酒店行业发展政策解读 未来酒店可持续发展分析

• 曾燕 2023年8月4日 来源：互联网 526 28
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随着国家出台《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策,我国酒店行业的转型升级逐渐迎来拐点。

酒店行业发展政策解读 未来酒店可持续发展分析

随着国家出台《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策,我国酒店行业的转型升级逐渐迎来拐点。如今,健康消费理念已深入人心,酒店业的健康发展之道,不仅能满足旅客与日俱增的健康新需求,引导酒店业实现行业发展新突破,更能帮助酒店提高经营绩效,进而实现可持续化发展。未来的酒店将更加注重环保和可持续发展。通过采用更加节能环保的建筑设计和装修材料，使用可再生能源和清洁能源，提高废物回收和利用率，减少对环境的影响。同时，酒店还可以开展环保主题活动、提供环保教育和培训等方式，引导客人更加环保和低碳出行。

未来的酒店行业将更加注重共享经济模式的发展。通过与其他酒店或旅游平台合作，共享资源和客源，提高经济效益和品牌影响力。同时，酒店还可以提供共享设施和服务，例如共享会议室、共享娱乐设施、共享交通工具等，减少资源浪费并提高客人满意度。

随着科技的飞速发展，各行各业都在积极寻求创新方法以适应不断变化的市场环境。在酒店行业中，数字化已经成为了一种趋势，智慧酒店作为数字化赋能的重要组成部分，正逐渐引领着行业的发展方向。

随着国内酒店业进入存量更新时代，作为中端酒店市场演化出来的重要分支，中高端酒店已然成为市场中一支不可忽视的重要力量。

据《2022中国酒店业发展报告》中显示，2022年酒店行业与2020年相比，中国酒店住宿业减少8.6万家，但酒店连锁化率却上升至35%。报告指出预计在未来几年，中国酒店连锁化率有望继续提升，2025年或将达到38%的新高点。

随着一二线城市经济增速放缓，增量时代向存量时代转变，下沉市场和存量市场成为投资新赛道。然而在三四线城市的酒店数量多，连锁化率却普遍偏低，运营管理松散，对于三四线城市来说酒店市场竞争的格局才刚刚显露，相信在未来几年还有较大的成长空间。下沉市场变成了新的投资“黄金地”，酒店连锁化也将成为新趋势，通过集团化的专业管理，品牌效应能大大提升管理效率，增长收益。许多投资者也看中了其中商机，有意通过投资加盟连锁酒店的方式进入市场。

随着科技进步，酒店行业逐步迈入智能化发展时期，而疫情的爆发又为酒店智能化发展添了一把火，无接触等智能化服务迅速发展。这过程中，不论是加码智能化产品的酒店，还是研发提供智能化产品的服务商都在不断增多，行业拥抱技术变革的愿望愈加强烈。

从酒店产业的结构看，我国的酒店产业发展不均衡，不够合理，未来的发展空间和调整的空间很大。美国与欧洲酒店市场呈橄榄型，高端、中端、经济型酒店品牌分布占比大致为2:5:3。

长期来看，我国酒店仍面临发展机遇，尤其是中端酒店市场，截止2021年1月1日，我国中档客房数约为259.4万间，仅占仅为16.93%，按照美欧成熟市场50%左右的规模，还有很大提升的潜力可挖，这也是我国中端酒店的发展空间所在。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国酒店行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》统计分析显示：

第一章 国内中端及次中端酒店市场概况

第一节 国内中端及次中端酒店市场规模

一、国内中端及次中端酒店市场规模【2019-2021年】

酒店(又称为宾馆、旅馆、旅店等)的基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构，即给宾客提供歇宿和饮食的场所。根据价格和服务，酒店一般可以分为经济型、中端、高端、豪华等几种类型，人们通常将三星级水准的酒店称为中档或中端酒店;根据酒店数量，拥有3家以上门店的酒店称之为连锁酒店。

中端酒店的目标客户群主要是商务型客户和旅游者等中等收入群体，这类顾客一般属于服务敏感型，而不是价格敏感型，因此中端酒店价格通常处于中高档，相应地也提供较为多样的服务设施，如会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等。在服务质量上，中端酒店的服务较为细致，包括预订的准确性、办理手续的便捷性、房间的舒适性、人身财产安全考虑、餐饮的丰富和口味等等。

中国饭店协会的数据显示，2019年1月1日，我国中端酒店门店数量约为2.9万家，客房数量258.9万家;2020年1月1日，我国中端酒店门店数量约为3.1万家，客房数量281万家;2021年1月1日，我国中端酒店的门店数量约为3万家，客房数量259.4万家。

中国饭店协会的数据显示，2019年1月1日中国中端连锁酒店的门店数量达到6036家，客房数量达到63.42万间;2020年1月1日，中国中端连锁酒店的门店数量达到9611家，客房数量达到96.51万间，客房同比增幅超过50%;到了2021年1月1日，我国中端连锁酒店营业数增加到11873家，客房数约为102.6万间，客房同比增长6.31%。

图表：2019-2021年国内中端连锁酒店市场规模

数据来源：中国饭店协会，中研普华产业研究院整理

二、中端及次中端酒店在总体酒店市场占比

中国饭店协会的数据显示，截止2021年1月1日，全国酒店总数量达到27.9万家，客房总数达到1532.6万间，平均客房规模约为55间。

截至2021年1月1日，我国中端酒店的门店数量约为3万家，客房数量259.4万家;其中，中端连锁酒店营业数11873家，客房数约为102.6万间，客房同比增长6.31%。

