2023年8月猪肉价格行情走势分析 我国猪肉消费需求降低了吗?

• 曾燕 2023年9月12日 来源：互联网 1022 65
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2023年8月猪肉价格行情走势如何？国家统计局数据显示，8月份，食品烟酒类价格同比下降0.5%，影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.14个百分点。食品中，畜肉类价格下降10.5%，影响CPI下降约0.36个百分点，其中猪肉价格下降17.9%，影响CPI下降约0.28个百分点

2023年8月猪肉价格行情走势分析 

国家统计局数据显示，8月份，食品烟酒类价格同比下降0.5%，影响CPI(居民消费价格指数)下降约0.14个百分点。食品中，畜肉类价格下降10.5%，影响CPI下降约0.36个百分点，其中猪肉价格下降17.9%，影响CPI下降约0.28个百分点;鲜菜价格下降3.3%，影响CPI下降约0.07个百分点;蛋类价格上涨3.2%，影响CPI上涨约0.02个百分点;鲜果价格上涨1.3%，影响CPI上涨约0.03个百分点;粮食价格上涨0.6%，影响CPI上涨约0.01个百分点。

据农业农村部监测，9月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.44元/公斤，与上周五(9月1日)的22.66元/公斤相比，小幅下降0.97%。本周的平均价格为22.5元/公斤，与上周22.68元/公斤的均价相比，下降0.78%。

9月9日，国家统计局发布2023年8月份全国CPI(居民消费价格指数)数据。从环比看，CPI上涨0.3%，涨幅比上月扩大0.1个百分点。食品中，受部分地区极端天气影响调运、养殖户压栏惜售及中央储备猪肉收储支撑市场信心等因素影响，猪肉价格由上月持平转为上涨11.4%。从同比看，CPI由上月下降0.3%转为上涨0.1%。食品中，猪肉价格下降17.9%，降幅比上月收窄8.1个百分点。

卓创资讯预计未来一周生猪行情或震荡下降。供应方面，生猪养殖单位当前仍然有增量表现，生猪供应量正逐步增多。虽养殖单位对持续降价有抵触心态，周末或周中期不乏出现与需求端博弈的可能，但供大于求态势或难改，供应整体较为充足。需求方面，猪肉终端市场需求量仍然有限，对行情无明显利好支撑作用。下周局地降雨降温，或在一定程度上利多需求，但幅度或相对有限。

我国猪肉消费需求降低了吗?

9月9日，国家统计局发布的数据显示，8月份猪肉价格同比下降17.9%。那么，我国猪肉消费需求降低了吗?

国家信息中心经济预测部宏观经济研究室副主任 邹蕴涵：对于猪肉市场来说，我国对于猪肉的整体需求量是比较大且相对稳定的，一般居民对于猪肉的消费量其实很难出现大的波动，市场价格的整体起伏更多的是由供给方来决定。在上一轮猪周期的过程中，由于猪肉价格比较高，很多养殖户加大投产，导致整个猪肉的供给量处于历史高位。在猪肉市场上，总体供求的基本格局是供给大于需求，所以整个价格还处于相对低位，还是处于同比降幅较大的基本态势。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国猪肉行业发展分析与投资前景预测报告》统计分析显示：

今年以来，猪肉价格持续低迷，其间受二育、冻品入库、收储措施、节日效应等阶段性利多带动录得短暂反弹，但最终都回归至供过于求的基本面，持续处于磨底阶段。自7月中下旬开始，生猪市场情绪发生改变，现货价格触底反弹。

“7月猪价上涨的起因在于标肥价差于夏季转负并进一步走扩，市场大猪猪源紧缺，同时也给予养殖端压栏空间，肥猪带着标猪价格上行，市场压栏惜售情绪强烈，二次育肥借机入场，促使价格进一步反弹。”国联期货农产品事业部徐亚光告诉，“可以看到，短短半月生猪现货价格自14元/公斤涨至17元/公斤以上。”

但随后生猪价格在8月上行动力减弱，市场再度进入振荡状态，但总的来看，价格重心较今年上半年获得明显提升。相关数据显示，8月全国生猪出栏均价17.13元/公斤，较上月上涨2.80元/公斤，涨幅为19.54%。

伴随着猪价的回暖，8月猪企销售情况也有所好转。徐亚光表示，从近期各上市猪企陆续公布的销售简报来看，牧原股份、温氏股份、天邦食品、新希望等猪企的销售收入、销售均价均实现了环比上升。

8月多家猪企份销售数据分析

从8月份单月销售数据来看，牧原股份销售生猪567.2万头，同比增长16.06%;温氏股份销售肉猪214.43万头，同比增长42.56%;天邦食品销售商品猪53.33万头，同比增长68.18%;大北农生猪销量45.08万头，同比增长32.47%;神农集团销售生猪14.24万头，同比增长77.07%。

从今年前8个月的销售数据来看，牧原股份累计销售生猪4163.6万头，同比增长2.14%;温氏股份销售肉猪1606.10万头，同比增长48.24%;天邦食品销售商品猪410.76万头，同比增长50.85%;大北农生猪销量366.24万头，同比增长41.20%;神农集团共销售生猪94.84万头，同比增长63.06%。

从8月份的销售价格来看，生猪市场的整体销售价格也较7月份有了明显回升。牧原股份商品猪销售均价16.35元/公斤，环比上涨18.39%;温氏股份毛猪销售均价16.84元/公斤，环比上涨18.51%;天邦食品商品猪销售均价17.15元/公斤，环比上涨15.42%;大北农生猪销售均价16.55元/公斤，环比上涨16.07%;神农集团商品猪销售均价16.52元/公斤，环比上涨19.19%。

截至9月7日晚间，牧原股份、温氏股份、神农集团等多家上市猪企披露了8月份生猪销售情况。从销售情况来看，随着产能逐步释放，绝大部分上市猪企的生猪销量呈现回升的态势。

不过多家猪企也在公告中坦言，生猪市场价格波动的风险是整个生猪生产行业的系统性风险，对任何一家生猪生产者来讲都是客观存在、不可控制的外部风险。生猪市场价格的大幅波动，都可能会对公司的经营业绩产生重大影响。

数据显示，截至9月7日，全国屠宰企业平均开工率为29.46%，预计9月上半月消费难有明显起色，对猪价支撑力度不足。“不过，随着天气转凉，双节备货预期仍存，9月中下旬以后终端消费预期向好。”

进一步展望四季度猪价，国联期货农产品事业部徐亚光表示，本年度后期出栏仍存压力，四季度为猪肉消费旺季，大部分规模场及集团场前期均采购仔猪或留存仔猪预备旺季出栏，出栏压力将始终限制猪价上方空间，且9—10月往往会存在二育行为，使得出栏压力再度后置。

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