盐津铺子上半年净利润增长逾九成 休闲食品产业发展现状2023

• 陈泽芳 2023年8月3日 来源：互联网 475 25
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中国休闲食品行业可分为三个竞争梯队，其中注册资本大于4亿元的企业有洽洽食品、良品铺子、好想你、三只松鼠、劲仔食品;注册资本在3-4亿元之间的企业有：来伊份、有友食品;其余企业的注册资本在3亿元以下。这些企业在市场份额、品牌知名度、产品创新等方面有着不同的

盐津铺子上半年净利润增长逾九成!休闲食品企业盐津铺子食品股份有限公司发布2023年半年报显示，上半年其营收约为18.94亿元，同比增长56.54%;净利润约为2.46亿元，同比增长90.69%。根据财报，上半年盐津铺子直营商超渠道营业收入为1.92亿元，占整体营业收入的比例为10.15%。截至6月30日，盐津铺子有经销商2702家，经销渠道的收入为13.1亿元，占整体营收的69.21%。电商渠道也在增长，从2022年营收占比14.45%，到今年上半年占比达到20.64%。

盐津铺子称，2023年上半年，公司聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蛋类零食、蒟蒻果冻、果干坚果等七大核心品类。上半年占营收比例超过10%的品类包括休闲魔芋制品、肉禽制品、休闲烘焙、深海零食。重点发展电商、便利店、零食专卖店、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、零食有鸣、赵一鸣等深度合作。并表示，主品牌“盐津铺子”坚持以尽可能低的价格为消费者提供安全、美味、健康的品牌零食，子品牌更精准、更充分地挖掘细分品类市场，打造多垂类增长曲线。

据中研产业研究院《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》分析：

休闲食品是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品，主要是指人们在闲暇休息时所吃的非主食类产品。根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》 (GB/T 4754-2017)，休闲食品行业主要包括食品制造业中的焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜伐制造、方便食品制造、罐头食品制造以及农副产品加工业：大类中的肉制品及副产品加工：菜、菌类、水果和坚果加工：鱼糜制品及水产品干腌制加工等。休闲食品消费场景多，涵盖范围大，有消磨时间，愉悦心情的作用。休闲食品的种类繁多，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯等。

由于各地农产品特色和口味的不同，我国休闲食品特产分布有着明显的地区差异。比如新疆地区受独特的地理位置和光照影响，瓜果产品质量高，在蜜饯果干产品中优势突出;而肉干卤味主要是在四川、内蒙、浙江、湖北等地。湖南地区口味偏辣，形成了以湘味鱼干等为代表的海味即食休闲食品。福建、安徽以及云南、山东形成了以饼干糕点为特色的休闲食品。

随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多纬度。出现了一系列代表性企业，如三只松鼠、周黑鸭、洽洽等。这些休闲食品主要满足了消费者的健康、个性、情感和社交的需求，产品品质和品牌意识较高。同时，也出现了一些创新型的休闲食品，如功能性零食、定制化零食、网红零食等，这些休闲食品主要满足了消费者的新潮、时尚和体验的需求，产品品质和品牌意识不一。

休闲食品产业发展现状：预测2026年市场规模有望达到2万亿元

中国休闲食品行业可分为三个竞争梯队，其中注册资本大于4亿元的企业有洽洽食品、良品铺子、好想你、三只松鼠、劲仔食品;注册资本在3-4亿元之间的企业有：来伊份、有友食品;其余企业的注册资本在3亿元以下。这些企业在市场份额、品牌知名度、产品创新等方面有着不同的优势和劣势，形成了激烈的竞争局面。

中国休闲食品行业的零食品类丰富，既有西方的糖果、膨化饼干、烘焙食品，又有中国传统的卤制品、坚果炒货、果脯蜜饯。2022年中国休闲零食行业烘焙糕点仍占据市场最大份额;其次是糖果巧克力;坚果、卤制品市场份额有所提升。2011-2021年我国休闲食品行业实现快速扩容，2020年后整体市场规模增速有所缩窄，但仍保持10%以上增长率，2022年市场规模达到1.45万亿元。

随着消费者收入水平的提高和生活方式的多样化，休闲食品的消费需求也呈现出多维度的特征。一方面，消费者越来越关注休闲食品的健康性，不仅要求产品的营养成分和食品安全，还要求产品的天然性和有机性，以及对环境和社会的责任感。另一方面，消费者越来越追求休闲食品的个性化，不仅要求产品的口味和形态多样化，还要求产品的定制化和差异化，以及对自我和文化的表达。

总体来看，我国休闲食品行业的市场集中度较低，主要系休闲食品行业准入门槛较低，线上渠道流量去中心化导致新品牌逐渐蚕食原有市场份额，加上新冠疫情冲击导致线下客流量减少，头部企业市场份额进一步受打击。未来，在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。预计到2026年我国休闲食品行业市场规模有望达到2万亿元。

想要了解更多休闲食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023年版休闲食品产业规划专项研究报告》。报告对我国休闲食品的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对休闲食品业务的发展进行详尽深入的分析，并根据休闲食品行业的政策经济发展环境对休闲食品行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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  2023年版休闲食品产业规划专项研究报告

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