食品电商行业市场规模有多大 食品电商行业市场机会分析

• 吴澳燕 2023年3月16日 来源：中研网 互联网 1456 96
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我国食品电商零售用户规模达1.61亿，上半年中国食品电商用户规模达2.77亿人，食品电商同比增长29.4%，食品电商购物用户规模达3.02亿人，食品电商渗透率达到48.9%，增长6.0个百分点。

近年来，恰逢电子商务和网络购物的大好时代，食品的B2C电商和手机APP业务实现了快速发展。以大数据、云计算、虚拟现实、人工智能等为代表的新一代信息技术和网络技术快速发展，持续为数字经济、电子商务的创新发展提供支持，构建新的商业模式，酝酿新的应用突破。

网购食品购物作为一种新兴市场交易模式，客观上决定了它具有与传统食品不同的特征，和传统食品相比，这种购物模式无需消费者亲自到商店或市场上挑选货物，可以直接通过网络媒体完成，具有种类丰富、跨地域及物美价廉等优势。

从淘宝数据来看，线上食品购买者主要是“85后”和“90后”，近年来随着“00后”逐渐步入社会，也成为食品电商消费者中不可小觑的力量。尤其是近年来随着短视频和网红美食等的爆红，带动了淘宝上兴起一股“网红美食风”，如火鸡面、脏脏包、自热小火锅、酸辣粉、螺蛳粉等网红小吃受到消费者的青睐。

女性引领吃货大军。淘宝数据显示，在约3亿资深淘宝吃货中，女性是主力军，占比约6成左右。不仅消费群体庞大，女性剁手党在购买频次、消费客单价、产品多样性上也远超过男性。并且人均食品消费随着收入的提升而增加，对于较高收入的中产阶级，他们对于健康和品质更看重，养生、减脂、营养健康的食品的需求日益增加。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国食品电商行业全景调研与投资战略研究咨询报告》显示：

现阶段我国食材行业主要呈现四大发展态势：食材贸易进口受阻，出口逆市上扬;食材消费整体稳定，餐饮市场波动较大;食材产业结构优化，迈入高质量发展新阶段;食材加工市场存量提升，仍需寻找新增量。

2022上半年，我国居民消费价格指数同比上涨1.7%，食材消费市场规模突破7.3万亿元，与去年同期基本持平。从消费渠道来看，零售端食材消费规模为5.3万亿元，比去年同期上涨2.2%;餐饮端食材消费规模为2.0万亿元，同比下降7.7%。

食品电商行业市场规模有多大

随着网络经济时代的到来，电子商务已经向我们展示了其强大的生命力，过去几年间，服饰箱包、3C产品、图书、美妆等商品的电商化已经取得了极大的成功，食品电商被认为是电子商务市场的最后一片蓝海。

食品电商迎来了快速的发展，电商巨头天猫、京东、1号店、苏宁易购等纷纷发力食品领域。2020年，全国网上零售额117601亿元，比上年增长10.9%;其中，实物商品网上零售额97590亿元，增长14.8%;在实物商品网上零售额中，吃类商品增长30.6%。随着居民收入水平稳步增长，互联网和物流、冷链技术日趋完善及工业水平日渐升高，我国休闲食品行业借力发展，销售规模逐年攀高。2020年，我国休闲食品行业销售规模达12686.93亿元，同比增长11%。

从渠道来看，超市、菜市场等线下零售渠道仍是生鲜购买的主要渠道。虽然生鲜线上渗透率较低，但增速迅猛，新冠疫情的出现更是加快了网购生鲜的普及，2020年中国生鲜线上零售占比达14.6%，随着消费者网购生鲜习惯的逐渐养成以及生鲜零售市场对线上生鲜零售愈发重视，生鲜线上渗透率还将逐步提升。

我国食品电商零售用户规模达1.61亿，上半年中国食品电商用户规模达2.77亿人，食品电商同比增长29.4%，食品电商购物用户规模达3.02亿人，食品电商渗透率达到48.9%，增长6.0个百分点。

2021年1-12月我国食品电商行业有11家获得融资，融资总额超3亿元人民币。在融资轮次来看，战略投资金额最多，达到2亿元，占66.45%;Pre-A轮融资金额为4000万元，占13.29%;A+轮、天使轮、A轮的融资金额分别为2000万元，各占6.64%;种子轮融资金额为100万元，占0 .33%。

食品电商行业市场机会分析

近年来，生鲜电商因相对较低的线上渗透率，被视为电商领域的最后一片蓝海。据不完全统计，生鲜电商“起风”7年，上千亿元的资金疯狂涌入，仅仅是2018年，国内22家明星生鲜电商就拿到了120亿元投资。2019年，每日优鲜等平台也开启新一轮融资。

目前，除了每日优鲜、苏宁生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜等大平台之外，新的生鲜电商平台也越来越多。天眼查专业版数据显示，截至8月25日，以工商登记为准，我国今年共成立1.2万家生鲜电商相关企业，较去年同比增长21.2%。

中国生鲜零售市场规模将从2020年的5万亿元，增加至2025年的6.8万亿元。而受疫情影响，生鲜电商加速发展，预计2023年生鲜电商行业规模将超万亿，多种模式并存的格局仍将持续。

随着各大平台的加入，及地方政府的持续推动，未来几年，国内食品电商市场必定会走向资源高度整合的道路，越来越多的食品电商会加入其中，同时也会有越来越多的企业被整合。整个行业经过此轮调整，市场集中度有望显著提升，食品电商运营模式将渐趋成熟，市场运行秩序也将进一步规范。

人们对食品有稳定的消费需求，食品企业电商有广阔的发展空间。当前，数据和信息为电商企业带来更多发展机遇。在大数据背景下，食品企业电商趋向于实行线上、线下相结合的营销模式，使经营方式更加灵活，为顾客提供更多消费方式，提供选择空间，也为食品企业电商提供新的发展可能性。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国食品电商行业全景调研与投资战略研究咨询报告》。

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