2022玉米淀粉市场发展现状与未来供需格局分析

• 方蔓桃 2022年12月2日 来源：百度 719 42
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据中国淀粉工业协会数据，2021年中国甘薯淀粉产量为20.24万吨，同比下降19.6%;马铃薯淀粉产量为65万吨，同比下降1.5%;木薯淀粉产量为21万吨，同比下降19.2%;玉米淀粉产量为3918万吨，同比增长21.2%。

淀粉行业前景如何?淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖， 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。

据中国淀粉工业协会数据，2021年中国甘薯淀粉产量为20.24万吨，同比下降19.6%;马铃薯淀粉产量为65万吨，同比下降1.5%;木薯淀粉产量为21万吨，同比下降19.2%;玉米淀粉产量为3918万吨，同比增长21.2%。

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

据中研产业研究院报告《2022-2027年玉米淀粉市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》分析

淀粉行业现状分析

玉米是我国三大粮食作物之一，在筑牢粮食安全防线中占据着重要地位。以玉米为原料经清理除杂、破碎、筛分、沉淀、干燥、磨细等加工后得到的玉米淀粉，既可直接作为淀粉使用，也可以进一步转化为淀粉糖、氨基酸、变性淀粉，在化工、食品饮料、医药、造纸等多行业产业广泛应用。

全国69家玉米淀粉企业周度产量绝对值仍高于同期水平，基本维持在大于4万吨/周的水平上，截止到2022年27周，玉米淀粉行业库存总量为114.4万吨，年同比增幅8.00%。2022年一季度全国玉米淀粉产量总计391.8万吨，同比2021年一季度增长21.3万吨,同比增长5.7%。

2021年中国甘薯淀粉需求量为27万吨，同比下降3.6%;马铃薯淀粉需求量为74.28万吨，同比增长5.7%;木薯淀粉需求量为369.47万吨，同比增长22.5%;玉米淀粉需求量为2793万吨，同比增长9.3%。

在代糖产业蓬勃发展的过程中，产业本身也带起上中下游产业链整体发展，诸如玉米淀粉等主要生产原材料需求同样处在上升期。随着玉米深加工技术不断革新，自动化、智能化的玉米淀粉生产线开足马力促使玉米社会效益、经济效益进一步提高。

从一季度生产数据来看，玉米淀粉企业生产积极性较高，叠加2021年三大新增产能的稳定投放，导致2022年一季度产量较去年同期增长明显。后续市场行情走势的重点影响因素仍在于资金及库存的压力是否会倒逼上游生产减量，从而形成去库存，供需平衡的新形势。

玉米淀粉来说，近期淀粉企业开机大幅下降，供应减少，但去库存仍较慢，随着中秋国庆双节临近，后期供需改善，去库存将加快，玉米现货逐步企稳，成本端支撑玉米淀粉，玉米淀粉期价有望先于现货走出一波反弹。随着2020年玉米淀粉每吨平均利益增加24元，产业利润空间继续增大，这一玉米初加工产品产业将步入高速发展快车道。无论是代糖的兴起，还是玉米淀粉本身就有广阔的应用空间，都使得玉米淀粉成为原材料中被关注的焦点。

玉米淀粉行业前景分析

近期北方个别省份受到疫情的管控，作为玉米淀粉的主产区，在原料玉米上量以及玉米淀粉的发运过程均受到一定程度的影响，黑龙江、内蒙古、山西、甘肃、河北以及山东等主产地的影响不同，同时对于销区广东、福建、上海以及四川等地玉米淀粉的供应与消费会产生怎样的影响。

从华东、华南、西南代省份的情况来看，目前是广东有部分地区疫情管控，下游液糖行业开工下行，造纸行业整体需求维持快速恢复阶段，截至10月20日，国内瓦楞纸开工54.81%，环比升高3.4%，箱板纸开工62.82%，环比升高10.56%，同比分别升高13.01%与16.54%，整体对于玉米淀粉的消费利多支撑较为明显，民用市场需求平稳为主，10月上旬小包装供应紧张的局面得到缓解。上海、福建、四川等地玉米淀粉供应与消费相对稳定，无明显异动。

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