酒行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的白酒企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对白酒行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

本报告利用中研普华长期对白酒行业市场跟踪搜集的一手市场数据，同时依据国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，采用与国际同步的科学分析模型，全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个白酒行业的市场走向和发展趋势。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国白酒行业市场深度调研与营销模式发展趋势报告》。

报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

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