据央视新闻，联合国粮食及农业组织8日发布的报告显示，6月粮农组织食品价格指数环比小幅下降，系该指数今年3月创新高后连续第三个月回落。数据显示，6月粮农组织食品价格指数为154.2点，环比下跌2.3%，同比增长23.1%。
粮农组织食品价格指数6月环比小幅回落
据央视新闻，联合国粮食及农业组织8日发布的报告显示，6月粮农组织食品价格指数环比小幅下降，系该指数今年3月创新高后连续第三个月回落。数据显示，6月粮农组织食品价格指数为154.2点，环比下跌2.3%，同比增长23.1%。该指数每月发布一次，用来衡量全球贸易中最活跃的食品类商品国际价格变化。报告指出，6月该指数下行的主要原因是谷物、植物油和食糖价格走低。谷物价格指数环比下跌4.1%，其中，小麦、粗粮、玉米价格环比分别下跌5.7%、4.1%和3.5%。
2022年6月份全国食品价格分析
据国家统计局网站9日消息，2022年6月份，全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.5%。其中，城市上涨2.5%，农村上涨2.6%;食品价格上涨2.9%，非食品价格上涨2.5%;消费品价格上涨3.5%，服务价格上涨1.0%。1--—6月平均，全国居民消费价格比上年同期上涨1.7%。
6月份，全国居民消费价格环比持平。其中，城市持平，农村持平;食品价格下降1.6%，非食品价格上涨0.4%;消费品价格下降0.1%，服务价格上涨0.2%。
近年来，食品安全问题所引发的灾难性事件层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。伴随着国务院会议精神的逐步落实，各地加大进行食品安全检查的动作还会增加。全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立，食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样面临快速井喷的阶段。
据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年中国食品安全行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示：
我国已发布食品安全国家标准1419项
“截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架既契合我国居民膳食结构，又符合国际通行做法。”6月27日，在国家卫生健康委就党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效举行的新闻发布会上，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰如是表示。
近年来，按照“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委完善了以风险监测评估为基础的标准研制制度。目前我国的食品安全标准体系分为通用标准、产品标准、生产经营规范和检验方法四大类，覆盖从原料到餐桌全过程。四类标准相互衔接，从不同角度管控食品安全风险。
吃得更放心：强化风险监测和评估
让老百姓吃得安心、放心，食品安全风险监测和评估是“守门人”。国家食品安全风险评估中心主任李宁表示，经过连续十余年组织实施国家食品安全风险监测和评估，初步掌握我国主要食品污染状况和趋势，如发现局部地区部分食品重金属污染、农兽药残留超标、致病菌污染及新的潜在其他风险等食品安全隐患。
李宁说，国家食品安全风险评估中心对发现的隐患及时开展风险评估，通报相关监管部门及时制定修订限量标准，有效发挥监测评估预警作用。
校园食品安全是全社会关注的焦点，也是食品安全风险监测重点领域。刘金峰介绍，近几年我国校园食品安全形势稳定向好，未发生涉校园重特大食品安全事件，无死亡病例发生。
据介绍，国家卫生健康委从三个方面重点做好校园食品安全和防范学生食物中毒工作，包括动态研判监测发现隐患问题，并及时通报会商教育、市场监管等部门;协同相关部门抓好《学校食品安全与营养健康管理规定》落实;组织开展主题宣教活动。
食品安全是关乎人类健康和福祉的大事。只有食品安全得到保障，人类才能安全获取食品的营养价值和与他人共享美食的乐趣。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织发布的《2022年世界食品安全日指南》(以下简称《指南》)指出，全球年均10%的人罹患食源性疾病。所幸的是，大多数食源性疾病可以预防。人类可以通过构建粮食体系和组织食品供应链等方式，预防传染性和有害危险物质、病原微生物(细菌、病毒和寄生虫)、化学残留物、生物毒素等其他有毒或有害物质污染食物。
《指南》建议，政府应建立多部门协作机制，制定公共支持计划、重点关注健康安全的食品，制定有力政策、践行良好治理。食品企业需长期做好食品安全保障工作，传播食品安全文化，遵守国际食品标准。教育机构等有关领域应支持食品安全教育，加强食品的安全处理。消费者则应及时了解相关动态，促进食品安全。
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