食品电商行业现状及前景趋势预测2023

• 刘明月 2023年7月7日 来源：百度百科 中研网 425 21
• 繁体

在电商兴起的时代，越来越多的网红食品涌现出来，王饱饱、喔喔、芭米、木伦河、钟薛高、中街1946、雪帝、元気森林、成有王记、轩妈蛋黄酥等网红食品成为了时尚男女的心头好。目前，食品网购正处于发展的初级阶段，整个消费市场还不是十分成熟。随着我国居民生活方式与消

在电商兴起的时代，越来越多的网红食品涌现出来，王饱饱、喔喔、芭米、木伦河、钟薛高、中街1946、雪帝、元気森林、成有王记、轩妈蛋黄酥等网红食品成为了时尚男女的心头好。目前，食品网购正处于发展的初级阶段，整个消费市场还不是十分成熟。随着我国居民生活方式与消费方式的转变，食品电商有着广阔的前景。

根据天猫2020D11与2019D11销售数据统计，销售额TOP200品牌中，新国货销售额占比高达35%，其中新国货销售额同比增加79%，为食品行业增长带来巨大动力。一个坚果类品牌，打造爆品，2020双11销售额超过5200万，同比上升24%，以5%的市占比增长跻身坚果炒货类国货品牌排行榜第二。

国内食品电商行业前景如何?据中研研究院出版的《2021-2025年中国食品电商行业全景调研与投资战略研究咨询报告》显示

食品电商行业现状及前景趋势预测2023

近年来，生鲜电商因相对较低的线上渗透率，被视为电商领域的最后一片蓝海。据不完全统计，生鲜电商“起风”7年，上千亿元的资金疯狂涌入，仅仅是2018年，国内22家明星生鲜电商就拿到了120亿元投资。2019年，每日优鲜等平台也开启新一轮融资。

食品电商方便快捷：消费者可以在家中通过互联网选购所需食品及相关产品，无需前往实体店购买，省去了不必要的时间和精力。食品电商实惠经济：由于食品电商不存在店面租金、人工、水电等成本，自然可以降低商品价格，提供更加优惠的价格和服务，使消费者能够享受到更加实惠的购物体验。食品电商优质服务：食品电商一般都有自己的售后服务团队，消费者可以享受到更加全面、及时、专业的售后服务。

食品电商产业以大数据、云计算、虚拟现实、人工智能等为代表的新一代信息技术和网络技术快速发展，持续为数字经济、电子商务的创新发展提供支持，构建新的商业模式，酝酿新的应用突破。食品电商领域发展最好的就是休闲零食如三只松鼠，百草味等干果类产品，具有易保存的特点。生鲜类电商比零食类电商的挑战更大，主要问题在于要做到保鲜，便捷，快速的特点，因此供应链问题是生鲜电商的重点。

主要的食品电商平台，如淘宝、京东、苏宁易购，有不少以“食品、休闲食品”为关键字的食品在售，而且不乏知名品牌产品。数据显示，以关键词“食品电商”搜索，淘宝平台的相关食品总数为40615件，京东为8786件，苏宁易购为2433件。其中，2020年12月淘宝平台销量最高的临期食品为超佰味蛋黄酥，从销量前五的临期食品可以看出，食品电商消费者更偏好购买临期的包装零食。

食品电商销量占据中国线上食品销售量的13%。几乎所有主要的线上零售商，都声称能够从产地直供进口食品如海鲜、牛肉和水果。为了保障安全配送，许多线上食品电商已经加大了自有冷链设施的投资。而国外的高端进口食品企业，也对中国市场日益重视，纷纷通过第三方平台加大促销力度。

近年来苹果、柑橘、小龙虾、芒果等成为农产品食品电商增速最快的生鲜品类。其中，鲜食苹果零售量达1.4亿件，同比增长77.3%，鲜食柑橘零售量达1.6亿件，同比增长29.8%。在苹果、柑橘、芒果品类的网络零售量分布中，来自拼多多等新生鲜电商的渠道占比分别达44.35%、38.6%、32.2%，均排名第一。在“网红单品”小龙虾品类中，天猫等传统电商平台仍占绝对优势，但新电商平台消费增长迅速，渠道占比已跃居第二。

食品电商全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

上半年中国食品电商用户规模达2.77亿人，食品电商同比增长29.4%，食品电商购物用户规模达3.02亿人，食品电商渗透率达到48.9%，增长6.0个百分点。根据淘宝、科普中国联合发布的报告显示，过去一年有210万人在淘宝上选购食品电商;微博上食品电商热门话题阅读量已经突破1亿;豆瓣网站上的“我爱食品电商”小组创建不足一年却已聚集了6万多人;知乎上“带你了解食品电商”的文章有近1万的热度;B站“食品电商”开箱的视频播放量在15万以上;而在小红书APP上，关于食品电商的相关笔记有将近1500篇。由此可见食品电商发展愈发狂热。

