功能食品行业市场调研报告 中国功能食品将更加注重细分人群及细分需求

• 陈观秋 2023年1月30日 来源：百度 418 20
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随着生活水平的提高，居民逐渐感受到健康的重要，生活习惯与健康理念正在悄然改变，防病治病的意识不断增强，医疗保健已开始进入居民家庭。

随着生活水平的提高，居民逐渐感受到健康的重要，生活习惯与健康理念正在悄然改变，防病治病的意识不断增强，医疗保健已开始进入居民家庭。

功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。我国功能性食品定义同保健食品，是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品”。

我国功能食品行业在20世纪80年代就开始了大规模发展，行业历经起步、快速成长、信任危机时期和复兴时期，当前功能食品行业正处于行业复兴阶段。近年来随着亚健康问题日益凸显，慢性病人群在不断增加，加上“健康中国”上升为国家战略，健康产业快速发展，功能食品行业步入发展的黄金时期。

功能食品行业市场调研

健康养生需求古已有之，如今功能性食品在许多国家也被列入各种法规，不断走向标准化、规范化。比如美国于1994年颁布的《膳食补充剂健康和教育法案(DSHEA)》，对膳食补充剂进行了定义，并规定了安全性和有效性声明。日本于2001制定和实施《保健机能食品制度》，2015年颁布实施《功能性食品标示制度》进行进一步补充和扩展，其正式将健康食品做了明确划分，保健机能食品当中包含特定保健用食品、机能性表示食品和营养机能食品。

从中国功能食品产品结构来看，维生素及膳食营养补充剂是功能食品中占比最大的细分品类，中国占比54.94%，略高于美国(51.05%)。目前中国运动营养品和体重管理产品占比小，仅1.19%和4.34%，远低于美国(20%和9%)，但增速较高，人均消费金额亦远低于发达国家。

据中研产业研究院《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》分析：

随着近几年大健康的普及以及人民对生命质量的关注，保健食品行业越来越受到关注。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到食品行业，“十四五”期间食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。推动地区特色食品发展，打造区域性特色产业。

近年来，行业监管部门为加强食品安全及促进食品行业的健康发展，政策和法规的实施一定程度上提高食品行业的准入门槛，有利于避免劣质产品扰乱市场秩序，促进食品行业健康发展。2021年3月《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年(2021-2025年)规划和2035年远景目标纲要》提到，要大力发展绿色食品产业，支持绿色食品等重大项目建设，完善食品药品质量安全追溯体系。食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链，形成具有竞争力的万亿级产业集群。

2021年，全国居民人均可支配收入35128元，比上年名义增长9.1%，扣除价格因素，实际增长8.1%;比2019年增长14.3%，两年平均增长6.9%，扣除价格因素，两年平均实际增长5.1%。分城乡看，城镇居民人均可支配收入47412元，增长8.2%，扣除价格因素，实际增长7.1%;农村居民人均可支配收入18931元，增长10.5%，扣除价格因素，实际增长9.7%。

2021年，全国居民人均消费支出24100元，比上年名义增长13.6%，扣除价格因素影响，实际增长12.6%;比2019年增长11.8%，两年平均增长5.7%，扣除价格因素，两年平均实际增长4.0%。2021年，全国居民人均医疗保健消费支出2115元，增长14.8%，占人均消费支出的比重为8.8%。与2019年相比医疗保健增长5.4%。

中国功能食品将更加注重细分人群及细分需求

随着人们健康消费意识的升级，我国消费者越来越重视个人健康，当传统的食品不再满足于消费者时，功能性食品的出现改善了人们对食品的看法。近年来，人口老龄化日益严重，功能性食品大受关注，在消费升级的大背景下，消费者开始选择有益于自身的功能性食品。我国食品市场规模不断增加，而食品的销售渠道也多样化，其中，线上渠道提高了消费者获取食品的方便度，且对于其他渠道更节省成本。

结合中国功能食品市场发展现状来看，人群和需求的细分市场将是我国功能食品未来发展的重点。如通过潜在顾客的不同需求可将功能食品受众分为亚健康者、慢性疾病的老年人者、年轻人孝敬父母者、老年人、送礼者、其他需要功能食品的人群。除此以外，中国功能食品未来的发展趋势还包括第三代功能食品将成为主流、未来将采用高科技生产以及从注重营销转变为注重研发。

随着新生代成为消费主流群体，颜值、大健康管理已成为他们在日常生活的重要组成部分，因此功能性食品行业迎来了新一轮的消费红利。

2020年以来，多家功能性食品企业获得投资机构青睐，红杉资本、梅花创投、GGV纪源资本、黑蚁资本、北极光创投等知名机构已纷纷布局赛道。在市场红火的背后，这个行业的挑战也随之浮现。目前行业有一个趋势是休闲食品功能化，功能食品休闲化。

在此趋势下，已吸引了不少传统保健食品企业的入局，安利、汤臣倍健等均已布局功能性食品赛道，推出如膳食纤维果冻、熬夜护肝软糖等产品。值得注意的是，功能性食品企业的原料提供商，如华熙生物也早已下场做功能性食品，上线了透明质酸咀嚼片、软糖、水光饮等产品。

想要了解更多功能食品行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国功能食品行业市场深度调研与发展趋势报告》。报告根据功能食品行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国功能食品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国功能食品行业将面临的机遇与挑战，对功能食品行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

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