君乐宝继续加码高端鲜奶市场 鲜奶行业市场竞争格局分析

• 吴澳燕 2023年9月5日 来源：中国食品报 1340 88
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鲜奶领域分为两个阵营，一是有相对稳定市场的区域性乳企，像三元、燕塘、卫岗等;另外是有影响力的大品牌，像伊利、蒙牛、新乳业、君乐宝等等，而且趋势是越来越多的大品牌进入鲜奶领域。

鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。

出售饮用的鲜奶，必须经过巴氏灭菌处理，其目的是杀死奶中的细菌，以保证其质量。灭菌处理不应影响鲜奶的原有味道、外观和营养价值，温度不宜高。此外，通过灭菌处理，还可以消灭那些容易引起鲜奶变质的微生物。

君乐宝悦鲜活鲜奶于今年7月成为高端鲜奶市场占有率全国第一品牌。8月31日，君乐宝在其科学营养小镇召开新闻发布会，公布了这一消息。会上宣布，悦鲜活成为首个通过中优乳“特优级生乳原料认证”的全国鲜奶品牌，来自太行山麓的“悦鲜活有机鲜牛奶”新品也正式发布。

悦鲜活源自自有牧场奶源，主要指标优于美国、欧洲、日本标准，采用全球领先的膜过滤、0.09秒超瞬时杀菌和无菌灌装技术，保留牛奶中更多活性营养物质，从生产到运输的“全程冷链”让鲜活无损抵达用户。专利瓶型设计、多种规格选择与便捷的购买方式给用户更好的消费体验。目前，悦鲜活总销量超过3.6亿瓶。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鲜奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

2022年我国牛奶产量3932万吨，同比增长6.8%。按此增幅和2021年全年奶类总产量，2022年奶类总产量预计将达到4030万吨，首次超过4000万吨。

我国牛奶产量前20(以下简称“Top20”)地区产量合计1791.4万吨，同比增长12%，占全国总产量45%;奶牛存栏合计414.6万头，同比增长9%，约占全国36%。Top20地区主要分布在奶业主产区“三北”地区，值得关注的是，在奶源过剩、奶价下行的大背景下，重点地区原奶仍在高速增长。

数据显示，常温奶仍占主要市场，但低温鲜奶的市场份额一直在增加。有分析人士预测，未来常温奶竞争格局不会有太大变化，但乳企谁先拥有低温奶百亿单品或将成为未来发展关键。

鲜奶行业市场竞争格局分析

蒙牛先一步进入低温奶市场，推出新品牌“每日鲜语”;伊利紧随其后，沿用“金典”品牌，推出新产品“金典鲜牛奶”。虽然，蒙牛、伊利目前的百亿单品都是常温奶，但当下市场趋势正在由常温奶向低温奶过渡。

数据显示，2015年至2020年，我国低温奶销售量与销售额均呈现增长趋势，年均复合增速分别为4.91%和9.04%。2022年某电商平台销售数据显示，当年低温调制乳品同比增长84%，低温乳制品销售额同比增长2.4%，常温乳制品销售额则同比下降6.3%至140.4亿元。

鲜奶领域分为两个阵营，一是有相对稳定市场的区域性乳企，像三元、燕塘、卫岗等;另外是有影响力的大品牌，像伊利、蒙牛、新乳业、君乐宝等等，而且趋势是越来越多的大品牌进入鲜奶领域。

近期，国内主要乳企的半年成绩单相继出炉。数据显示，A+H股共有29家上市乳企，其中A股19家，H股10家。除阿尔法企业未公布外，2023年上半年，其他28家上市乳企中仅有11家企业实现了营收和净利润的双增长，13家乳企净利润同比下滑。

28家公司在2023年上半年实现营收合计1956.93亿元，与去年同期相比增长4.98%;实现归属于上市公司股东的净利润合计120.33亿元，同比减少20.05%。

其中，国内前三大乳企业绩表现较为稳定。从营收规模来看，伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业稳居前三，分别实现营收661.97亿元、511.19亿元、141.39亿元。伊利的营业总收入超过行业第二名蒙牛乳业与第三名光明乳业之和，稳居行业第一。

此外，除了光明乳业营收下滑外，另外两家企业营收均有不同幅度增长。从净利润增速看，三巨头差异明显，今年上半年伊利股份归母净利润同比增长2.81%、蒙牛乳业归母净利润同比下滑19.48%，光明乳业归母净利润同比增长20.07%。

鲜奶品类的回暖也带动区域乳企的业绩增长，整体业绩表现优于行业水平。区域乳企鲜奶业务的增长，与国内奶价下行，原奶成本下降有关，特别是第三方奶源价格较低，北方过剩的低价原奶7、8个小时就能通过冷链运到南方。而原奶成本下降给企业留下了降价促销的空间，降价促销又加快了鲜奶市场动销，南方市场明显受益。

从行业角度而言，低温鲜奶将成为乳企可持续发展的新赛道，也是企业第二增长曲线的较好工具;从消费端而言，低温鲜奶也是消费者进行大健康管理和营养管理的一个较好的手段。未来这个品类的市场前景比较可观。

鲜奶研究报告以行业为研究对象，并基于行业的现状，行业经济运行数据，行业供需现状，行业竞争格局，重点企业经营分析，行业产业链分析，市场集中度等现实指标，分析预测行业的发展前景和投资价值。通过最深入的数据挖掘，对行业进行严谨分析，从多个角度去评估企业市场地位，准确挖掘企业的成长性，已经为众多企业带来了最专业的研究和最有价值的咨询服务过程。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国鲜奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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