花茶行业调研及市场前景分析2023

• 陈观秋 2023年3月10日 来源：百度 327 14
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花茶专利申请趋势趋多。根据中国知识产权局公布的专利数据，按专利分类号搜索A23F(咖啡;茶;其代用品;它们的制造、配制或泡制)与花茶相关研究，同时按每项专利的标题和说明书的内容来判断其是否属于花茶加工技术方面的专利，并对所有符合的专利进行统计，分析中国花

在中国有夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶的说法，并且由于世界性饮花、食花热潮的流行，花茶的市场需求在我国开始兴起，受到年轻群体特别是女性群体的欢迎，另外据中国茶叶流通协会数据显示：花茶为内销茶，目前约占全国茶叶内销量的5%左右。

花茶行业调研

花茶种类繁多、特征各异，所以在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。从花茶的分类来看：花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果等。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

据中研产业研究院《2023-2028年花茶企业创业板IPO上市工作咨询指导报告》分析：

花茶专利申请趋势趋多。根据中国知识产权局公布的专利数据，按专利分类号搜索A23F(咖啡;茶;其代用品;它们的制造、配制或泡制)与花茶相关研究，同时按每项专利的标题和说明书的内容来判断其是否属于花茶加工技术方面的专利，并对所有符合的专利进行统计，分析中国花茶加工专利的发展趋势。

近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植面积扩大，茶叶产量不断增长。目前，全国有茶园面积约4400万亩，茶叶年产量约260万吨，分别占世界的60%和45%，稳居世界第一位。所产茶叶中，每年有10%以上出口，每年出口额16亿美元左右。

据了解，目前，我国市场上的花茶大约有70多个品种，其中有3/5为野生品种，2/5为种植品种，大部分产自广西、云南、浙江、安徽、甘肃等地。随着消费市场升级，人们对健康、安全并具有一定功效的花茶十分青睐。例如，茉莉花茶和金银花茶具有一定的清热解毒作用;玫瑰花茶、菊花茶有着美容养颜的效用等等。

在崇尚绿色、环保的今天，花茶已成为人们“回归自然、享受健康”的好茶，它带给人们另一种不含咖啡因,茶碱的天然草本饮品，同时也带给人们另一种纯净自然的生活方式。

不过，值得注意的是，由于市场升级，消费者对花茶的原有风味和品质要求越来越高。即便是花茶同样加工工艺，也会因为部分工序受到外在因素的影响，导致花茶品质不佳。

随着各种食品饮料加工业的不断发展，越来越多的花茶被用作饮料当中的原料进行产品开发，给行业带来新的增长需求;此外，门店茶饮的流行，也给花茶饮品的开发增加了新的增长点。B端的市场需求的不断增加，给花茶行业带来了新的活力，饮料加工业和茶饮行业的市场需求占比逐渐提高。

茶叶进出口情况

根据海关统计，2022年1—10月，我国茶叶进口3.44万吨，金额1.19亿美元，均价3.45美元/千克。

各茶类中绿茶(0.80万吨)、马黛茶(104吨)和普洱茶(33吨)进口呈增长态势，同比分别增加100.73%、28.20%和896.91%;红茶(2.42万吨)、乌龙茶(0.20万吨)和花茶(48吨)进口呈下降态势，其中花茶降幅最大达75.80%。

茶叶进口市场位居前5位的分别是斯里兰卡(0.96万吨)、缅甸(0.56万吨)、印度(0.50万吨)、印度尼西亚(0.31万吨)和越南(0.30万吨)，从越南进口降幅最大达39.64%。

2022年1—10月，我国茶叶出口30.87万吨，金额17.13亿美元，均价5.55美元/千克。

各茶类中绿茶(25.9万吨)、红茶(2.61万吨)、乌龙茶(1.65万吨)、花茶(0.52万吨)出口量呈增长态势，花茶增幅最大达9.99%;普洱茶(0.16万吨)、黑茶(0.03万吨)出口量呈下降态势，黑茶降幅最大达16.87%。

茶叶出口市场位居前10位的分别是摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、俄罗斯、塞内加尔、美国、毛里塔尼亚、中国香港、喀麦隆和阿尔及利亚。对喀麦隆出口量增幅最大达68.78%，对中国香港降幅最大达27.55%。

花茶行业市场前景分析

花茶加工工艺大致有茶坯与鲜花处理、干燥、窨花拼和、拌和、起花复火、提花等。业内人士称，花茶的窨花工艺非常重要，也相当繁琐，尤其是茉莉花茶。茉莉花茶有1窨、3窨、5窨、7窨、8窨、9窨等的说法。通过茉莉花进行窨制，可以提高茶叶香气，这样便可以使茉莉花茶保留浓郁的花香。

注意的是，同窨制一样，花茶的干燥工序至关重要。因为茶叶具有一定的水分，如若不及时烘干，既不利于保存，又影响花茶的香气。据一位花茶制作师傅介绍，传统茶叶烘干多以柴火或者自然干燥为主，受到自然因素影响较大。若连遇阴雨天，茶叶干燥不及时很容易腐坏变质。而现在引进茶叶烘干机，花茶品质得到大大提升。

据悉，市面上的花茶烘干机种类较多，有茶叶烘干箱和微波烘干机。据技术人员介绍，茶叶烘干箱主要利用热风作用，使茶叶在封闭条件下降式循环，热效率高，烘干速度快，节约能源，同时免受外界污染。另外，该机设有温度、湿度控制系统，用户可以根据工艺需要调整温度、湿度参数，从而更好地保证花茶的干燥品质。

业内人士表示，目前，花茶的市场消费量也在逐年提高，未来市场前景十分广阔，尤其是高品质的花茶。因此，花茶加工企业还需要在风味和品质上多下功夫。

企业发展到一定阶段就会遇到资金制约问题，而资本市场作为企业的主要融资渠道之一具有融资效率高、规模大、限制条件少等众多优势。由于资本市场融资进限于创业板上市企业和首发创业板上市企业，企业的创业板上市问题就变得十分关键。

想要了解更多花茶行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年花茶企业创业板IPO上市工作咨询指导报告》。

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