食品电商行业有多种业态模式，目前主要的零售渠道有农贸市场、小摊贩、社区超市、大型商超、连锁便利店与生鲜电商等等。产业链条长，环节多，从上游种植与采摘，中游包装与运输，到下游的储存与零售，对终端零售渠道的运营能力要求较高，生鲜行业竞争激烈。

食品电商企业竞争

经过近几年的“烧钱”和野蛮生长后，行业经历多次洗牌，有出局者，也有不少入局者。2019年以来，生鲜电商“伤亡”惨重，几乎每个月都有坏消息传出，不少玩家悄无声息地离开了战场。今年以来，突发的疫情让许多传统行业“停摆”，但生鲜电商却逆势翻盘。据悉，疫情之下，大量用户涌入生鲜电商平台，让行走在困境边缘的生鲜电商绝处逢生，迎来了发展契机。

目前，除了每日优鲜、苏宁生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等大平台之外，新的生鲜电商平台也越来越多。天眼查专业版数据显示，截至8月25日，以工商登记为准，我国今年共成立1.2万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长21.2%。

盒马在“送全国”服务背后，是近几年盒马持续打造的多温层供应链体系。目前盒马已在北京、上海、广州、成都、武汉、西安6大城市完成了常温仓和冷冻仓建设，具备多温层商品的全国发货能力。同时，盒马在靠近北京、广州、郑州、成都、嘉兴5个城市主要批发市场的位置，建设了5个水果加工中心，与位于昆明的鲜花直采基地和产地仓一起，让高品质的水果和鲜花走出“盒区房”，也可以通过盒马云超销往全国。

突发的疫情让许多传统行业“停摆”，但生鲜电商却逆势翻盘。据悉，疫情之下，大量用户涌入生鲜电商平台，让行走在困境边缘的生鲜电商绝处逢生，迎来了发展契机。目前，除了每日优鲜、苏宁生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等大平台之外，新的生鲜电商平台也越来越多。天眼查专业版数据显示，截至8月25日，以工商登记为准，我国2020年共成立1.2万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长21.2%。

生鲜电商的用户主要集中在一、二线城市，占比超过了70%，其中前十名城市的用户占比超过50%，北京、重庆、上海是其大本营。而近7成的用户都是女性，以25-34岁为主，其次是45岁以上的女性，整体受教育水平较高。白领是生鲜消费的生力军，用户占比超5成;其中近6成的用户有小孩。

我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为消费的中坚力量，数据显示，35岁及以下的生鲜电商用户占比达55.7%。80、90后消费群体对生鲜电商行业前价格敏感度相对较低，购买生鲜时更注重便利性，对生鲜品质的要求较高，同时对配送速度有“更快”的要求。

食品电商未来发展方向分析

1. 食品电商智能化：未来食品电商将通过人工智能、大数据等技术进行智能化升级，提高用户购物体验和产品选购的便捷程度。

2. 食品电商互联网+：未来食品电商将会跟随互联网+时代的发展，通过与物流企业合作，实现产业链、供应链的完整闭环，提高订单配送的速度和质量。

3. 食品电商品牌化：未来食品电商将注重商品品牌化、包装设计、产品研发等方面的提升，增强消费者对品牌及产品的品质印象，扩大市场销售份额。

4. 食品电商新零售：未来食品电商将会发展成为新零售的一种新形态，通过信息化技术、物流技术等手段，实现线上、线下业务融合，为消费者带来更加便捷的购物体验。

中研研究院对食品电商市场空间预测

一、食品电商行业市场交易规模预测

二、食品电商行业用户数量预测

三、食品电商平台数量预测

食品电商行业报告由中研普华行业分析专家领衔撰写，主要分析了行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对食品电商行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析，帮助客户评估食品电商行业投资价值。

食品电商行业报告对我国内行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内食品电商行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及食品电商行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

未来食品电商行业现状如何?想了解更多相关内容，请关注或查看中研研究院出版的报告：《2021-2025年中国食品电商行业全景调研与投资战略研究咨询报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国晶体二极管行业发展分析与投资前景预测报告

  晶体二极管行业研究报告主要分析了晶体二极管行业的市场规模、晶体二极管市场供需求状况、晶体二极管市场竞争状况和晶体二极管主要企业经营情况，同时对晶体二极管行业的未来发展做出科学的预测...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