面粉是小麦最主要的初级制成品之一，也是食品行业的核心原材料之一。国内面粉加工行业除了生产口粮面粉，产品种类呈现多样化。速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预配合粉等不断涌现。
小麦淀粉中提取出赤藓糖醇，可广泛应用于糖果类、乳饮料类、烘焙类、软饮料类的生产，还可应用于医药、化妆品、化工等许多方面。我国小麦种植遍布全国，小麦产量分布整体稳定，呈南减北增的趋势。主产区为：河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川、陕西等，其中河南小麦产量占比常年位居第一。
根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
小麦粉新国标开始实施
《小麦粉》GB/T 1355是基础性粮食产品标准，是各类小麦粉标准的“底线”和“基准”。此前颁布的GB/T 1355-1986《小麦粉》迄今已有36年之久，对规范小麦粉加工发挥了重要作用。
2023年1月1日实施的《小麦粉》(GB/T 1355-2021)国家标准，既突出天然营养健康，不得添加食品添加剂、食品配料等;还突出适度加工，规范和引导小麦粉加工企业，促进节粮减损。将有利于促进我国小麦生产实现优质稳产高产的目标，增强主粮自给能力，缓解我国优质小麦进口的压力，确保国家粮食安全。
小麦深加工行业市场深度分析
小麦是一种适应性强、分布广泛的世界性粮食作物，为人类提供约21%食物热量和20%蛋白质。小麦营养价值较高，具备独特的面筋特性，可制作多种食品，是全球约35%~40%人口的主食，同时还是最重要的贸易粮食和国际援助粮食。
细分产区来看，中国小麦种植生产主要集中在河南、山东、安徽、河北、江苏、新疆、陕西、湖北、甘肃、四川等省域，河南、山东、安徽常年稳居全国小麦种植面积与产量前3。其中，河南省小麦主产区为：驻马店市、周口市、南阳市、商丘市、新乡市;山东省小麦主产区为：菏泽市、德州市、聊城市、济宁市、潍坊市;安徽省小麦主产区为：阜阳市、宿州市、毫州市、滁州市、蚌埠市。
面粉是小麦最主要的初级制成品之一，也是食品行业的核心原材料之一。国内面粉加工行业除了生产口粮面粉，产品种类呈现多样化。速冻食品、方便食品、传统主食品等专用粉以及营养强化面粉、绿色面粉、预配合粉等不断涌现。
我国小麦以初加工产品为主，没有有力的品牌支撑，缺少高品质的小麦产品和深加工产品，以低附加值的大宗小麦产品为主。我国小麦总产量中74%用作食品加工和食物，主要用于加工面粉，9%用作饲料，5%用作种子，各种损耗4%，工用的占7%左右。在工业用加工领域我国的小麦加工还处于初级阶段，精深加工转化率不高，因此工业消费主要集中在淀粉、谷朊粉、酿酒、工业酒精、麦芽糖、调味品等领域。
小麦加工行业产业链上游为小麦种植业;产业链中游为面粉加工/制造业;产业链下游为面粉销售行业。
小麦粉是重要的基础性口粮，由小麦磨制而成，是家家户户制作面条、馒头、糕点各类面食的原材料。近几年我国的小麦产量均达到1.3亿吨以上，小麦消耗量在1.2-1.3亿吨左右，其中约75%的小麦用作制粉生产。
据观研报告网数据，截止2021年我国小麦加工市场规模已达到3001亿元。2021年我国小麦加工企业数量为3.54万家左右，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一半以上。
随着原粮品质不断变化，且随着生活水平的提高，人们对小麦产品的需求也逐渐提高，要求小麦加工工艺越来越精细化。
近年来，漯河市出台措施支持小麦产业化联合体建设，通过延伸粮食产业链、提升价值链、保障供应链，实现稳粮保供与增收增效有机统一，将食品产业打造成漯河特色产业。据统计，2021年，漯河市粮食年深加工能力达600万吨，全市食品产业年营业收入达2000亿元，占河南省的1/6。
漯河市以食品企业需求为导向，推动面制品生产企业、面粉加工企业、粮食仓储企业、粮食专业合作社、农科院和育种专家等深度合作，实现专种专收专储专用和优粮优价联结模式。目前，已建成的7个小麦产业化联合体和1个玉米产业化联合体，联合专业合作社和家庭农场82家、食品企业32家，联合体种植户亩均增收100元以上。 小麦加工行业报告对中国小麦加工行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点高尔夫企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。
本报告同时揭示了小麦加工市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。
未来，小麦加工行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告》。
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展策略研究报告
随着国内经济的发展，小麦深加工市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，小麦深加工企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，小麦深加工行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一...
查看详情
随着生活水平提高，人们对食品安全、生鲜果蔬质量等要求在逐步提升，新零售模式也在逐步推进。纵观全球，商用制冷冷冻...
湿地是重要的储碳库，是实现碳达峰、碳中和目标的重要载体。如果将湿地碳汇纳入碳交易市场，湿地的生态价值便可变现，...
马铃薯营养丰富，素有“地下苹果”和“第二面包”之美誉。随着我国经济飞速发展以及人民生活水平的提高，全民对马铃薯...
改革开放以来，随着市场经济的进一步发展，国有银行的私贷业务已经远远不能满足日益增长的融资需求。在这种情况下，典...
钻石行业发展态势如何？中国作为世界培育钻石消费排行第二的国家，对钻石饰品的需求量也逐年上升。据著名珠宝商 De ...
近日，浙江羊绒世家服饰股份有限公司(以下简称“羊绒世家”)披露了招股书，公司拟在深交所主板上市。羊绒世家所处的...
微信扫一扫
吴亚楠
小麦深加工产业发展趋势及重要性分析 
研究院服务号