乳铁蛋白行业应用前景广阔 乳铁蛋白市场发展潜力分析

• 陈观秋 2023年12月22日 来源：中国食品报 百度 575 32
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后疫情时代，人们比以往都更希望拥有强健的体格，保持良好的免疫力和健康状态，在饮食方面，对添加了益生菌、膳食纤维、乳铁蛋白等成分的食品表现出更大的消费需求。目前，乳铁蛋白的消费更多集中在育儿场景，而未来增量市场的机会，或许存在于新的消费群体与新的消费场

近年来，关于乳铁蛋白与免疫力之间的研究持续升温，其研究领域已经从生命早期1000天逐渐扩展到老年等更多人群，相关研究成果助推了乳铁蛋白在生产工艺领域的快速应用，市场规模也不断扩大。

有数据显示，由于乳铁蛋白与婴儿营养、免疫健康、微生物组和皮肤健康的联系日益密切，预计到2027年，全球乳铁蛋白市场规模将超过20亿元人民币。

乳铁蛋白是转铁蛋白中的一种铁结合糖蛋白，广泛分布于人和哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中，尤其乳汁中含量较高，人乳中乳铁蛋白作为婴幼儿重要的活性营养物质，还能够提高婴幼儿的免疫力，在婴幼儿营养结构中具有重要意义。

研究表明，乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用;能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病。

乳铁蛋白行业应用前景广阔

近十几年，世界各地的研究机构对乳铁蛋白功能，特别是生物学功能进行了广泛研究，许多新的功能不断被发现，在营养补充、药品、化妆品等方面的应用前景广阔。

在新西兰、瑞士、荷兰等发达国家，高端配方奶粉中通常会添加乳铁蛋白这一重要的营养成分。另外，孕产妇补充乳铁蛋白，可以提高身体抵抗力，有效防治孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染;同时促进铁吸收，预防孕产妇贫血。乳铁蛋白特还别适合体弱者和中老年人群，被誉为“黄金营养素”。研究表明，乳铁蛋白可促进中老年人细胞的生长，增进食欲，并加速营养均衡吸收。

2022年，《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》正式发布，通过详细的数据，明确了乳铁蛋白可降低早产儿败血症和坏死性小肠结肠炎风险、降低婴幼儿及儿童呼吸道和胃肠道疾病的发生率、改善婴幼儿、儿童及妊娠期妇女贫血状态、提高儿童及成年人幽门螺杆菌根除率等九大共识。

据中研产业研究院《2023-2028年中国乳铁蛋白行业投资潜力及发展前景分析报告》分析：

自2019年新冠疫情暴发以来，公众对如何提升婴幼儿免疫力的关注度持续加大。2020-2022年，持续3年发布的中国奶商指数报告显示，约1/3受访者认为乳铁蛋白能力帮助提升免疫。与此同时，国内外乳铁蛋白的科学和临床研究也在逐步加深。

荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈希望，在乳铁蛋白与免疫力专家研讨会这一科研交流平台上，期待来自多领域的科学之声，让更多新成果得以更广泛的应用，同时能够帮助公众建立乳铁蛋白提升免疫力科学认知。

从事乳品研究多年的东北农业大学食品学院院长姜毓君介绍说，在我国，乳铁蛋白相关法规也在不断完善，其中对乳铁蛋白应用的领域、用量均做了明确规定。《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)中列入了乳铁蛋白，将其认定为食品营养强化剂，并规定了乳铁蛋白的使用范围和使用量。如在婴幼儿配方食品中，乳铁蛋白的最大使用量为1克/升(以即食状态计，粉状产品按冲调倍数增加使用量)。2017年实施的《食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳铁蛋白》中对乳铁蛋白的纯度要求达到95%。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员杨振宇谈到，自2000年开始，国际上对于乳铁蛋白的研究呈现上升趋势。对比来看，我国和美国是目前乳铁蛋白发表论文最多的国家。临床试验显示，牛乳铁蛋白强化的婴儿配方奶，可以改善婴儿的铁营养状况。值得提醒的是，乳铁蛋白含量、不同物种之间差异、加工处理以及消化吸收等，都有可能影响到乳铁蛋白功能。他指出，目前关于乳铁蛋白的人群研究，特别是针对其他的免疫调节，抗肿瘤以及促进神经发育等方面的人群研究还不多，希望未来开展更多的研究对其加以探索。

乳铁蛋白市场发展潜力分析

后疫情时代，人们比以往都更希望拥有强健的体格，保持良好的免疫力和健康状态，在饮食方面，对添加了益生菌、膳食纤维、乳铁蛋白等成分的食品表现出更大的消费需求。

随着越来越多头部乳企在奶粉中添加乳铁蛋白，现已成为高端、超高端奶粉的代名词，如皇家美素佳儿、美赞臣蓝臻、优博剖蓓舒、金领冠塞纳牧等多款婴配粉均强化了乳铁蛋白含量。

目前，乳铁蛋白营养品主要形式包括粉剂和新型滴剂。粉剂乳铁蛋白是从液态牛初乳中提取，通常加入到奶粉中进行冲泡服用，适用年龄在1—2岁以上。

在婴幼儿配方奶粉市场中，都在宣传配方升级，都在进行配方竞争，而配方竞争背后需要上游原料企业的不断研发与投入，为下游市场的创新提供更多空间。其中，乳铁蛋白作为婴幼儿配方奶粉市场中不可或缺的存在，更加需要上游原料企业为其注入新鲜血液，为婴幼儿配方奶粉创新提供更多素材。

天然乳铁蛋白原料稀缺，在工业生产中对于提取技术和条件的要求也极高，工艺复杂、技术难度大，产量少，14千克的优质原料奶中仅可提取1克。由于乳铁蛋白对温度十分敏感，因此需要特别采用冷喷工艺进行加工，降低受热温度和时间，以最大限度地保留乳铁蛋白的生物活性。

更多乳铁蛋白生产线的投产，给消费者带来了高附加值产品，也为企业带来了更多的高利润业务。未来，伴随着生产技术的进一步提升、国家标准的渐趋规范，乳铁蛋白紧缺的局面有望得到缓解。

目前，乳铁蛋白的消费更多集中在育儿场景，而未来增量市场的机会，或许存在于新的消费群体与新的消费场景之中。乳铁蛋白具有很大的市场机会与发展潜力。

报告对我国乳铁蛋白市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了乳铁蛋白前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。

想要了解更多乳铁蛋白行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国乳铁蛋白行业投资潜力及发展前景分析报告》。

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