食用植物油发展前景研究分析 食用植物油市场存在较大的机会

• 吴澳燕 2024年1月17日 来源：互联网 880 54
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我国食用油消费以植物油为主，而植物油消费中又以豆油、菜籽油、棕榈油、花生油为主。作为国家食品安全的重要组成部分，食用植物油的保质保量供给的重要性日益凸显。

我国食用油消费以植物油为主，而植物油消费中又以豆油、菜籽油、棕榈油、花生油为主。作为国家食品安全的重要组成部分，食用植物油的保质保量供给的重要性日益凸显。

日常烹饪中均需要食用油作为原料，无论餐饮市场或大众口味如何变化，食用油都是烹饪的必需品，具有一定的刚性需求属性。食用油作为生活必需品，具有稳定的消费市场需求及极高的重复购买率特性。另外，食用油所含油脂是维持人体正常功能不可或缺的物质。

食用植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。常见的食用植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年食用植物油产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

近年来，随着人口总量增加和消费结构升级，我国食用植物油需求呈增长态势。受耕地资源等因素制约，国内油料供给能力相对不足，油料和食用植物油进口持续增加，2021年我国食用植物油自给率不足30%。

2015—2021年，我国油料种植面积从1.99亿亩降至1.97亿亩，减少1.6%;平均单产从169.8公斤/亩增至182.1公斤/亩，增加9.8%;总产从3390.5万吨增至3663万吨，增加8%;国产食用植物油产量从1059.5万吨增至1086万吨，增加2.5%。食用植物油自给率为29.9%。

由于国内油料作物种植面积和产量增长等多因素影响，我国食用植物油原材料对外进口依存度仍然较高，大力发展油料生产以提高我国食用植物油生产供应的自主性已成为当务之急。　2022年中央一号文件指出，要大力实施油料产能提升工程，提升我国本土油料供给。在四大主要油种中，棕榈油原材料几乎全部依赖进口，大豆油对进口的依赖程度也较高，菜籽油的自给率最高。

近年来，食用油加工也备受各级政府重视和国家产业政策的支持，例如《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准植物油》等产业政策为粮油加工行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了良好的生产经营环境，食用植物油市场存在较大的机会。

2017-2021年我国精制食用植物油产销量均呈波动变化趋势;2020年精制食用植物油生产量较上年略微增长到5476万吨，2021年跌至4973万吨;2020年销量较上年减少到4109万吨，2021年增至6093万吨。但整体来看，我国食用植物油产销量均处于较高水平，该行业具有较大的市场容量。

食用植物油发展前景研究分析

受经济稳步增长、人口持续增加和城镇化进程持续推进等影响，我国居民食用植物油消费量总体趋于增长，但增速持续放缓。2015—2021年，我国食用植物油消费量从3230万吨增至3634万吨，增幅12.5%。大豆油仍是第一大食用植物油，其次是菜籽油、棕榈油和花生油。随着居民收入水平提高和健康消费意识增强，近年来对葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消费需求逐渐增多，显示居民食用植物油消费结构进一步优化。

受食用植物油消费需求刚性增长以及国内产能提升相对缓慢影响，近年来我国油料、食用植物油进口量大幅增加。2015—2021年，我国油料进口量从8761万吨增至10205.2万吨，增长16.5%;食用植物油进口量从839.1万吨增至1131.5万吨，增长34.9%。

根据国家粮食和物资储备局数据，2022 年食用油销售额大于 100 亿元的企业有金龙鱼和中粮集团等，位于行业竞争第一梯队 ;30-100 亿元区间内包括山东鲁花、长寿花、上海良友、西王食品等，位于第二梯队 ; 小于 30 亿元企业包括佳格食品、厦门中盛、重庆油脂等，位于第三梯队。

食用油行业频出食品安全质量问题，出现质量问题的油品以杂牌油、自榨油和小油厂的散油以及贴牌厂商为主，越来越多的消费者对营养健康饮食日益推崇，也更愿为此支付溢价。

据香港贸易发展局调查数据，22%的消费者在选购食用油时将品牌口碑作为首要考虑因素，68%的消费者愿意为营养健康食品支付较高价格，因此，具有品牌美誉度的食用油企业市场份额将逐步提高。

随着居民生活水平的日益提高，消费者对食用植物油需求也呈现出多样化趋势，普通油品在一定程度上已难以满足特定消费者对营养、健康的需求，具有营养、保健、美味的特种食用油产品呈现出巨大市场空间，生产工艺先进、质量较高和生产过程安全的中小包装产品和以葵花籽油、玉米胚芽油为代表的高档食用植物油市场份额不断提高。

根据国家统计局数据显示，国内食用油零售市场规模约3000亿元，市场前景广阔。世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年食用植物油产业现状及未来发展趋势分析报告》。

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