2023桃子市场调研及桃子加工行业进出口分析

• 黄文玉 2023年11月13日 来源：互联网 中国食品土畜进出口商会水果罐头分会 山东统计局 327 14
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桃具有药用价值，其干燥成熟的种子入药称为“桃仁”，味苦、甘，性平，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的作用，但孕妇须慎用;其干燥枝条入药称为“桃枝”，味苦，性平，具有活血通络、解毒杀虫的作用。桃的果实就是平时吃的水果桃子，多汁有香味，味道是甜的或酸甜的

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

桃原产于中国，距今已有4000多年的栽培历史，在中国河北、山东、江苏、浙江等地区均有栽培。桃喜光，不耐阴，适温和气候;耐寒、耐旱，忌涝;适宜在土层深厚、富含腐殖质、排水良好、疏松肥沃及保水、保肥能力强的土壤上种植，多生长在光照良好的向阳或半阳坡地。桃的繁殖方式主要采用播种、嫁接。2023年平谷大桃已全面上市，10余万吨大桃将面向全国市场进行销售。整个鲜桃季将持续至10月底。

桃具有药用价值，其干燥成熟的种子入药称为“桃仁”，味苦、甘，性平，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的作用，但孕妇须慎用;其干燥枝条入药称为“桃枝”，味苦，性平，具有活血通络、解毒杀虫的作用。桃的果实就是平时吃的水果桃子，多汁有香味，味道是甜的或酸甜的。

2020年前三季度，山东全省实现农林牧渔业总产值7078.1亿元，同比增加321.0亿元，按可比价格计算，增长2.0%，比2020年上半年提高0.7个百分点。中国是桃树的故乡，山东桃子产量是中国桃子高产地区之一。2019年山东桃园种植面积为12.9万公顷;山东桃子产量为364.6万吨。数据显示，据山东统计局数据显示，2018年山东桃子单位面积产量为26.89吨/公顷;2019年山东桃子单位面积产量为28.36吨/公顷。

据山东统计局数据显示，2019年山东桃子种植面积中，临沂种植面积最广为54483公顷;其次是潍坊，桃子种植面积为12076公顷;再次是济南，桃子种植面积为10040公顷。2019年山东地区桃子产量最多为临沂1787228吨;其次是潍坊，桃子产量为321824吨;再次是淄博，桃子产量为275641吨。

2022年桃类价格同比上涨，主要原因：从产量看，2022年桃子产量比去年要低，今年部分产区果桃开花的时候，遇上连续阴雨天，很多花都没有授粉。另外，市场恢复经营后，消费者对水果的需求量大，各类水果价格都在上涨，又因为疫情防控政策收紧，人工、运输成本的上升。5 月下旬，嘉兴本地桃也陆续上市，品种包括凤桥的水蜜桃、嘉善的黄桃和新塍的油桃。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国桃子市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

我国黄桃产量整体表现为稳步增长态势，数据显示，2022年初黄桃整体不温不火，年末整体黄桃罐头景气度大增，整年来看黄桃产量明显增长，数据显示，2022年我国黄桃产量约为87.6万吨，较2021年增长10.5%。2022年我国黄桃消费量约为86.9万吨，较2021年增长10.4%。

2022年整体黄桃价格上涨主要受成本上涨等因素影响，一是包材辅料方面，受国际形势影响，大宗商品价格一路走高，石油天然气、铝铁锡镊等价格居高不下，导致下游塑料类、马口铁等制品成本上涨带动黄桃罐头等包装成本上涨;二是黄桃原料方面，受水果减产、市场需求旺盛、化肥等原料成本上升等因素影响，导致成本上涨。

桃子加工行业进出口市场分析

我国罐头产品的生产由来已久，早在1906年，国内便有了第一家罐头生产厂商，距今已有110多年的历史。我国水果罐头区域化格局日益明显，优势产业带已初步形成我国果蔬种植业形成优势产业带，桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区。

我国大部分水果罐头出口到国外，国内罐头行业目前处于供大于求的市场状态。2020年12月，中国桃子罐头出口量1.10万吨，1-12月，中国桃子罐头出口总量累计15.8万吨。据数据显示，2020年12月中国桃子罐头出口金额1195万美元;1-12月中国桃子罐头出口金额16703万美元。 从桃子罐头出口单价来看，2020年1-5月，中国桃子罐头出口单价呈上升趋势，5月桃子罐头出口单价达到1118美元/吨后出现下降，6-9月在1000美元/吨上下波动，9月桃子罐头出口单价下降至977美元/吨;10-12月又呈上升趋势，至12月中国桃子罐头出口单价上升至1085美元/吨。

2020年1-12月，中国桃子罐头出口的93个国家及地区中，出口量超千吨的TOP10国家是：美国、日本、智利、俄罗斯、加拿大、泰国、墨西哥、澳大利亚、也门、越南，桃子罐头出口总量分别为52614吨、33260吨、19009吨、9624吨、7224吨、6826吨、6504吨、4692吨、2860吨、2286吨。

从桃子罐头出口主要国家出口额来看，我国桃子罐头对美国出口55870千美元;对日本出口44294千美元、对智利出口15154千美元、对加拿大出口8808千美元、对俄罗斯出口7759千美元、对泰国出口6526千美元、对澳大利亚出口6195千美元、对墨西哥出口5295千美元、对也门出口2517千美元、对越南出口2106千美元。

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