奶牛市场规模 奶牛行业市场深度分析及发展现状

• 吴亚楠 2023年2月3日 来源：互联网 902 56
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牛奶作为营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用的天然乳制品，人均消费量也不断增加。据资料显示，2020年我国居民人均奶类消费量为13千克/人，同比2019年增长4%。

随着我国经济的不断发展，人均可支配收入的提高，人们对于绿色、健康的食品需求也不断提升。牛奶作为营养素比较完全，营养价值很高且易于消化吸收，最适合于病人、幼儿老人食用的天然乳制品，人均消费量也不断增加。据资料显示，2020年我国居民人均奶类消费量为13千克/人，同比2019年增长4%。

养殖行业另一个不容忽视的风险就是疫病，特别是奶牛结核病和奶牛布鲁氏菌病的威胁。奶牛生病不仅增加牧场成本，也会影响产奶量，直接关系到奶牛场经济效益和未来的发展，因此，奶牛疾病防治工作在牧场中十分重要。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年奶牛行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

奶牛行业市场深度分析及发展现状

近年来，经过不断的改革、整顿与发展，我国奶牛养殖业稳步推进升级转型，并取得了显著成效。在奶牛养殖行业，我国奶牛养殖主要有草地放牧方式、家庭农牧混合方式、集约化规模养殖等三种方式。

我国奶牛养殖主要以小规模散户养殖为主，但随着我国对奶制品安全意识的提升及奶牛监管力度的不断提升，大量小规模散户被取缔，奶牛养殖规模化程度不断提升，奶牛数量也有所下降。据资料显示，2020年我国奶牛数量为615万头，同比2019年增长0.8%。

目前，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少是6000万吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨” 也就是说按照目标要求，到2025年，牛奶产量需要增加约1000万吨，年均增加约200万吨，艰巨的任务，要想更上一层楼，就需要加倍努力。

业内人士表示，养牛是个高投入行业，一头奶牛价格3万元左右，养100头，加上固定资产就要500万元投入，补贴可以提高奶农的养殖积极性。但目前，相关的良种后备牛补贴、奶牛政策性保险、牧场扩建等项目补贴，都需要申报，程序复杂，拿到并不容易，不如按照大家的牛奶产量来进行补贴。

奶牛市场规模现状

2022年一季度，政府相关部门先后发布了《“十四五”推进农业农村现代化规划》、《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》、《中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》。国内的大乳企仍然以液态奶等产品为主要收入来源，蒙牛、伊利等品牌更是这一领域的佼佼者。随着液态奶市场的不断扩大，产品升级已经成为液态奶的主要话题。

近年来，党中央、国务院高度重视奶业发展，连续出台多部文件促进奶业振兴，并产生实效。据测算，2021 年奶类产量估计为3 777 万t(目前中国国家统计局仅公布了2021 年牛奶产量3 683 万t，2021 年全年奶类产量按照2020 年牛奶占奶类总产量97.5% 的比重推算)，比上年增长7.0%，其中，牛奶产量3 683 万t，较上年增长7.1%。

当前，我国奶业质量安全水平不断提升，奶业发展规模不断壮大，奶业发展水平不断提高。2020年，全国奶类产量3530万吨，同比增长7%，奶类产品产量和增长率均为“十三五”期间增长最快。奶牛规模养殖比例达到67%，同比提高3个百分点，规模牧场全部实现机械化挤奶。

当前，奶牛规模养殖比重越高，奶价波动越小。2019年全国存栏100头以上的规模养殖比重达到64.0%。中国原料奶供应市场规模约1500亿元，奶牛养殖行业发展空间广阔。奶牛养殖产业链上游是各类饲料和冻精，中游是具体的养殖部分，下游主要是奶牛生产的牛奶的具体应用，按照液态奶和干乳制品分类可制成鲜奶、酸奶、奶粉、奶油、奶酪等。2020年奶牛市场规模达到约为1500亿元左右。

黑龙江省大庆市奶牛行业发展现状

近年来，大庆市推进集约化、数字化、标准化规模养殖基地建设。引进龙头企业投资30多亿元，建设年出栏10万头以上生猪养殖基地8个，年存栏2000头以上规模肉牛养殖场3个，年存栏5000头以上奶牛场12个。大力推进存量养殖场改造升级，全市千头以上奶牛养殖场实现数字化管理全覆盖，年出栏万头以上猪场全部配备全自动清洁型限饲系统。通过大北农“公司+农户”、众晔奶牛托管等典型模式，带动农户年增收近10亿元。全市标准化规模养殖场发展到309个，创建国家级标准化示范场31个，养殖规模化率达到70%。

黑龙江省委加快发展现代畜牧业、冷水渔业、生态森林食品产业、设施农业，在全国率先打造践行大食物观先行地。 大庆紧紧围绕打造畜牧业“半壁江山”的目标，科学谋划、精准定位、持续发力，畜牧产业转型升级成效显著。2022年，全市畜产品产量达到156.3万吨，同比增长8.8%，畜牧业产值预计实现255亿元，连续18年占农林牧渔业总产值的47%以上，居全省第一位。

大庆市通过聚焦延链强链，打造健全完善的畜牧产业链条，围绕8家产业龙头，加快乳业产业从“一棵草到一杯奶”全产业链发展。

奶牛行业报告对中国奶牛行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了奶牛市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，奶牛行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年奶牛行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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