2022年芝麻油市场规模及行业发展趋势分析

• 2022年1月20日 ZouJunRong来源：互联网 1096 70
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芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。随着人们生活水平的提高，以及对芝麻酱调味品营养价值的认识，芝麻酱行业运行下游需求市场的不断扩大，我国芝麻酱行业运行迎来一个新的发展机遇。

芝麻油行业发展前景、芝麻油市场投资趋势如何?芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。随着人们生活水平的提高，以及对芝麻酱调味品营养价值的认识，芝麻酱行业运行下游需求市场的不断扩大，我国芝麻酱行业运行迎来一个新的发展机遇。

2022年芝麻油市场规模及行业发展趋势分析

芝麻油是从芝麻中提炼出来的食用油，具有特别的香味，也被成为香油。芝麻油含有人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，以及丰富的维生素和微量元素，营养价值较高，是历史悠久的食用植物油品种之一。我国芝麻油年消费量在食用植物油总消费量中的占比较小，属于小众食用油品类，市场规模相对较为稳定。

我国每年食用植物油的消费量在3000万吨左右，芝麻油的年消费量在22万吨左右，消费占比较低。长期以来，芝麻油被定位在调味品领域，一直少量应用于汤羹、馅料、凉菜、面食等调味方面，使用方法及使用领域较窄，市场消费量难以持续提高。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国芝麻油市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

近几年我国芝麻酱市场需求量呈现逐年上升的趋势。上下游行业的快速发展为芝麻酱行业带来了良好的发展基础，且具有庞大的市场，巨大的潜在市场为我国芝麻酱行业发展提供了良好的环境。

芝麻油上游原材料为芝麻。随着我国居民生活水平提升，对于食用油多样化需求攀升，推动芝麻种不断增长，我国芝麻进口依存度保持高位，2020年我国芝麻进口量达到历史高位，进口量为101.64万吨，截至2021年1-10月我国芝麻进口量为100.27万吨，同比增长11.59%，出口量为3.84万吨，同比增长8.22%。

进出口金额方面，据统计，截至2021年1-10月我国芝麻进口金额为12.98亿美元，同比增长14.3%，出口金额为0.75亿美元，同比增长13.37%。

芝麻油的多种功效，再加上味道香纯，加在食物中可以提高食物的香味而受广大民众喜欢，目前已成为国内基本食用油之一。并且，我国是重要的芝麻油生产国家，占据全球芝麻油总产量的30%左右。同样的是，在2020年我国进口芝麻油也呈现增长趋势，进口总量在1000吨左右，同比增长了41%左右。

我国食用植物油市场已经基本告别散装油时代，但芝麻油行业仍以小作坊加工生产为主，市场销售散装油占据较大份额，竞争格局极为分散，因此市场监管较为困难，产品质量难以保证。同时，市场中还存在假冒、以次充好、掺入其他植物油的现象，消费者难以分辨，使得消费积极性下降。现阶段，我国金龙鱼、福临门等食用油品牌均已涉足芝麻油市场，但其影响力有限，因此行业整体品牌格局尚未形成，市场集中度低。

目前，市场当中仍存在国产原料含杂多、品质一致性差等问题，以及进口不同国家的原料不断增多、品质不一致等实际情况。从营养学的角度来说，植物化合物丰富的食用油不只是一种高能食品，也是一种营养密度高的优质食物。仅减少膳食总脂肪对健康的益处有限，而适量的优质油脂对人体健康有益。

而芝麻油加工主要存在的问题是：芝麻香油生产过度焙炒造成芝麻蛋白破坏严重，利用价值大幅降低。冷榨芝麻油生产不脱皮冷榨，芝麻饼粗纤维和草酸含量高，无法用做食用蛋白，综合效益不高。

我国香油大多以手工作坊生产为主， 加工点众多，缺乏可靠的工艺参数标准，造成产品质量良莠不齐，影响了小磨香油的声誉。因此，香油在继承传统香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术装备紧密结合，大胆创新，采用机械化、自动化生产线升级改造现有手工生产方式，改善车间的生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场现状，是确保我国传统名产香油持续健康发展的有效途径。

我国食用油市场竞争激烈，经过长期发展，以及消费者观念升级，食用油市场逐步向健康化、高端化、精品化方向提升，品牌集中度不断提高，而芝麻油市场消费较为稳定，行业中尚未出现真正意义的全国性芝麻油大品牌。

未来芝麻油使用方式及使用范围等消费观念还需不断培育，以改变现有国内消费者的消费需求，提升芝麻油的消费量。芝麻油出口市场快速增长，在国内市场增长乏力的情况下，国际市场将是行业发展的重要动力，在出口市场中，规模实力更强的大品牌更具竞争优势。

报告根据芝麻油行业的发展轨迹及多年的实践经验，对行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测，是芝麻油行业企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解行业当前最新发展动态，把握市场机会，做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品，也是业内第一份对行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。

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