中国生鲜电商行业重点企业经营状况分析 叮咚买菜首次实现年度盈利

• 吴澳燕 2024年3月1日 来源：广州日报 北京日报 国际商报 397 19
• 繁体

目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。玩家有天猫生鲜、京东到家、美团优选、叮咚买菜、盒马鲜生等。近年生鲜新零售行业迅猛发展，然而在经历线下快速扩张、资本大举进入、大量补贴“烧钱”后，行业依然面临如何盈利

生鲜电商是指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商将传统生鲜产业与互联网相结合，通过线上平台为消费者提供方便快捷的购物体验，同时也为生产商和供应商提供了更广阔的销售渠道。

受消费者需求、技术创新、政策支持等多方面因素的推动，中国生鲜电商行业快速发展，2023年生鲜电商交易规模预计可达6427.6亿元，同比增长14.74%。2023年，生鲜电商行业的渗透率预计为8.97%，同比下降12.75%。此外，生鲜电商行业用户规模预计为5.13亿，同比增长11.52%;社区团购用户规模预计达6.78亿，同比增长8.3%。

连日来，生鲜平台叮咚买菜关闭广州、深圳共38个站点的消息，引来多方关注。随着生鲜“赛道”红利期过去，平台的生存竞争愈发激烈。据了解，叮咚买菜近年来已多次进行运营区域搜索，另一个方面，美团小象超市、朴朴等同业者则持续扩张。近日以生鲜、农产品为主要销售产品的东方甄选，亦传出试水“小时达”即时配送。

生鲜电商行业市场竞争格局

目前生鲜电商模式包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购模式、周期购模式等。玩家有天猫生鲜、京东到家、美团优选、叮咚买菜、盒马鲜生等。近年生鲜新零售行业迅猛发展，然而在经历线下快速扩张、资本大举进入、大量补贴“烧钱”后，行业依然面临如何盈利问题。在多轮洗牌之下，生鲜赛道上的模式花样也越来越多，不过，广大消费者最看重的还是价格、产品新鲜度、配送速度等。

经历了2022年的行业大洗牌,2023年生鲜电商赛道终于照进了第一缕曙光。叮咚买菜在2022年四季度实现了全面盈利;京东、美团等平台旗下的生鲜电商业务也在今年春天悄然扩张。

2023年上半年，国内生鲜电商行业共发生3起投融资事件，融资总额约7000万元，涉及的平台为猪行鲜生、猪肉隆。此外，生鲜电商“独角兽”有4家，分别是谊品生鲜、多点Dmall、永辉彩食鲜和本来生活，估值分别为220亿元、158亿元、75亿元和67亿元，总估值达520亿元。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年生鲜电商行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》显示：

此外，生鲜电商的竞争一直都没有停息，并且入局者亦是源源不断。如今，在生鲜“赛道”不乏综合性大平台的身影，包括美团、阿里巴巴、京东，在垂直领域，除了叮咚买菜，还有朴朴，以及近年高调入局的东方甄选。最新消息，东方甄选在“试水”小时达服务。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在中国做生鲜电商，是一个涉及多个环节的烧钱“赛道”，从上游的采购、中间的仓储，再到后期的配送以及维护用户流量，都需要大量的资金支撑。而且整个投入周期非常长，属于巨头们的游戏。朱丹蓬认为，随着线下的开放，消费者对线上生鲜的依靠程度下降，这样导致了生鲜电商的运营步入新一轮挑战与困境。

中国生鲜电商行业重点企业经营状况分析

叮咚买菜是前置仓模式的深度参与者。这家成立于2017年的平台，两年时间内在37个城市铺设了前置仓。但在2021年8月，叮咚买菜提出将重点转向“效率优先、兼顾规模”，自2022年5月起，公司陆续关停了滁州、宣城、中山、珠海、天津、唐山、厦门等城市的业务，转而开始聚焦于那些更容易盈利的一线城市。

数据显示，2022年四季度，叮咚买菜履约成本为14.94亿元，同比下降了16.4%;履约费用率从上年同期的32.6%下降至24.1%。这主要是受平均订单价值增加和一线履行劳动效率提高的推动。

与此同时，叮咚买菜强化了对于供应链的建设，通过加强对上游采购、加工环节的掌控，从而减少中间环节压缩销售成本、物流成本，进而提高站点的运营效率。而其基于自建供应链而孵化出的自有品类和自有特色商品，例如预制菜等，则提升了自己的毛利空间。

2月29日晚，叮咚买菜发布2023年第四季度业绩报告。四季度营收49.9亿元，商品交易总额为55.3亿元，非公认会计准则标准下净利润率达0.3%，连续五个季度实现盈利，并实现首次年度盈利。

年度增长方面，2023年商品交易总额219.7亿元，环比有所下降，但刨除2022年疫情与2023年经营区域调整的部分影响，一些核心经营数据表现远超预期。对比2021年，该公司整体客单价达72.1元，增长23%。此外，华东市场商品交易总额年复合增长率达10%，江浙区域商品交易总额及订单量同比增长超8%。

据透露，未来叮咚买菜将不断扩展餐桌之外的场景与外部渠道，进一步提高自有研发商品的数量与质量，以现有覆盖范围为基础，继续通过精细化运营和站点调优提升市场渗透率。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年生鲜电商行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2024-2029年生鲜电商行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告

  在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。生鲜电商行业研究报告就是为了解行情、分析环境提供依据，是企业了解市场和把握发展方向的重要手段，是辅助企业决策...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