中国牛奶产业产量分析及预测 中国牛奶当前市场价格研究

• 周迅 2023年8月16日 来源：互联网 632 36
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我国人均牛奶消费量近几年稳中有升，人均牛奶消费金额总体呈增加态势。从消费量来看，近几年我国人均牛奶消费量维持在10kg/人以上。2022年，受疫情影响，居民对牛奶可以提高免疫力的认知度有所提高，我国人均牛奶消费量为15.8kg/人，同比增长9.72%。从消费金额来看，

近年来，牛奶行业进入全产业链整合阶段，乳企纷纷进行拓展品类并进行升级。该阶段国家多个部门积极制定各项产业政策，旨在推进我国奶业的长期良性发展，在政策加持及前期调整下，行业步入相对成熟阶段。在消费升级的背景下，乳品行业消费有明显转向，主要表现为两方面，一是内部升级：常温奶高端化，二是品类之间升级：常温奶转向低温奶。

我国奶源分布格局相对稳定。从奶源分布情况来看，我国奶源分布格局相对稳定，主要集中在六大黄金奶源带，分别是内蒙古奶源带、新疆奶源带、河北奶源带、东北奶源带、四川奶源带与济南奶源带。其中，内蒙古、新疆、河北和东北奶源占据了全国大部分市场份额，分布集中且竞争优势较强。

随着生活水平的提高，我国居民愈发重视身体健康。由于牛奶具有一定的营养价值，近几年消费者对牛奶的认可度有所增加，我国牛奶行业市场规模稳步增长。2022年中国牛奶行业市场规模达1783.4亿元，同比增长19.29%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国牛奶行业供需预测及发展前景研究报告》显示：

第四章 中国牛奶国内市场综述

第一节 中国牛奶产业产量分析及预测

一、2019-2022年中国牛奶行业人均消费量

我国人均牛奶消费量近几年稳中有升，人均牛奶消费金额总体呈增加态势。从消费量来看，近几年我国人均牛奶消费量维持在10kg/人以上。2022年，受疫情影响，居民对牛奶可以提高免疫力的认知度有所提高，我国人均牛奶消费量为15.8kg/人，同比增长9.72%。从消费金额来看，随着我国居民人均可支配收入的增加，消费者愈发重视饮食质量，对牛奶的品质提出了更高要求，乳品的消费金额亦呈现增加态势。

图表：2019-2022年中国牛奶行业人均消费量

资料来源：农村农业部、中研普华

二、2019-2022年牛奶产业产值

据测算，2022年牛奶行业产值达16199.84亿元，同比增长37.47%。

图表：2019-2022年牛奶产业产值

资料来源：中研普华整理(产值=产量*生牛乳价格)

三、2019-2022年牛奶行业销售收入

据测算，2022年牛奶行业销售收入达2529.46亿元，同比增长11.03%。

图表：2019-2022年牛奶行业销售收入

资料来源：中研普华整理(销售收入=消费量*牛奶价格)

第二节 中国牛奶价格趋势分析

一、2019-2022年中国生鲜乳价格趋势

2022年内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.12元/公斤。生鲜乳主产省份统计范围：河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆。

图表：2019-2022年中国生鲜乳价格趋势

资料来源：农业农村部、中研普华整理

二、2019-2022年中国牛奶当前市场价格分析

据中国价格信息网监测，2022年年底全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.67元。2023年1月份，全国监测城市鲜奶平均零售价格每斤5.66元，环比跌0.2%，同比涨1.1%。其中，袋装鲜奶每斤5.27元，环比涨0.2%，同比涨1.7%。盒装鲜奶每斤6.06元，环比跌0.3%，同比涨0.7%。

图表：2019-2022年中国城市鲜奶市场价格

资料来源：中国价格信息网、中研普华整理

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国牛奶市场进行了分析研究。

报告在总结中国牛奶行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国牛奶行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为牛奶企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国牛奶行业供需预测及发展前景研究报告》。

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