2023桃子种植行业供需趋势及进出口市场分析

• 黄文玉 2023年3月9日 来源：互联网 282 11
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桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

桃子行业市场现状如何?桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

桃子的主要经济栽培地区在中国华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷区，天津蓟州区，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州。

中国桃子种植行业供需趋势

2021年，陕西省桃的种植面积为54.3万亩，相比于上年的54.1万亩，同比增长0.4%;2021年陕西省桃种植面积占全省水果种植面积的比重为3.1%。2021年，陕西省桃的挂果面积为47.8万亩，较上年增长2.7%。2021年，陕西省桃产量为78.8万吨，同比增长4.2%;并且陕西省桃产量占全省水果产量比重的为4.2%。

分地区来看，咸阳市、渭南市和西安市的桃产量在陕西省排名前三，2020年的桃产量均在10万吨之上，分别为28.5万吨、24.0万吨和10.7万吨，各自在全省桃产量中的占比为37.7%、31.8%、14.2%。

中国是桃树的故乡，山东桃子产量是中国桃子高产地区之一。2019年山东桃园种植面积为12.9万公顷;山东桃子产量为364.6万吨。据山东统计局数据显示，2018年山东桃子单位面积产量为26.89吨/公顷;2019年山东桃子单位面积产量为28.36吨/公顷。2019年山东桃子种植面积中，临沂种植面积最广为54483公顷;其次是潍坊，桃子种植面积为12076公顷;再次是济南，桃子种植面积为10040公顷。 2019年山东地区桃子产量最多为临沂1787228吨;其次是潍坊，桃子产量为321824吨;再次是淄博，桃子产量为275641吨。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国桃子行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

桃较重要的变种有：油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培，寿星桃和碧桃主要供观赏，寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4-5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形，叶缘有锯齿，叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外，多为圆形或长圆形，果面除油桃外，均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕，少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具不同沟点纹路，均为种和品种群的重要分类依据。

桃树干上分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘接剂等，为一种聚糖类物质，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供药用，有破血、和血、益气之效。桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

桃子深加工产品进出口市场

我国罐头产品的生产由来已久，早在1906年，国内便有了第一家罐头生产厂商，距今已有110多年的历史。 我国水果罐头区域化格局日益明显，优势产业带已初步形成我国果蔬种植业形成优势产业带，桃罐头以山东省、辽宁省、河北省为主产区。我国大部分水果罐头出口到国外，国内罐头行业目前处于供大于求的市场状态。2020年12月，中国桃子罐头出口量1.10万吨，1-12月，中国桃子罐头出口总量累计15.8万吨。2020年12月中国桃子罐头出口金额1195万美元;1-12月中国桃子罐头出口金额16703万美元。

从桃子罐头出口单价来看，2020年1-5月，中国桃子罐头出口单价呈上升趋势，5月桃子罐头出口单价达到1118美元/吨后出现下降，6-9月在1000美元/吨上下波动，9月桃子罐头出口单价下降至977美元/吨;10-12月又呈上升趋势，至12月中国桃子罐头出口单价上升至1085美元/吨。

从桃子罐头出口主要国家出口额来看，我国桃子罐头对美国出口55870千美元;对日本出口44294千美元、对智利出口15154千美元、对加拿大出口8808千美元、对俄罗斯出口7759千美元、对泰国出口6526千美元、对澳大利亚出口6195千美元、对墨西哥出口5295千美元、对也门出口2517千美元、对越南出口2106千美元。

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