从门店数量来看，我国中端酒店的市场占比约为10.75%，中端连锁酒店的市场占比约为4.26%;从客房数量来看，我国中端酒店的市场占比约为16.93%，中端连锁酒店的占比约为6.69%。

三、中端及次中端酒店国内TOP10品牌市场份额

目前，国内中端酒店市场的主要品牌运营情况、增长势头良好，以维也纳、全季为代表的中端酒店头部品牌领跑效应依旧。截止2021年1月1日，维也纳酒店门店数2114家，发展态势依旧迅猛，牢牢占据中端连锁酒店品牌第一阵营。

中国饭店业协会数据显示，截至2021年1月1日，国内中端连锁酒店品牌方面，维也纳酒店、全季酒店、麓枫酒店、如家商旅、星程酒店、桔子酒店、宜尚酒店、雅斯特酒店、喆啡酒店、希岸酒店。

其中，锦江酒店旗下品牌占据四席，华住酒店旗下品牌占据三席，首旅如家占据一席。维也纳排名第一，市占率为27%，远超第二位的全季酒店(13.23%)，麗枫酒店排名第三，市占率达7.01%，喆啡酒店、希岸酒店分别排名第九、第十。

图表：2021年中国中端连锁酒店TOP10市场占有率

数据来源：中国饭店协会，中研普华产业研究院整理

市场集中度方面，中端连锁酒店行业CR10占比超过70%，达到70.67%，市场比较集中。从所属集团看，十大中端连锁品牌中有八个来自首旅如家、锦江和华住，可见酒店业三大集团在中端连锁酒店市场的地位非常牢固。

数据来看，规模排名前十的中端连锁酒店品牌，门店总量共计6469家，占据总数的一半以上，达到54.49%。这些头部品牌，大多已在中端酒店市场打磨许久，有着极为精准的发力点。同时，由于这些品牌覆盖面足够广，更能够触达客群与目标投资人。

除了中端头部品牌的攻城略地之外，放眼全行业，中端酒店品牌也在急速增加。据统计，与2016年对比，2020年中端酒店品牌增加最多，为69个，远多于经济型酒店的15个品牌新增，以及高端酒店的37个新增。

与此同时，在中国饭店协会的划分中，亚朵酒店、和颐酒店、锦江都城被划分在高端连锁酒店行列，分别位居第一、第二和第四的名次。

截至2021年1月1日，亚朵酒店门店数为570家，客房数为66618间，市场占有率为9.38%;和颐酒店门店数180家，客房数为21192间，市场占有率为2.98%;锦江都城门店数为139家，客房数为17097间，市场占有率为2.41%。

文旅部发布的《2022年度全国星级饭店统计调查报告》(以下简称“《报告》”)显示，共有7337家星级饭店的经营数据通过了省级文化和旅游行政部门的审核。全国星级饭店营业收入总额1177.68亿元，星级酒店的餐饮收入占比达到39.73%，客房收入占比为40.32%

酒店业是一个充分市场化竞争的领域，酒店价格与供求关系息息相关。近年来，随着我国酒店行业的快速增长，行业规模持续扩大，新型业态不断涌现，住宿业高端酒店在硬件上达到或者超过了发达国家水平，大众化的经济型酒店从自主扩张进入品牌并购重组、新产品开发并存的新阶段，低碳环保的绿色酒店在行业内逐步得到普及;国际品牌不断进入中国，民族品牌不断成熟壮大，酒店行业集团化、连锁化水平不断提升，电子商务平台和信息化管理得到广泛应用。酒店行业在国际化、现代化、品牌化方面走在了生活性服务业前列。

从酒店业较为成熟的发达国家发展经验来看，中高端酒店是酒店业的主要构成，占比基本在70%以上。而目前我国酒店市场仍以经济型为主，中高端酒店仅占比35%左右，具有较大增长空间。未来，在疫情减弱、经济好转、居民消费信心增强等多重有利因素作用下，中高端酒店或将成为更多消费者的选择，并为行业发展提供新的强力增长点。

2023年上半年国内旅游市场表现火热，暑期出游需求火爆屡创新高。

根据文旅部统计数据显示，2023年上半年，国内旅游总人次23.84亿，比上年同期增加9.29亿，同比增长63.9%，国内旅游收入(旅游总花费)2.30万亿元，比上年增加1.12万亿元，同比增长95.9%;分季度看，2023年第一、二季度，国内旅游总人次12.16/11.68亿，分别同比增长46.5%/86.9%。

根据携程酒店程长营发布的2023年上半年酒店市场复苏报告显示，2023年上半年，在国内消费复苏和国家政策大力支持下，酒店行业迎来全面回暖：2023年上半年，境内酒店搜索热度达到2022年同期的300%，酒店供应整体同比2022年同期增长14%，需求供给两侧均呈现较好回暖趋势。

据旅游平台数据显示，截至7月20日，全国暑期酒店预订量同比增长达85%;最热门酒店目的地为北京、上海、成都、广州、西安等城市。酒店类型方面，亲子酒店预订最为火热。

国内、国际酒店集团普遍表示，从全国酒店行业来看，旅游复苏比商务复苏更为强劲，国内游客酒店消费比国际游客增长更多。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国酒店行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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