无糖碳酸饮料行业市场发展前景研究分析

• 吴澳燕 2023年12月22日 来源：互联网 203 5
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在健康、绿色消费趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖概念”产品。新兴品牌如元气森林深耕于无糖领域，成果显著;而传统企业如农夫山泉、健力宝，碳酸饮料两大巨头可口可乐、百事可乐等也相继布局无糖饮料赛道，市场上无糖饮料类型往气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方

全民健康生活方式倡导“三减”，即：减盐、减油、减糖，糖的过量摄入会导致肥胖率、相关疾病患病率同步上升，威胁人类身体健康。在国家出台相关政策鼓励控制糖摄入量的同时，民众也开始主动减糖/去糖。

世界卫生组织(WHO)多次指出，过多摄入游离糖会增加龋齿、肥胖、糖尿病和高胆固醇血症等疾病的患病风险。数据显示，占我国人口基数最多的成年人群体，2020年超重或肥胖率已经超过一半(50.7%)，且呈逐年增加趋势，2000年到2020年超重率从22.8%提升到35%，成人肥胖率以一倍速度增加(从7%增加至14.6%)。同时《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，过去近15年中，成人糖尿病患病率从9.7%增加到11.9%。

含糖饮料是其摄入糖的主要来源之一，WHO建议成人每日摄入糖最好在25克左右，但含糖饮料单瓶含糖量一般大于25克。WHO建议，对含糖饮料征税使零售价提高至少20%，相关产品消费量就会相应减少，从而总体降低游离糖和热量的摄入。

伴随着消费者对健康认知的逐步提高，传统食品产业掀起了“健康”风尚，从配方、制作、营销等多方面不断迎合消费者与日俱增的健康理念，而消费者健康习惯的养成与更迭，也给企业带来了全新的发展机遇。

低糖低卡、零糖零卡、零添加、纯天然已经成为饮品行业的时尚热潮，饮品企业不断布局“无糖”概念，纷纷推出“无糖”产品系列，消费者选择更加丰富。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内无糖碳酸饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

饮料是一种既可以满足消费者即时需求，又可以具有提神、补充水分和营养等功能性的快消品，改革开放以来，饮料产业已经成为中国的新兴行业之一，为中国快消品带来新的增长点。同时随着饮料产业快速发展，在拉动经济、增加税收、带动产业上下游等方面都起着积极作用。

国家统计局数据显示，我国饮料的全国累计产量由2013年的14927万吨，发展至2022年的18141万吨，产量规模扩大了22%，据中国食品报数据显示，2022年我国饮料市场规模达到12478亿元，长期增长趋势明显。在消费升级大背景下，新人群、新需求的涌现正在催生饮料行业走向全新的变革时代。

碳酸饮料起源于1886年可口可乐的诞生，早期是作为提神、镇静及止痛的药品。在清爽刺激的独特口感基础上，其生产工艺简单、成本低廉、原料受自然条件限制少，故能够实现大规模生产，消费者普遍具备购买能力。而二战爆发及贸易全球化，将可乐为代表的碳酸饮料从美国带向全球，也成为了各地软饮料工业发展的先驱品类。

无糖碳酸饮料是指不含传统糖分(如葡萄糖、蔗糖、果糖等)，但添加了甜味剂的碳酸饮料。这种饮料通过添加甜味剂，如阿斯巴甜、三氯蔗糖(蔗糖素)、安赛蜜、赤藓糖醇等，可以获得与含糖饮料相似的口感，但糖分含量较低。

虽然无糖碳酸饮料的糖分含量较低，但并非完全不含糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，每100ml或100g食品中的含糖量≤0.5g称为“无糖”。因此，无糖碳酸饮料在严格意义上并不是完全不含糖。

无糖碳酸饮料行业市场发展前景研究分析

碳酸饮料的优势是口感高，适合年轻消费者，并且消费群体已经形成消费习惯，但自身含糖量太高，除了糖分没有任何营养成分，而且容易引发肥胖和糖尿病是自身的劣势，目前国内市场推行无糖、低糖饮料，碳酸饮料应该结合市场趋势，对自身的产品进行升级，来抵挡市场中果汁即饮茶类饮料和控糖政策对传统碳酸饮料的冲击。

在健康、绿色消费趋势下，各大饮品企业纷纷推出“无糖概念”产品。新兴品牌如元气森林深耕于无糖领域，成果显著;而传统企业如农夫山泉、健力宝，碳酸饮料两大巨头可口可乐、百事可乐等也相继布局无糖饮料赛道，市场上无糖饮料类型往气泡水、茶饮料、健康饮料等多元化方向延伸。品牌通过强调无糖、天然成分等特点，提升消费者对产品的认知和信任度，从而增加市场竞争力。

随着“健康中国2030”规划的推进以及消费者健康意识的提升，国内无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2020年市场规模达117.8亿元，较2014年翻了7倍，预计2025年该市场将增至227.4亿元，5年内实现规模翻番。2027年，该市场将继续攀升至276亿元规模。

其中，无糖碳酸饮料(包含气泡水)是无糖饮料市场的重要组成部分。从2018年元气森林推出无糖气泡水并爆红至今，国内各类无糖气泡水的品牌和产品如雨后春笋般竞相冒头。2020年，无糖碳酸饮料市场规模达到66.9亿元，占无糖饮料市场的半壁江山。

除此之外，近几年国潮品牌快速崛起成为快消品市场的热门主题。以80、90后消费者为主的国内主流消费群体不再追捧国外品牌，反而更认可一些充满创新特色的国货品牌，也更关注产品本身的质量或性价比。相关网络调查数据显示，只买国货和只买进口品牌的消费者数量大致相当，进口品牌“自带光环”的时代已经过去。

目前我国处于无糖碳酸饮料发展初期，相较于欧美国家至少还有10倍提升空间;无糖茶饮处于爆发初期，销量占比仅占5.2%;其他饮料品类中也具备潜力，尤其是市场占比较高的功能性饮料、果汁饮料、蛋白饮料等健康营养属性较高的饮料也是无糖饮料新的渗透方向。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内无糖碳酸饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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